2008 au Domaine Barmès-Buecher (Wettolsheim) - abonnés

Visite le 10 février 2010
Geneviève Buecher et François Barmès ont uni leurs domaines familiaux et créé le domaine en 1985. Avec un passage en biodynamie dès 1998, le domaine a progressivement affiné les vinifications, effectuant des élevages longs parfois en demi-muids, pour proposer des équilibres secs qui exaltent la minéralité des terroirs autour de Wettolsheim. 2008 illustre parfaitement ce style, avec des vins francs et très purs. Les rieslings ont une maturité parfois juste.

Alcool (%), sucres résiduels (SR) et acidité totale exprimée en tartrique (AT) sont indiqués lorsque disponibles.

Pinot Noir Réserve 2008 - Barmès-Buecher : un pinot noir de bonne densité, au nez de petits fruits rouges, franc en bouche avec des tanins bien intégré en finale. Déjà facile à boire jeune. 15/20 2010-2018

Pinot Noir Vieilles Vignes 2008 - Barmès-Buecher : originaire d’une vieille vigne sur le Hengst et élevé sous bois neuf, c’est un vin très concentré doté de tanins gras d’une grande finesse. Déjà facile à boire jeune, il faudra l’attendre pour qu’il donne toute sa mesure. Une grande réussite. 17/20 2013-2028 (Chêne des Vosges)

Crémant d’Alsace Brut 2008 - Barmès-Buecher : c‘est une cuvée d‘auxerrois, de pinot blanc et gris et de chardonnay élevé un an, avec seconde fermentation faite sur les sucres restant de la première. Le vin est fin et floral au nez avec une note de biscuit. La bouche est ample et vineuse avec une acidité fine. Brut extra sans dosage, le crémant reste ample et gras. Un crémant de référence au succès mérité. 15.5/20 2009-2012

Sylvaner Rosenberg Vieilles Vignes 2008 - Barmès-Buecher : élevé en demi-muids, c’est un vin ample au nez floral avec une pointe boisée, très pur en bouche avec une finale nette légèrement tannique. Un vin magnifique pour accompagner la table. 15.5/20 2011-2018

Pinot Blanc Rosenberg 2008 - Barmès-Buecher : Elevé en demi-muids, c’est un vin sec très pur au nez de fruits à chair blanche, ample en bouche avec une acidité fine. 15/20 2010-2018

Riesling Tradition 2008 - Barmès-Buecher : un riesling sec et croquant au nez de fleurs blanches et d’agrumes, net en bouche avec une acidité franche. 14/20 2010-2013

Riesling Herrenweg 2008 - Barmès-Buecher : un vin équilibré qui possède de la chair, dense et doit en bouche avec une acidité bien intégrée. 15/20 2010-2018

Riesling Clos Sand 2008 - Barmès-Buecher : un vin sec au caractère fruité acidulé, net en bouche avec une acidité franche. 15/20 2011-2023

Riesling Rosenberg 2008 - Barmès-Buecher : un riesling franc au fruité très pur, sec et acidulé en bouche avec un équilibre salin très agréable. 15.5/20 2011-2023

Riesling Leimenthal 2008 - Barmès-Buecher : un vin sec au nez de citron et de craie, très pur en bouche avec une finale légèrement tannique. Un vin racé. 15/20 2012-2023

Riesling Grand Cru Steingrübler 2008 - Barmès-Buecher : un vin mûr, délicieux dans son expression fruité et pulpeuse avec une acidité mûre qui le rend facile à boire jeune. 16/20 2012-2023

Riesling Grand Cru Hengst 2008 - Barmès-Buecher : un grand vin sec tendu par une acidité très présente, minéral en bouche avec une longue finale. De grande garde 16.5/20 2012-2028

Pinot Gris Rosenberg 2008 - Barmès-Buecher : un élevage en demi-muids combiné à une légère douceur ont donné un vin fin, suave et élégant, avec une acidité fine qui ajoute à la sensation aérienne. 16/20 2011-2023

Gewurztraminer Herrenweg 2008 - Barmès-Buecher : un vin fuité au nez d’épices et de pain grillé, d’équilibre légèrement moelleux avec une forte salinité et une bonne acidité. Un vin solaire qui accompagnera une cuisine épicée voire rôtie. 15.5/20 2010-2018 (63 g/l SR)

Gewurztraminer Rosenberg 2008 - Barmès-Buecher : un vin moelleux aux lignes épurées, élégant et fin en bouche avec une longue finale saline. 16.5/20 2012-2023

Gewurztraminer Grand Cru Steingrübler 2008 - Barmès-Buecher : un vin floral déjà ouvert, ample et onctueux en bouche avec une fine salinité. Un style aérien déjà délicieux jeune. 17/20 2011-2023

Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2008 - Barmès-Buecher : un vin ample et riche parfaitement équilibré, le moelleux important issu de la surmaturité se combinant avec une forte minéralité. A garder pour qu’il se dévoile entièrement 18.5/20 2013-2028

Gewurztraminer Wintzenheim cuvée Maxime 2008 - Barmès-Buecher : une cuvée moelleuse au nez de miel et de fruits confits,  riche en bouche avec une grande pureté. 15.5/20 2010-2018

Gewurztraminer Grand Cru Hengst Vendanges Tardives 2008 - Barmès-Buecher : un vin ample marqué par le moelleux, puissant avec une acidité fine. Encore sur la réserve, la longue finale sur les épices et le cuir signe l’énorme potentiel de ce vin de grande garde. 19/20 2015-2033

Pinot Gris Rosenberg Vendanges Tardives 2008 - Barmès-Buecher : récolté à très forte maturité, le vin offre une liqueur imposante et onctueuse, relevée par une forte acidité. A boire à petite gorgée.  16/20 2012-2028

Thierry Meyer

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