Compte rendu des vins dégustés d’avril à juin 2020, dont un profond Cabernet Sauvignon « Georges de Latour Private Reserve » 1996 de Beaulieu Vineyard (Napa Valley), et un très minéral Pinot Gris Grand Cru Steinert 2016 du Domaine Rieflé.

 

Saint Joseph Vignes de l’Hospice 2005 – E. Guigal : une grande année à pleine maturité pour un vin magnifique d’équilibre. La robe est dense, profonde et colorée avec des reflets violacés encore présents, même si les bords commencent à tuiler. Le nez est ouvert, mûr, légèrement toasté, avec des arômes de violette, de myrtille, de suie, encore très jeune. La bouche est souple et dense en attaque, fruitée et charnue avec des tanins fins et gras, une acidité présente qui fait ressortir les arômes de myrtille, sur un équilibre pur. Un vin puissant à la finale longue sur les arômes de violette, dans un style presque nouveau monde. Confinement ou pas, le barbecue était de sortie ce soir, pour notre plus grand plaisir ! Très Bien

Auxerrois « K » 2005 – André Kientzler : #DrinkAlsace un auxerrois doux montrant de l’évolution. La robe est vieil or est dense. Le nez est parfumé, très mur, avec des arômes de pêche, de miel, de fleurs séchées avec une pointe fumée. La bouche est douce en attaque, ample et charnue avec un équilibre profond mais restant moelleux. La finale est nette, de longueur moyenne. Des millésimes plus anciens se sont mieux gardés que ce 2005 vraiment très mur, agréable à l’apéritif. Bien

Pinot Gris Grand Cru Steinert 2016 – Domaine Rieflé : #DrinkAlsace un des plus grands Steinert jamais produit. La robe or vert est claire, brillante, avec des reflets paille. Le nez est parfumé, marqué par l’élevage sur lies, la poire, la noisette, avec une pointe fumée. La bouche est ample en attaque, dense et finement acidulée, délicate et saline avec une impression de puissance qui se dévoile lentement et qui se révèle dans la longue finale. Récolté mûr sans botrytis et élevé en pièce, voilà un vin qui révèle la puissance et la structure du Steinert, un terroir calcaire où le riesling a souvent peiné à murir suffisamment pour donner une expression juste de son terroir. Un tour de force pas forcément facile à reproduire tous les ans, mais la météo du millésime 2016 a permis ce tour de force de permettre au pinot gris de murir physiologiquement sans que la pourriture noble le transforme en vin demi-sec. Un vin magnifique dès à présent, qu’il faudra suivre en cave pour voir si son évolution confirme son pédigrée. Excellent

Riesling Grand Cru Pfersigberg 2014 – Domaine Emile Beyer : #DrinkAlsace un vin frais et salin sur un flacon légèrement évolué. La robe jaune citron est jeune. Le nez est parfumé, sur les agrumes frais, l’écorce de pamplemousse, avec une légère note d’herbe séchée qui le rend plus vieux que son millésime ne l’indique, évoquant un grand 1988 plus qu’un 2014. Le bouchon imbibé est probablement la cause de cette évolution aromatique. La bouche est dense en attaque, sèche et saline, acidulée avec une belle acidité mûre qui ravit les papilles, faisant ressortir des arômes plus jeunes de citron, pamplemousse, avec une pointe vanillée et une note fumée. La finale est longue, finement acidulée, délicatement parfumée, très sapide. Grande réussite en 2014, le Pfersigberg et en particulier les rieslings de ce terroir ont pu acquérir une maturité parfaite, sur un équilibre frais et salin. La prochaine bouteille sera parfaite ! Très Bien

Muscat Grand Cru Goldert 2010 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un Goldert magnifique dans sa transition entre deux âges. La robe or jaune est brillante. Le nez est ouvert, complexe, marqué par la fleur d’oranger, la pêche, le miel, la verveine, avec une note beurrée et une pointe de menthe sèche et de fumée. La bouche est ample en attaque, d’équilibre sec grâce à une pointe de gaz, montrant un équilibre dense et salin avec une acidité nette qui allonge la finale. Vous connaissez le caractère frais et floral d’un jeune muscat, ou le caractère mentholé d’un muscat plus âgé, ici on est entre les deux avec une magnifique combinaison de complexité aromatique sur un équilibre profond. L’association muscat et Goldert fait mouche dans un millésime qui rentrera à mon avis dans la liste des grandes années sur ce terroir. Les chanceux qui ont dégusté les 1967, 1971, 1985, 1990 ou 2001 savent de quoi je parle. Excellent

Pinot Noir « M » 2015 – Laurent Barth : #DrinkAlsace un très grand rouge alsacien comme il en existe très peu dans la région. La robe rubis est profonde et brillante, les grosses larmes dessinant un jambage épais. Le nez est encore jeune, épicé, dominé après aération par les petits fruits noirs, la violette, la groseille, avec une pointe de ronce et une touche fumée légèrement toastée. La bouche est ample en attaque, très concentrée, soutenue par des tanins fins, gras et bien fondu, lâchant les chevaux progressivement. La fin de bouche est longue, pleine, dominée par le fruit avec une pointe fumée. Originaire du grand cru Marckrain dont on devrait parler plus souvent dans les années à venir, c’est probablement le vin qui en démontre tout le potentiel pour les vins rouges. 2015 et 2016 sont splendides, les années suivantes certainement aussi ! Excellent

Riesling Clos Häuserer 2008 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un riesling mûr, sec et très minéral. La robe jaune or possède des reflet paille. Le nez est complexe, d’intensité moyenne, mûr avec des arômes de fleurs séchées, de citron, de pierre mouillée, et une légère pointe d’hydrocarbures. La bouche est sèche et dense en attaque, ample et saline avec du gras, évoluant sur un équilibre puissant ciselé par une acidité fine et intense. La longue finale sur le jus de citron est magnifique de pureté et de complexité. Sans avoir perdu la fougue de sa jeunesse, l’âge ajoute de la complexité au bouquet et rend ce vin racé encore meilleur. Très belle combinaison de maturité et de fraîcheur. Excellent

Ermitage Ex-Voto rouge 2001 – E. Guigal : Un très grand vin à maturité. La robe est profonde, rouge sombre avec une forte brillance et des bords qui commencent à prendre une teinte tuilée. Le nez est jeune, fumé avec des arômes de mûre, de violette, de suie et d’épices avec une note boisée discrète. La bouche est ample, souple et concentrée en attaque, puis profonde, fruitée et acidulée, avec des tanins riches et fins, donnant un équilibre tonique et gourmand. La finale est longue, fraîche et charnue, sans amertume. Un vin d’une grande jeunesse, qui se montre magnifique après 4 heures de carafe, de très grande garde. Magnifique sur le gigot d’agneau Pascal bien entendu. Excellent

Hermitage Blanc 2011 – E. Guigal : un Hermitage jeune, dense et gras. La robe jaune or est foncée, avec de l’éclat. Le nez est ouvert, intense, jeune avec des arômes de fruits à chair blanche, un léger toasté et une pointe rhum à l’aération. La bouche est ample en attaque, puis dense avec du gras, finement acidulée, avec une légère amertume en finale. Un vin déjà ouvert. Très Bien

Pinot Noir Herrenweg 1997 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un rouge qui a bien vieilli. La robe est rouge rubis brillant, avec des reflets tuilés et des bords de nuance brique. Le nez est ouvert, de bonne intensité, marqué par la ronce, les épices, les fleurs séchées et par une note fumée, le fruit étant très discret. L’attaque en bouche est ample, le vin se montre plus charnu et souple que ce que le nez suggère, prenant un équilibre sur les fruits cuits, le toasté, avec des tanins encore présents qui se montrent en finale. Le Herrenweg était très ensoleillé pour le pinot noir, et en 1997 le soleil a encore renforcé cette sensation. Malgré tout le vin se montre équilibré et encore bien structuré. La Côte de Bœuf a apprécié, ainsi que ceux qui l’ont mangé ! Très Bien

Gewurztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint Urbain 2002 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un Rangen mûr, racé et complexe. La robe vieil or est brillante, foncée, avec un disque épais. Le nez est parfumé, complexe, marqué par des arômes de miel, d’herbe séchée façon tourbe, d’épices grillées, avec une note d’écorce d’agrumes et une pointe de beurre. La bouche est puissante et dense en attaque, légèrement douce, épicée et légèrement chaude avec une longue finale épicée. Les 16 degrés d’alcool et les 19g/l de sucre résiduel passent inaperçus, on retient un Rangen puissant, racé, en pleine forme pour ses 18 ans. Un filet mignon de porc laqué relevé par un curry maison légèrement pimenté et c’est le nirvana ! Le Rangen version gewurztraminer est vraiment le vin de tous les accords mets/vins extrêmes ! Excellent

Pinot Gris Altenbourg Cuvée Laurence 2005 – Domaine Weinbach : #DrinkAlsace un Altenbourg doux et profond. La robe jeune citron est claire avec des reflets dorés. Le nez est parfumé, surmuri, marqué par le miel, la pêche, le pralin, dans un registre complexe et patiné par le temps. L’attaque en bouche est douce, puis le vin se montre profond, charnu, finement acidulé, très pur dans le style de la maison, avec une longue finale fruitée moins marqué par la douceur. A 15 ans d’âge, voilà un vin qui peut passer sans problème à table, la puissance mettant le sucre résiduel de coté. Très Bien

Pinot Blanc Les Iris 2017 – Domaine Muré : #DrinkAlsace un pinot blanc léger et frais. La robe or pâle est claire, cristalline. Le nez est ouvert, jeune et floral avec des arômes de fruits à chair blanche très mûrs. La bouche est tendre en attaque, aérienne, sèche et finement acidulée avec du gras. L’équilibre de ce flacon parait léger, moins avenant que l’année dernière avec une légère évolution. L’ensemble reste très printanier et se boit très bien frais. Bien

Riesling Réserve 2004 – Trimbach : #DrinkAlsace un riesling classique et équilibré. La robe or est brillante. Le nez est ouvert, d’intensité moyenne, avec des arômes d’agrumes, de fumée et d’hydrocarbure. La bouche est franche en attaque, sèche et d’assez bonne densité, avec une acidité bien nette et une légère amertume en finale. Un riesling sec à maturité sur une bouteille qui possède moins d’éclat que la précédente. De bonne compagnie sur un dos de cabillaud. Bien

Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg 2001 – Vincent Spannagel : #DrinkAlsace un vin riche et patiné. La robe est dorée, brillante, foncée avec des reflets topaze. Le nez est ouvert, complexe, surmuri avec des arômes de miel, d’épices, de gingembre, une note de verveine et une pointe de fleurs séchées. La bouche est moelleuse en attaque, souple avec une acidité discrète suffisante pour donner une sensation charnue, évoluant sur un équilibre de demi-corps, avec une finale nette d’équilibre plus sec. Un vin riche qui a bien vieilli. Très Bien

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2009 – Marc Morey : un Chassagne droit et puissant. La robe or blanc possède quelques reflets verts. Le nez est ouvert, net et de bonne intensité, complexe avec des arômes de noisette fraîche, de chèvrefeuille, de tilleul, une pointe légèrement réduite et une note fumée. L’attaque en bouche est franche, acidulée, puis le vin se montre dense, tendu comme un arc, évoluant sur un équilibre sec avec du gras. L’aération lui fait du bien et apporte de l’ampleur dans la longue finale. Bel équilibre à plus de 10 ans d’âge, et un très bon compagnon de table sur un dos de bar avec un jus de crustacés. Excellent

Pinot Gris Heimbourg Sélection de Grains Nobles 1991 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace une demi-bouteille vraiment trop petite. Récolté avec un niveau de richesse comme souvent seul le pinot gris sait atteindre en Alsace, voilà un grand liquoreux encore très jeune. La robe or est brillante, foncée, tirant sur l’ambre, avec des reflets presque rouges. Le nez est parfumé, complexe, jeune avec des arômes de miel, de pâte de coing, de raisin de Corinthe, de figue et de fleurs séchées. L’attaque en bouche est liquoreuse, puis charnue, très riche avec une sensation de pâte de fruit et de marmelade d’orange. La finale est longue, portée par la liqueur, avec une acidité discrète qui revient en arrière-goût. La patine des arômes d’empêche pas une structure encore très jeune, on se dit que le vin a 6-7 ans maximum, et bien bouché, il devrait évoluer sur les 30 prochaines années sans problème. A déguster pour lui seul, mais à défaut de trouver la pâtisserie rare qui sublimera le vin, si vous avez des PIM’s sous la main, vous serez proche du paradis… Excellent

Cabernet Sauvignon « Georges de Latour Private Reserve » 1996 – Beaulieu Vineyard (Napa Valley) : un Grand Cabernet californien au boisé presque fondu. La robe rouge foncé est opaque, avec des reflets acajou. Le nez est ouvert, complexe, patiné, très mur avec des arômes de cassis, dé réglisse, de fumée, de pain grillé, une note de cuir et une pointe de champignon. En bouche l’attaque est souple, puis le vin se montre charnu, corsé, épicée, évoluant sur un fruité encore très présent, sur les petits fruits rouges confiturés, mais également sur un toasté encore présent, avec des tanins gras bien intégrés. Loin du caractère sirupeux de ses jeunes années, qui plait probablement beaucoup outre-Atlantique, voilà un vin qui évolue avec grâce et qui se présente sous un bel équilibre après 20 ans de garde. Excellent

Sylvaner Tradition 2015 – Domaine Emile Beyer : #DrinkAlsace un Sylvaner mûr et frais. La robe or pâle possède des reflets verts. Le nez est ouvert, frais, printanier, floral avec une pointe d’amande. La bouche est ample en attaque, sèche avec du gras, une bonne densité, une acidité bien intégrée qui rend la finale sapide, nette et fraîche. Plus tout à fait primeur mais très séduisant servi bien frais en début de repas. Bien

Pinot Gris Rotenberg 2007 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un Rotenberg ample et gras. La robe or jaune est brillante. Le nez est parfumé, très mûr, encore jeune, avec des arômes de miel, de fruits jaunes, de noisette et une pointe vanillée. La bouche est douce en attaque, puis profonde, dense et finement acidulée, avec un caractère charnu qui se développe progressivement. La fin de bouche est longue, portée par l’acidité et marquée par les arômes du nez. Un vin à maturité qui a bien accompagné une volaille à la crème. Très Bien

Riesling Grand Cru Schlossberg 2008 – Domaine Albert Mann : #DrinkAlsace un Schlossberg frais et salin, avec une légère évolution. La robe jaune citron est pâle, brillante. Le nez est parfumé, jeune et frais, sur les agrumes frais, citron, pamplemousse rose avec une point de silex. La bouche est ample en attaque, finement acidulée, charnue et sèche sans amertume, évoluant sur cette belle acidité mûre qui fait saliver et donne envie de boire. La finale est longue, ample, avec une légère évolution qui diminue le caractère frais des agrumes du nez. A boire pour profiter de cette jeunesse fringante. Très Bien

Côtes du Rhône rouge 2011 – E. Guigal : un vin fruité encore jeune. La robe rouge rubis est dense, avec des reflets tuilés. Le nez est ouvert, fruité sur des arômes de petits fruits rouges cuits, avec une note fumée. La bouche est ample en attaque, charnue et de bonne densité avec des tanins gras bien présents. Un vin de très bonne tenue pour son âge, avec un fruité encore bien présent. 2011 est une très belle année qui vieillira bien. Très Bien

Riesling Grand Cru Eichberg 1995 – Paul Ginglinger : #DrinkAlsace un joli vin à maturité. La robe or jaune est claire, brillante, avec de légers reflets verts. Le nez de bonne intensité est délicat, complexe avec des arômes de cire, d’écorce d’agrume, de fleurs séchées, évoluant à l’aération sur des notes de feuille de cassis, d’épices, et une pointe pétrolée discrète. La bouche est ample en attaque, riche et charnue avec une acidité fine qui porte la structure. La fin de bouche est longue, citronnée avec une note de tilleul. Un vin sur son plateau de maturité, dans un millésime qui réserve souvent de belles surprises, surtout sur les rieslings de beau terroir. Très Bien.

Riesling Grand Cru Kitterlé 1991 – Domaines Schlumberger : #DrinkAlsace un vin sec qui se boit encore bien. La robe or jaune est brillante. Le nez est réservé, d’intensité moyenne, marqué par une certaine évolution avec des arômes de champignon, d’encaustique, de fleurs séchées, avec une pointe d’hydrocarbure. La bouche est sèche en attaque, puis dense, acidulée, évoluant sur un caractère citronné et légèrement amer. La finale est nette, avec du gras. Un vin racé moins convaincant que la précédente bouteille. Bien

Lussac Saint Emilion 2000 – Château La Grand Clotte : un vin riche et bien structuré. La robe est dense, opaque avec des bords tuilés, montrant une faible évolution. Le nez est ouvert, fruité sur les petits fruits noirs, avec une touche fumée. La bouche est souple en attaque, de bonne concentration avec des tanins murs, évoluant sur un style digeste avec une note de réglisse en finale. Une belle cuvée dans un grand millésime, à l’évolution lente. Très Bien

Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2008 – Domaine Clément Lissner : #DrinkAlsace un Altenberg de Wolxheim puissant et frais. La robe jaune citron est claire, brillante. Le nez est ouvert, complexe, marqué par les agrumes, le miel de fleurs, la bergamote, avec une pointe de cire qui trahit l’âge. La bouche est ample en attaque, dense et acidulée, évoluant sur un équilibre sec, ample et salin avec une longue finale acidulée. Un sacré caractère pour ce millésime 2008, moins abouti que 2007 mais avec un poil de peps supplémentaire qui le rend délicieux au printemps. Très Bien

Muscat Les Princes Abbés 2018 – Domaine Schlumberger : #DrinkAlsace un muscat frais et fruité. La saison est ouverte pour déguster des vins aromatiques et frais, ce muscat de 2018 est un exemple parfait. La robe est pâle, brillante, or blanc avec des reflets argentés. Le nez est parfumé, intense, frais et jeune avec des arômes de fleur d’oranger, de pêche, avec une pointe de citron vert. La bouche est ample en attaque, sèche avec du gras, une acidité fine et discrète qui souligne le toucher de bouche charnu. La fin de bouche est fuitée, souple et de bonne longueur. Un équilibre concentré et ample pour un vin qui se boit facilement. Très Bien

Cornas Vieilles Vignes 1995 – Alain Voge : un Cornas corsé et frais. La robe sombre et opaque est brillante, de nuance rouge foncé avec des bords légèrement plus clairs. Les grosses larmes dessinent un jambage épais sur les parois du verre. Le nez est austère, marqué par la cendre de cheminée, la ronce, de discrets petits fruits noirs, et une pointe fumée. La légère réduction initiale disparait avec une heure d’aération. La bouche est franche en attaque, dense et acidulée avec des tanins murs bien intégrés. Le style corsé se retrouve dans la finale logue mais asséchante. Un vin corsé qui aurait gagné à être un poil plus mûr, surtout dans un millésime comme 1995. Bien

Riesling Grand Cru Kastelberg Vendanges Tardives 2005 – Guy Wach : #DrinkAlsace un vin lumineux et racé. Si la cuvée Vieilles Vignes proposait une légère douceur avec un équilibre proche de la VT 1989, cette récolte surmurie passe allègrement dans le style moelleux sans perdre de son caractère. La robe est d’un jaune or éclatant, frisant le fluorescent par sa capacité à refléter la lumière, avec des reflets vieil or. Le disque est épais et le jambage important. Le nez est délicat, ouvert, de bonne intensité, complexe, avec des arômes de miel, de pêche jaune, de fleurs, évoluant à l’aération sur des notes d’épices et de safran. La bouche est douce en attaque, charnue et finement acidulée, avec le caractère fruité qui laisse la place à une belle amertume toujours enrobée par le moelleux. La fin de bouche se montre plus sèche, minérale, avec une bonne longueur. Un vin qui arrive doucement à maturité, et comme c’est la première bouteille du carton, il va falloir lui trouver de bons accords à table, avec de beaux essais en perspectives ! Excellent

Riesling Grand Cru Schlossberg 2010 – Domaine Weinbach : #DrinkAlsace un Schlossberg frais et salin. La robe or blanc est pâle, brillante. Le nez est parfumé, jeune et frais, avec des arômes de pamplemousse, de citron, de fleurs printanières, avec une pointe d’ananas. La bouche est franche en attaque, acidulée avec un léger gaz encore perceptible, puis saline, sèche avec un toucher de bouche charnu. Longue finale saline sur les arômes du nez. Un vin toujours encore fringant, qui se boit très facilement. Très Bien

Auxerrois Vieilles Vignes 2010 – Domaine Paul Blanck : #DrinkAlsace un Auxerrois riche et concentré. La robe or jaune est dense, brillante. Le nez est parfumé, sur les fruits à noyau mûrs, les fleurs, avec une pointe de miel. La bouche est ample en attaque, puis concentrée, charnue, avec ce qu’il faut d’acidité pour éviter la lourdeur. Bel équilibre et grande jeunesse prou ce vin à l’évolution lente. Très Bien

Pinot Noir Les Rocailles 2013 – Paul Ginglinger : #DrinkAlsace un rouge bien élevé dans une belle année. La robe est jeune, rouge rubis ave de légers reflets violacés. Le nez est ouvert, intense, jeune avec des arômes de mûre, de cassis, de myrtille et une touche toastée. La bouche est franche en attaque, fraîche et fruitée sur les petits fruits noirs, acidulée avec des tanins fins et mûrs, évoluant sur un équilibre ample et frais. L’équilibre est parfait à 7 ans d’âge, entre la tension du fruité jeune et une certaine patine déjà présente. Un grand vin dans une grande année à rouge en Alsace. Excellent

Pinot Blanc Les Lutins 2007 – Domaine Josmeyer : #DrinkAlsace un grand pinot blanc encore en pleine forme. La robe or blanc est brillante. Le nez est ouvert, équilibré et de bonne intensité, avec de arômes de fleurs jaunes, de poire, avec une pointe fumée. La bouche est ample en attaque, très pure, sèche avec du gras et une bonne concentration. La fin de bouche est sapide, longue et légèrement vanillée. Récolté à parfaite maturité sur le Rotenberg de Wintzenheim, le grand millésime 2007 a produit un joli bijou, qui se déguste très facilement depuis sa naissance. Très Bien

Pinot Gris Thann 2005 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un vin doux au caractère puissant ! La robe est foncée, dorée et brillante, vieil or avec des nuances cuivrées. Le nez est ouvert, intense, marqué par le miel, les fruits à noyau, le coing, la noisette, avec une note fumée et une pointe épicée. La bouche est douce en attaque, puis fortement acidulée, prenant des notes d’écorce d’agrume, le moelleux disparaissant derrière l’acidité renforcée par une amertume bien présente. La fin de bouche est puissante, longue, marqué par la pâte de coing, le kumquat. Les jeunes vignes du Rangen – pas si jeunes que ça finalement, ont donné un vin racé qui exprime son origine après une petite garde. Le Pinot Gris Grand Cru Rangen, récolté avec un peu de botrytis également, mais qui est parti un peu plus loin dans la fermentation, est encore plus puissant. Excellent

Riesling Grand Cru Kessler Heisse Wanne 2005 – Dirler-Cadé : #DrinkAlsace un vin dense et mûr. La robe or blanc est claire et brillante. Le nez est parfumé, frais avec des arômes d’agrumes autour du pamplemousse, de fleurs blanches, complexe avec une note fumée et pétrolée discrète. L’attaque en bouche est ample, sèche avec du gras, une acidité fine bien présente pour le millésime et une amertume agréable qui se dévoile progressivement. La fin de bouche est longue, sapide, acidulée et légèrement amère. Pas aussi tendu que le splendide 2008, ce flacon de 2005 se montre mieux que le précédent, avec un équilibre parfait. Excellent

Pommard 1er Cru Les Petits Noizons 1999 – Domaine de la Vougeraie : un Pommard puissant et racé. La robe rubis sombre est brillante, avec de légers reflets tuilés sur les bords. Le nez est ouvert, complexe, épicé et fumé avec une discrète note de cassis, évoluant à l’aération sur des arômes de caroube, de réglisse avec une pointe poivrée. La bouche est dense en attaque, sèche et puissante avec des tanins fins encore bien présent, une légère amertume qui accompagne un fruité bien présent, et une finale longue et parfumée. Malgré le jeune âge des vignes, le grand millésime 1999 révèle déjà un bon caractère à ce vin bien marqué par son origine. Très Bien
A noter, belle documentation de la cuvée sur https://www.domainedelavougeraie.com/vins/pommard-les-petits-noizons/

Riesling Kitterlé 1966 – Domaines Schlumberger : #DrinkAlsace un beau vin lorsque le flacon est bien conservé. Une première bouteille foncée et oxydée, au goût de champignon signait un bouchon trempé qui ne faisait plus le job. La seconde possède un bouchon élastique encore sec sur le dessus, signe plus prometteur. La robe dorée façon vieil or est nette, brillante. Le nez est ouvert, de belle intensité, avec des arômes de vieux riesling, feuille morte, écorce d’orange, une note de cuir et une pointe fumée. La bouche est sèche en attaque, dense avec du gras, une acidité fine et mûre, développant une fine amertume en finale. Une bouteille passée à la casserole a fait la belle sauce pour accompagner le poisson avec ce vin-là dans le verre, pour un très bel accord. Difficile de juger une cuvée sur un seul flacon, surtout après 50 ans d’âge, mais le bilan des 5 bouteilles trouvées aux enchères et dégustées est de deux très bonnes, deux très moyennes et une franchement morte. Très Bien

Bandol rouge 1998 – Château de Pibarnon : un vin puissant, patiné par le temps. La robe est sombre, rouge foncé avec des bords à peine tuilés. Le nez est initialement réduit, puis s’ouvre après aération sur des arômes de poivron, d’épices avec une note fumée. La bouche est ample en attaque, riche avec des tanins gras bien fondus qui apportent une sensation veloutée. Le vin reste sur sa réserve avec une légère amertume, mais termine sur un équilibre charnu plus fruité. Rejoindra-t-il le grand millésime 1990 dans quelques années ? Très Bien

Pinot Gris Clos Windsbuhl 1998 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace #ILoveCLosWIndsbuhl un pinot gris riche et puissant. La robe dorée est foncée, scintillante. Le nez est parfumé, typé par le millésime avec des arômes de pêche, de prune, de miel, de zestes d’agrumes et une pointe fumée. La bouche est douce en attaque, ample et charnue avec une acidité fine, évoluant sur un équilibre puissant avec une longue finale portée par l’acidité. Malgré le moelleux la structure est très fraîche et le vin évolue lentement. Excellent

Muscat Roche Granitique 2017 – Domaine Kirrenbourg : #DrinkAlsace un muscat aromatique et charnu. La robe or blanc est claire. Le nez est ouvert, délicat, de bonne intensité avec des arômes de fleur d’oranger, de lilas blanc, de raisin frais. La bouche est ample en attaque, sèche et légèrement acidulée avec une fine salinité qui se dévoile progressivement. L’ensemble est tendre et très pur, pour un vin à boire sur sa jeunesse. Les raisins entrant dans le Grand Cru Brand ont produit un vin d’un tout autre calibre, en particulier le muscat d’Alsace. Très Bien

Riesling Roche Calcaire 2015 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un vin mûr et salin. Produit par les vignes de Gueberschwihr, le vin possède une robe or jaune brillante, et un nez déjà complexe, mêlant agrumes et zeste, fumée et notes d’hydrocarbure légères. La bouche est droite, sèche en attaque, puis saline, acidulée et dotée d’une fine amertume. La finale de bonne longueur est portée par cette belle acidité. Un vin très plaisant à boire. Très Bien

Muscat Tradition 2014 – Domaine Jean-Marc Bernhard : #DrinkAlsace un muscat équilibré entre deux phases d’évolution. Si la robe est claire, le nez prend dans ses arômes le signe d’une légère évolution, avec des arômes de fleurs jaunes, de pomme compotée, de chèvrefeuille, avec une pointe de menthe sèche. La bouche est souple en attaque, sèche et charnue avec une acidité fine et discrète. Un muscat délicat qu’il faut terminer pour profiter de sa fraîcheur. Bien

Pinot Noir Les Princes Abbés 2016 – Domaines Schlumberger : #DrinkAlsace un rouge souple, frais et fruité. La robe rouge rubis est claire. Le nez est ouvert, jeune et frais, sur la cerise noire, la violette, avec une pointe fumée. La bouche est souple en attaque, pure et acidulée avec des arômes de petits fruits noirs. Servi légèrement frais, c’est un rouge gourmand délicieux. Très Bien

Vosne-Romanée 1er Cru Les Malconsorts 1999 – Domaine Charles Thomas : un vin racé qui s’ouvre lentement. La robe rouge rubis sombre possède des bords plus clairs, et de légers reflets tuilés. Le nez est discret, s’ouvre à l’aération sur des arômes de rose fanée, de fumée, de ronce, avec un fruit discret. La bouche est ample en attaque, puis profonde, puissante, avec des tanins fins bien présents. La finale se montre longue avec un retour de fruit. Une cuvée d’un grand terroir, dans une très bonne année, qui comment doucement à se montrer sous son meilleur jour. Très Bien

Riesling Steinstück 2017 – Domaine Rieflé : #DrinkAlsace un vin frais et salin. La robe or blanc est claire. Le nez est ouvert, intense et floral avec des arômes de poire, de pamplemousse, et une note minérale. La bouche est ample en attaque, sèche et charnue, très pure. L’acidité est bien présente, mûre elle accompagne le milieu de bouche sans amertume, et rend le vin très sapide. La finale de bonne longueur est nette. Un vin très apéritif à boire frais, sur son équilibre jeune. Très Bien

Romanée Saint-Vivant 1998 – Domaine Thomas : un vin dense et austère. La robe dense, rouge foncé avec des bords légèrement tuilés, est encore quasi opaque. Le nez se dévoile avec de l’aération, sur des notes fumées, épicées, de la rose fanée, de la ronce, et une discrète note de framboise. La bouche est dense en attaque, puis corsée, marquée par des tanins fermes et fins bien présents. Le vin se montre puissant mais assez monolithique, avec une finale sur le girofle. Dans un style austère, loin du fruité de ses jeunes années, voilà un vin qu’on peut encore garder sur cet équilibre plusieurs années, le bouchage de qualité étant là pour faire durer al bouteille en cave. Un peu plus d’élégance lui apporterait plus de charme malgré tout, c’est ici un vin d’hiver à réserver sur un gibier en daube. Très Bien

Riesling Grand Cru Pfingstberg Cuvée Paradis 2005 – Domaine François Schmitt : #DrinkAlsace un grand vin de grand terroir. La robe or jaune est brillante. Le nez est délicat, floral avec des notes de fruits à chair blanche, une pointe d’épices et de vanille, loin, des archétypes variétaux du cépage riesling. La bouche est ample en attaque, sèche avec du gras, saline et légèrement acidulée, avec une grande concentration. La fin de bouche est longue, sur les arômes du nez et la sensation de gras. Un grand vin à maturité, à réserver aux beaux poissons. Excellent

Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Barr 2010 – André et Lucas Rieffel : #DrinkAlsace un Kirchberg ample et doux. La robe or blanc est brillante, dense. Le nez est fruité, marqué par la poire juteuse, le mile, la pêche jaune, dans un style riche et surmuri classique – ce n’est pas la cuvée colline aux escargots. La bouche est douce en attaque, ample et pure avec une acidité fine bien présente, évoluant sur un équilibre demi-sec dense et salin. Une belle bouteille sur l’équilibre moelleux déjà bien fondu. Très Bien

Tavel 2017 – E. Guigal : La robe est rose soutenu, brillante. Le nez de bonne intensité est aérien, floral avec des notes de petits fruits rouges frais. La bouche est ample en attaque, sèche et franche avec une acidité fine et du gras. Un vin net à la finale pure et de bonne longueur, sur le fruité du nez. Un rosé d’été parfait sur la terrasse. Bien

Sylvaner Vieilles Vignes 2017 – Domaine Ostertag : #DrinkAlsace un sylvaner frais et fringant. La robe or blanc est cristalline. Le nez est ouvert, parfumé, frais et jeune avec des arômes d’agrumes frais, de chèvrefeuille, de mousseron avec une pointe florale. La bouche est fruitée en attaque, sèche et saline avec du gras, une belle concentration et une acidité fine bien présente. Finale nette et fraîche avec un beau retour aromatique. L’équilibre est magnifique de fraîcheur et de pureté, c’est un vin qui se boit très, très facilement ! Très Bien

Pinot Gris Grand Cru Goldert Clos Saint Imer 1998 – Domaine Burn : #DrinkAlsace un vin profond et moelleux patiné par le temps. La robe est dorée, foncée, avec des reflets cuivrés. Le nez est très mur, passerillé, marqué par le miel, la pêche jaune, la prune, la pâte de coing et les fruits confits, dans un style typé du millésime 1998 qui rappelle parfois les vins de paille du Jura. La bouche est moelleuse en attaque, équilibrée et charnue, le moelleux étant bien intégrée. L’acidité se montre bien présente en milieu de bouche, faisant oublier la douceur en amplifiant le caractère fruité. Finale longue, nette pour ce vin encore très jeune. Très Bien

Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2005 – Thierry et Pascale Matrot : Un Blagny jeune et parfumé. La robe est encore sombre, profonde, avec des bords à peine plus clairs. Le nez est bouqueté, fruité sur la cerise noire et la mûre, puis marqué par la ronce, la fumée et une pointe de violette. La bouche est souple en attaque, de bonne densité, acidulée avec des tanins murs discrets. La fin de bouche est longue, pure et fruitée. Une cuvée toujours magnifique quel que soit son âge ou son millésime, particulièrement réussie en 2005 avec cette évolution lente. Une valeur sûre. Très Bien

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