Compte rendu des vins dégustés de juillet à septembre 2020, dont un profond Clos des Lambrays 1999 et un rare Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2001 du Domaine Gustave Lorentz.

Côtes de Provence rosé 2019 – Domaine Perzinsky : un rosé frais et délicat. La robe rose pastel est claire, très jeune. Le nez est parfumé, jeune et floral, légèrement amylique avec une note de pêche blanche. La bouche est franche en attaque, acidulée et légère avec du croquant, avec une finale sur des arômes et l’amertume du pamplemousse. Un joli rosé produit sur l’Ile de Porquerolles, mon premier 2019 de l’année pour ouvrir les vacances d’été ! Bien

Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2000 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace #ILoveClosWindsbuhl un vin puissant et épicé. La robe est dorée, brillante, avec des reflets vieil or. Le nez est ouvert, intense et complexe, avec des arômes d’épices brunes et de safran, de fleurs séchées, de poivre, avec une pointe d’écorce d’agrumes. La bouche est ample en attaque, puissante, charnue avec une jolie présence du fruit, dotée d’une acidité fine et discrète rehaussée par une amertume qui se dévoile en finale. Un équilibre quasi sec pour un vin haut en alcool sur le papier (15% et 15g/l), mais qui ne montre aucune chaleur. Un grand vin épicé, qui couvrira tout une gamme de plats depuis la bisque de homard aux fromages affinés en passant par la cuisine latino-américaine. Excellent

Tavel Beaurevoir 2019 – Chapoutier : un Tavel concentré et fruité. La robe rouge grenadine est soutenue, à la façon d’un clairet plus que d’un rosé. Le nez d’intensité moyenne est pur, floral puis sur les petits fruits rouges, avec une note de confiture d’églantine. La bouche est souple en attaque, puis charnue, acidulée et très fruitée, avec une finale de bonne longueur sur les fruits rouges. Un Tavel intense magnifique servi frais en ces mois d’été. Très Bien

Bourgogne rouge 2016 – Robert Groffier : un pinot noir fruité et tonique. La robe rouge rubis possède encore des reflets violacés. Le nez est ouvert, intense, jeune et fruité avec des arômes de mûre, cassis, de cerise noire et une touche de violette. La bouche est souple en attaque, charnue et concentrée avec une acidité fine et une légère amertume. La fin de bouche est nette, fruitée et sèche. Un vin gourmand dans un millésime idéal pour ce style de vin. Très Bien

Riesling Grand Cru Sommerberg Cuvée Arnaud 2004 – Domaine de l’Oriel Claude Weinzorn : #DrinkAlsace un Sommerberg magnifique de maturité et de salinité. La robe jaune or est brillante. Le nez est ouvert, de belle intensité, légèrement évolué avec des arômes de pamplemousse rose, de fleurs jaunes, d’églantine, avec une pointe vanillée et une touche fumée. La bouche est tendre en attaque, avec une légère douceur, puis pure, saline, charnue et acidulée sur un équilibre concentré et pur. La fin de bouche est longue, saline, avec un beau retour des arômes du nez. Les variations de bouteilles sur cette cuvée m’avaient fait hésiter, mais après un premier flacon plus évolué celui-là est magnifique et montre tout le potentiel de cette cuvée au sommet de son appellation. Excellent

Schoffweg 2005 – Domaine Marcel Deiss : #DrinkAlsace un vin sec charnu et salin. La robe or jaune est brillante. Le nez est frais, sur les fleurs jaunes, les fruits à chair blanche, la pêche blanche, avec une note de miel et une pointe de vanille. La bouche est ample en attaque, profonde avec de la chair, une acidité fine bien présente et du gras. Un équilibre puissant et élégant à la fois qui magnifie le terroir calcaire du Schoffweg dans une belle année. Avec de l’aération, le vin se porte encore mieux. Excellent

Vin de Savoie Gamay 2009 – Domaine de Vens-le-Haut : un gamay riche, frais et encore très jeune. La robe est dense, rouge sombre avec des reflets violacés. Le nez est ouvert, de bonne intensité, sur la violette, les petits fruits noirs acidulés façon cassis, avec une légère pointe toastée. La bouche est fuitée et acidulée en attaque, puis dense et charnue avec des tanins fins. La finale est nette et longue, sur la groseille. Toujours le meilleur gamay de Savoie bu à ce jour pour moi, et une cuvée 2009 qui passe les années sans problème. Très Bien

Sylvaner Vieilles Vignes 2017 – Domaine Agapé : #DrinkAlsace un vin frais et salin. La robe or blanc est claire et brillante. Le nez est ouvert, mûr et floral, avec des arômes de chèvrefeuille, de tilleul, et une pointe d’amande. La bouche est ample en attaque, pure et sèche avec du gras, puis montre de la densité sur un équilibre charnu et salin. La longue finale est très plaisante et appelle une nouvelle gorgée. Très beau vin particulièrement réussi en 2017. Très Bien

Givry 1er Cru Les Grands Prétans 2018 – Domaine Laurent Mouton : un rouge frais et profond. La robe rouge sombre est dense, opaque, avec des reflets violacés. Le nez est ouvert, jeune et parfumé, avec des arômes de cassis et de myrtille, évoluant à l’aération sur des notes de pivoine et de cerise noire avec une pointe toastée encore présente. La bouche est souple en attaque, puis corsée et juteuse, charnue et acidulée, avec cette expression gourmande du pinot qu’on aime boire jeune et frais. Une belle réussite qui bénéficiera peut-être d’une année de garde supplémentaire. Très Bien

Pinot Noir Cuvée Arthur 2005 – Domaine Maurice Schoech : #DrinkAlsace un rouge mûr à maturité. La robe est rubis profond, sombre, avec des reflets tuilés et des bords sur le verre qui tirent sur le brun. Le nez est ouvert, intense, avec des arômes complexes de fleurs séchées, de ronce, de framboise, d’épices et de fumée, sur un équilibre montrant de l’évolution. La bouche est souple en attaque, puis dense, charnue avec des tanins fins bien intégrés. Bonne longueur en finale, avec un retour de petits fruits cuits et des notes fumées. L’élevage en barrique est désormais bien intégré, mais le fruit se fait plus discret, donc il ne faudra pas trop tarder pour profiter à fond de cet équilibre juste à point. Très Bien

Gewurztraminer Turckheim 2002 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un gewurztraminer demi-sec riche et évolué. La robe dorée est foncée, tirant sur l’ambre. Le nez est ouvert, de bonne intensité, complexe avec des arômes de vin ancien, fleurs séchées, épices, herbes sèches, cuir, et une pointe de fruits secs. La bouche est douce en attaque, de bonne densité, charnue avec une acidité fine bien présente que renforce une légère amertume. Un vin récolté très mur qui a fermenté haut (plus de 15% d’alcool), mais une bouteille au bouchon cassant probablement légèrement altérée. A regoûter. Bien

Riesling Grand Cru Brand 2015 – Cave de Turckheim : #DrinkAlsace une pépite vendue à prix sacrifié. La robe or blanc est claire, brillante, avec des reflets verts. Le nez est ouvert, intense, frais avec des arômes de pamplemousse rose, de chèvrefeuille, de silex, et une pointe beurrée. La bouche est ample en attaque, puis sèche avec de la salinité, une acidité de bonne intensité, et un demi-corps pur et net, qui rend l’équilibre tendu et frais. Un vin frais qui a quitté sa prime jeunesse et qui se montre à son meilleur niveau, la vitesse de vidage de la bouteille vaut tous les commentaires. Grand vainqueur du concours du magazine Decanter il y a quelques années dans la région Alsace, puis vendu moins de 11€ en Foire aux Vins quelques mois après l’annonce du palmarès, c’est un vin qui exprime toute la mécompréhension du vignoble alsacien, qui cherche parfois à survendre des daubes au prétexte d’une appellation ou d’une mention prestigieuse, et qui liquide en FAV des vins de classe mondiale. La profonde méconnaissance des grands vins de la part de certains vignerons – toutes familles confondues – couplée à un manque de savoir-faire marketing est un des plus gros pour ne pas dire LE plus gros handicap au développement de l’image de nos grand terroirs alsaciens. Si Enzo Ferrari avait vendu ses bolides l’équivalent actuel de 13 000 € la voiture, aurait-il eu le succès qu’il méritait ? Excellent

Riesling Wormeldange Koeppchen « Les Terrasses » 2012 – Alice Hartmann (Luxembourg) : un grand riesling luxembourgeois à parfaite maturité. La robe jaune or est brillante, le nez parfumé, net et complexe. Les arômes de pamplemousse rose laissent place à des fruits mûrs, du chèvrefeuille, avec une note d’amande et une pointe de tilleul. La bouche est ample en attaque, sèche avec du gras, sur un équilibre charnu, acidulée et salin sans excès d’acidité. Un vin harmonieux aux arômes peu évolués, sur un équilibre fondu très agréable. Belle réussite pour un très bon ambassadeur de son pays. Très Bien

Sauternes 1970 – Château Filhot : un Sauternes frais et complexe, à maturité. La robe dorée est intense, brillante, pas excessivement foncée. Le nez est ouvert, complexe, patiné, avec des arômes de fleurs séchées, de miel, de marmelade d’orange, de noisette, une pointe toastée et une touche de pâte de fruit. La bouche est douce en attaque, charnue et de bonne densité, légèrement acidulée avec une belle longueur. 1970 n’est pas le millésime au meilleur botrytis, mais cette cuvée transcende les années pour offrir un équilibre magnifique pour ses 50 ans. Excellent

Côtes de Provence cuvée « M de Minuty » 2019 – Château de Minuty : un rosé pur et fruité. La couleur rose pâle est élégante, sans trop tirer sur les reflets orangés. Le nez est ouvert, de belle intensité, élégant avec des arômes de fleurs blanches, de pêche, de petits fruits rouges avec une note d’élevage. La bouche est souple en attaque, pure et de bonne densité avec jusque ce qu’il faut d’acidité pour apporter de la fraîcheur. Un rosé de qualité qui égaye la table estivale. Bien

Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 1997 – Maison Becker : #DrinkAlsace un vin équilibré délicatement parfumé. La robe est dorée, brillante. Lez nez est ouvert, complexe et de belle intensité dans un style délicat très plaisant, avec des arômes de citronnelle, de pêche, de miel, une pointe d’épices et une touche de noisette. On parle de parfums autour de la table. La bouche est ample en attaque, légèrement douce, puis charnue, acidulée, et légèrement épicée en finale. Bien meilleur que la précédente bouteille bue en 2015, le terroir se montre à son apogée, et comme en 2007, a produit de magnifiques vins avec le gewurztraminer. Une tarte aux mirabelles sera probablement le compagnon idéal ! Très Bien

Pinot Gris Médaille d’Or 2018 – Cave de Hunawihr : #DrinkAlsace un pinot gris demi-sec, léger et franc. La robe or blanc possède des reflets paille. Le nez est ouvert, d’intensité moyenne, frais avec des arômes d’abricot, de pêche blanche, une note florale et une pointe d’agrumes. La bouche est douce en attaque, puis acidulée et légèrement amère sur un équilibre léger mais net. Une finale nette mais courte complète ce vin d’été agréable servi bien frais. Bien

Pinot Noir Hommage à Gérard 2005 – Domaine de l’Oriel Claude Weinzorn : #DrinkAlsace un rouge souple et fruité. Construit comme un vin blanc. La robe rubis est brillante, avec des reflets tuilés. Le nez est net, ouvert, floral avec des notes de cerise, évoluant sur un profil de fruits rouges cuits avec une pointe fumée. La bouche est souple en attaque, dense et acidulée avec des tanins gras discrets et fondus, sur un équilibre souple et patiné. Longue finale sur la cerise et les épices. Très Bien

Zind Z015 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace une cuvée franche au fruité intense. La robe jaune citron est claire avec de l’éclat. Le nez est ouvert, intense avec des arômes de fleurs blanches, d’abricot, d’agrumes, et une discrète note toastée. La bouche est dense en attaque, sèche avec du gras, une bonne densité et une acidité profonde qui forme un long sillage en finale. Longue finale légèrement tannique, ce qui renforce le caractère dense et sec. Un équilibre quasi bourguignon avec de la salinité et du fruit en plus. Très Bien

Bourgogne Pinot Noir 2018 – Agnès Paquet : un pinot noir de fruit. La robe rouge rubis possède des reflets violacés. Le nez est ouvert, de bonne intensité, sur la violette, les petits fruits noirs, cassis et mûre, avec une pointe épicée. La bouche est souple en attaque, nette et fruitée avec des tanins légers qui donnent un équilibre sec. La fin de bouche est pure et de bonne longueur sur le fruit. Un rouge d’été très facile à boire. Bien

Zweigelt Beerenauslese 2005 – Weingut Feiler-Artinger (Burgenland, Autriche) : si le Zweigelt est le cépage rouge le plus cultivé en Autriche, produisant des rouges souples et acidulés, il se prête également bien à la production de vendanges tardives ou sélections de grains nobles. La version beerenauslese (VT) offre un profil agréable. La robe couleur café montre une certaine évolution avec des reflets tuilés. Le nez est ouvert, d’intensité moyenne avec des arômes de cerise, de groseille et de fumée. La bouche est douce en attaque, puis acidulée, légèrement amère avec une finale sur les fruits charnus. Un vin peu évolué parfait sur un moelleux au chocolat. Très Bien

Arbois Chardonnay Rose 2018 – Domaine André et Mireille Tissot : un chardonay rose étonnant de pureté et de salinité. La robe or jaune est claire et brillante. Le nez est ouvert, de belle intensité, complexe et élégant avec des arômes de fleurs blanches, de sésame grillé, une note de fumée et une pointe épicée. L’attaque en bouche est franche, sèche et acidulée, puis le vin se montre charnu, sec et ample avec du gras, une acidité toujours présente, évoluant sur un équilibre fin. Un cépage spécifique mis à l’honneur à partir de raisins de plusieurs parcelles de beaux terroirs d’Arbois, qui a donné un vin délicieux à boire dès maintenant. Très Bien

Pinot Noir « V 2012 – Domaine Muré : #DrinkAlsace un rouge profond et dense. La robe rubis profond est dense, brillante, avec des reflets tuilés. Le nez est ouvert, de bonne intensité, avec des arômes de ronce, de framboise, une note toastée et une pointe épicée. La bouche est souple en attaque, fruitée et charnue, portée par une acidité fine et des tanins gras discrets. L’équilibre sur le fruit est pur et le vin se déguste très bien. 2012 est un millésime contrasté pour les rouges alsaciens, souvent très réussis ou pas réussis du tout, avec peu de vins entre les deux. Ici on est sur le bon côté de l’échelle ! Très Bien

Pessac Léognan rouge 1989 – Château de Fieuzal : une demi-bouteille à son apogée, pleine de charme. La robe rouge tuilé est dense et profonde. Le nez est ouvert, complexe, à maturité avec des arômes d’épices, de fleurs séchées, de fruits rouges cuits de cuir, une pointe de réglisse avec une touche de fumée. La bouche est souple en attaque, de bonne densité, mûre avec des tanins gras, évoluant sur un caractère réglissé très pur. La finale est nette, de longueur moyenne, avec une finale sur les arômes épicés du nez. Très Bien

Chiroubles 2003 – Domaines Desmures : un vin mûr et fruité, racé. La robe est rouge profond avec des reflets tuilés. Le nez est ouvert, patiné, d’intensité moyenne, avec des arômes de pivoine, de petits fruits rouges et noirs, puis de fumée avec une touche épicée. La bouche est souple en attaque, concentrée et charnue avec des tanins discrets et gras. L’équilibre est dense, fruité, complexe, avec une finale longue sur le fruit. Un vin magnifique à pleine maturité. Très Bien

Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2003 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un vin profond et riche, au début de sa longue apogée. La robe jaune or est dense avec de l’éclat. Le nez est ouvert, de bonne intensité, encore jeune avec des arômes de citronnelle, d’épices dont le clou de girofle, le poivre, et une touche de vanille. La bouche est ample en attaque, dense et profonde avec une légère douceur (où sont les 43g/l de résiduel ?) mais surtout une acidité bien présente, renforcée par de légers tanins. La fin de bouche est longue, épicée, avec un retour de fruit. Une bouteille puissante marquée par la chaleur du millésime, qui se montre encore très jeune, qui n’a pas donné toute sa mesure, à garder encore en cave ou à carafer 3 heures au moins. Heureux les gens nés en 2003 ! Excellent

Pinot Noir Réserve Brand 1985 – Auguste Hurst : #DrinkAlsace un grand rouge de granit à maturité. La robe est encore dense, rouge sombre avec des reflets brique. Le nez est ouvert, complexe, marqué par la suie, les petits fruits noirs, une touche lardée et une pointe de réglisse. La bouche est souple en attaque, ample et charnue avec des tanins gras. La finale de bonne longueur est nette, portée par les tanins et les arômes de réglisse. Un vin qui titre 13,7 degrés d’alcool, qui démontre une forte maturité dans ce grand millésime à rouge en Alsace, et grâce à un bouchon de bonne longueur se montre encore magnifique à 35 ans d’âge. Très Bien

Pinot Noir Côte de Rouffach 2003 – René Muré : #DrinkAlsace un superbe rouge équilibré et très jeune. La robe rouge rubis profond est dense, brillante, avec des bords à peine plus clairs qui présentent de légers reflets tuilés. Le nez est ouvert, jeune, intense et très pur, marqué par la pivoine, la cerise rouge, la fraise, une pointe de fumée et une touche de ronce. La bouche est souple en attaque, pure et charnue, de demi-corps avec une acidité fine qui renforce la sensation fruitée. La finale est longue et se montre légèrement ferme avec des tanins fins bien présents. Une cuvée magnifique découverte à l’aveugle en 2006, qui se buvait magnifiquement bien jeune, mais qui continue son parcours de manière étonnante avec une grande jeunesse dans l’équilibre frais du pinot, loin des cuvées corsées et épicées qui se veulent superlatives. A 17 ans d’âge, un tel équilibre est remarquable. Très Bien

Riesling Roche Volcanique 2016 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un vin fruité et racé. La robe or blanc est brillante. Le nez est ouvert, de belle intensité, mélange de chèvrefeuille, d’agrumes frais, pamplemousse en tête, avec de la roche concassée, des notes fumées et une pointe beurrée. La bouche est franche en attaque, saline et acidulée, dense avec du gras, évoluant sur un équilibre sec et acidulé, avec une longue finale saline portée par cette belle acidité. Le grand frère du Grand Cru Rangen est monumental en 2016, et cette version déjà abordable jeune. Très Bien

Riesling Clos Häuserer 2002 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un vin frais, dense et profond. La robe vieil or est brillante mais foncée, sur cette bouteille. Le nez est ouvert, intense, sur les agrumes confits, la noisette torréfiée, les fruits confits, avec une pointe pétrolée et une touche fumée. La bouche est ample en attaque, profonde et charnue, évoluant sur un équilibre plus acidulé avec une légère amertume. Longue finale puissante sur l’écorce d’agrumes, avec toujours cette trame acidulée qui donne de l’allonge. Bel équilibre pour ce vin à maturité. Très Bien

Hermitage rouge 2007 – E. Guigal : un Hermitage dense et racé : robe dense avec des bords légèrement plus clairs qui prennent une teinte tuilée. Le nez d’intensité moyenne est dominé par la suie, les épices et une discrète note de cassis. La bouche est ample en attaque, dense avec des tanins gras qui apportent de la mâche, évoluant sur un équilibre pur et frais avec un retour du fruit en finale. Né un poil austère, voilà un vin qui s’ouvre doucement. Vive le retour de l’automne ! Très Bien

Auxerrois Vieilles Vignes 2018 – Domaine Maurice Schoech : #DrinkAlsace un auxerrois mûr et fruité. La robe or blanc est claire, avec un disque épais. Le nez est ouvert, jeune et de belle intensité, avec des arômes de fleurs jaunes, de poire, de pêche, avec une touche de vanille et une pointe de chèvrefeuille. La bouche est tendre en attaque, charnue et acidulée, évoluant sur un équilibre sec et léger. La fin de bouche est nette, de longueur moyenne. Un vin plaisant qui claque en bouche, et qu’on apprécie encore sur les dernières journées chaudes de l’année. Bien

Alsace rouge l’Etoffe 2018 – Domaine Rieflé : #DrinkAlsace un rouge frais et acidulé. La robe rouge rubis profond a des reflets pivoine. Le nez est ouvert, intense, fruité sur les petits fruits rouges, groseille en tête, avec une pointe épicée et une touche de violette. La bouche est souple en attaque, puis acidulée, d’équilibre frais et léger, avec une légère amertume en finale portée par des tanins discrets. Un rouge au fruité intense construit comme un blanc, qui se boit très facilement. Très Bien

Bourgogne Cuvée de Maison Dieu 2018 – Domaine Rebourgeon-Mure : un pinot noir frais et ample. La robe rubis profond possède des reflets violacés. Le nez pur, ouvert, intense et fruité avec des arômes de violette, de fleur de sureau, de mûre, de cassis avec une pointe fumée. La bouche est ample en attaque, souple avec de légers tanins gras, évoluant sur un équilibre léger, fruité et doux au palais. Un style ample et gouleyant qui exalte le fruité du pinot, comme souvent avec les cuvées de Bourgogne coté Côte de Beaune. A 13€ la bouteille, difficile de trouver mieux en Alsace à ce prix ! Très Bien

Pinot Gris Côtes de Rouffach 2016 – Domaine Muré : #DrinkAlsace un pinot gris frais et salin. La robe jaune or est brillante. Le nez est jeune, de bonne intensité, avec des arômes de pêche jaune, de fleurs blanches, de pâte de coing, avec une pointe de noisette. La bouche est ample en attaque, d’équilibre sec avec du gras, une acidité nette bien présente, et une finale de bonne longueur. Un vin parfait à table sans se prendre la tête, qui montre un bel équilibre sur des saveurs automnales. Très Bien

Riesling Cuvée Frédéric-Emile 2000 – Trimbach : #DrinkAlsace un riesling sec qui vieillit bien. La robe jaune or prend une teinte plus foncée avec le temps mais conserve de légers reflets verts. Le nez est ouvert, de bonne intensité, avec des arômes de fleurs séchées, d’épices, une note pétrolée, et une touche qui me semble liégeuse. L’ensemble fait vieux riesling sans donner dans les arômes habituels de la cuvée. La bouche est sèche en attaque, de bonne densité avec du gras, évoluant sur un équilibre à l’acidité fine et discrète. La fin de bouche est nette, de longueur moyenne. A regoûter sur un flacon en meilleure forme. Bien

Pinot Noir « Grand P » 2013 – Domaine Albert Mann : #DrinkAlsace un rouge corsé et acidulé. La robe rouge rubis profond est dense, brillante, avec encore des reflets violacés. Le nez est initialement réduit façon pétard, et nécessite comme souvent sur ce terroir une longue aération pour gagner en équilibre et prendre des arômes de petits fruits noirs, de fumée, de pain grillé, avec une note épicée. L’attaque en bouche est dense, acidulée, puis le vin se montre pur, corsé, jeune avec des tanins frais et une note boisée encore bien présente qui accompagne la finale. Un vin encore jeune qui a besoin d’un long passage en carafe pour se dévoiler. Très Bien

Riesling Grand Cru Schlossberg 2010 – Domaine Weinbach : #DrinkAlsace un Schlossberg frais et charnu. La robe or blanc est brillante. Le nez est parfumé, jeune et frais, avec des arômes d’écorce de pamplemousse, de fleurs printanières, très mûr avec une touche d’ananas. La bouche est ample en attaque, acidulée puis saline, sèche avec un toucher de bouche charnu. Finale de belle longueur sur les arômes du nez, pour un vin aérien mais large. Très Bien

Riesling Grand Cru Frankstein 2010 – Beck-Hartweg : #DrinkAlsace un vin sec et salin. La robe or pâle est brillante. Le nez est ouvert, intense, très jeune sur les agrumes frais, le pamplemousse rose, les fleurs blanches, à peine évolué, prenant des notes fumées à l’aération. La bouche est franche en attaque, sèche et acidulée avec une salinité qui apporte beaucoup de finesse. Un vin qui trace en bouche, porté par une acidité gourmande qui le rend très sapide. La finale est longe, tirée par l’acidité et les arômes d’agrumes. Une belle expression à maturité, qui n’a rien à envier aux millésimes plus récents. Très Bien

Bugey Mondeuse Octobre 2009 – Domaine de Soléyane : une belle mondeuse du Bugey qui rappelle que c’est sa région de prédilection. La robe est brillante, rouge-noir profond avec des reflets violacés. Le nez est ouvert, très pur avec des arômes de poivre frais, de violette, puis de mûre, avec une pointe épicée. La bouche est souple, pure et fruitée avec un équilibre jeune et acidulé sur les petits fruits rouges. Les tanins sont frais, ce qui rend la finale légèrement austère. Une cuvée d’hommes diront certains, mais un bel équilibre pour un vin qui tient son rang. Très Bien

Clos des Lambrays 1999 – Domaine des Lambrays : un grand cru profond, à maturité. La robe est brillante, rouge tuilé avec un jambage épais dans le verre. Le nez est ouvert, mûr et patiné avec des arômes de petits fruits noirs, de cacao, une pointe toastée bien intégrée et une note épicée. La bouche est ample en attaque, puis souple avec des tanins veloutés et une grande concentration. Un grand vin qui possède de la chair mais présente un style onctueux. La finale est longue et complexe. Une main de fer dans un gant de velours ! Excellent

Château Chalon 2000 – Domaine Macle : un vin puissant qui reste élégant. La robe jaune or est brillante. Le nez est ouvert de bonne intensité, équilibré après aération avec des arômes de morille séchée, de crème fraîche, de fumée et une pointe épicée. La bouche est dense en attaque, finement acidulée, pure avec une grande longueur. L’acidité fine bien présente apporte une belle structure droite à ce vin délicieux dès à présent. Excellent

Gewurztraminer Grand Cru Mambourg Sélection de Grains Nobles « S » 1998 – Marc Tempé : #DrinkAlsace une demi-bouteille de légende. La robe est jaune doré tirant sur l’ambre, intense et brillante. Le nez est ouvert, intense, très fruité sur la confiture de mirabelle, la vanille, le girofle et la cannelle, dans un style démonstratif de belle jeunesse. La bouche est moelleuse en attaque, profonde avec du gras, le moelleux de texture venant plus de l’épaisseur du vin que de la liqueur. La finale est longue, suave, très parfumée. Dans les premières années du domaine, sur le Grand Cru Mambourg le gewurztraminer a donné en 1996 une vendange tardive magnifique, 1997 une vendange tardive et une sélection de grains nobles non officialisée, et en 1998 Marc inaugure deux cuvées de sélection de grains nobles. Produit par les plus vieilles vignes du Mambourg (lieu-dit Steinigerweg, d’où le S), cette première cuvée « S » allait en appeler quelques autres dans le futur, avec toujours autant de succès. Excellent

Riesling Clos Liebenberg 2006 – Domaine Valentin Zusslin : #DrinkAlsace un 2006 net et frais. La robe dorée trahit le millésime, mais le nez est ouvert, net et de belle intensité, avec des arômes d’agrumes, d’écorce de pamplemousse, d’épices brunes. Comme souvent le vin évolue assez rapidement à l’aération. La bouche est ample en attaque, sèche et acidulée avec une fine amertume renforcée par une pointe de gaz, évoluant sur un caractère plus charnu, équilibré par une acidité qui reste bien présente en finale. Un équilibre frais et une évolution lente des arômes pour cette cuvée issue d’un terroir de grès dans le prolongement du Pfingstberg. Bien

Pinot Blanc Grande Réserve 1994 – Cave de Pfaffenheim : #DrinkAlsace un pinot surmûri qui a conservé un bel équilibre. La robe vieil or est assez soutenue mais avec de l’éclat. Le nez est ouvert, mûr, avec des arômes de fruits à noyau, prune jaune, pêche, de pâte de coing avec une note fumée. La bouche est douce en attaque, finement acidulée, conservant de la chair sur un équilibre qui commence à fatiguer malgré tout. La finale est courte. Un vin de surmaturité à la façon d’un pinot gris, et une cuvée qui tient bien à la garde. Bien

Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2001 – Domaine Gustave Lorentz : #DrinkAlsace un Kanzlerberg étincelant, à maturité. La robe jaune or est lumineuse, dense et brillante. Le premier nez est complexe, d’intensité moyenne, fumé et minéral avec des arômes de sauge, de fenouil, de pierre sèche et de cendre, évoluant à l’aération sur la verveine. La bouche est fine en attaque, sèche avec du gras, une acidité intense qui souligne cette grande pureté de texture sur un fond citronné très agréable. La finale est longue, sur l’écorce d’agrumes. A l’image de la calligraphie de l’étiquette, voilà un grand vin racé dans un grand millésime. Excellent

Saint Joseph Vignes de l’Hospice 2011 – E. Guigal : un Saint Joseph équilibré, avec un joli fruit. La robe est encore jeune, rubis profond très brillant, les grosses larmes dessinant un jambage épais sur les parois du verre. Le nez est ouvert, intense, marqué par les fruits noirs, les épices, une note de fruits rouges à l’aération et une pointe toastée. La bouche est souple en attaque, dense et charnue avec des tanins gras et fins qui commencent à se fondre. La fin de bouche est longue, fruitée, avec une touche florale. Meilleure impression que la bouteille précédente, celle-ci se montre quasi parfaite sur son équilibre. Très Bien

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