Compte rendu des vins dégustés d’octobre à décembre 2020, dont un fabuleux Riesling Clos Saint Landelin Sélection de Grains Nobles 2016 du Domaine Muré  et un Chambertin Clos de Bèze 1998 de Bruno Clair très réussi dans un millésime souvent austère.

Sans oublier les vins des fêtes de fin d’année, grandioses et consensuels pour faire plaisir à toute la famille !

 

Gewurztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint Urbain 2007 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un grand Rangen complexe et puissant, au firmament des grands vins. La robe vieil or est brillante, profonde avec un disque épais. Le nez est ouvert, intense et complexe, avec des arômes d’épices – girofle, muscade -, de vanille, de frangipane, avec une note de cuir. La bouche est moelleuse et ample en attaque, puis profonde, dense, le gras apportant une touche presque huileuse à la texture, évoluant sur un caractère racé avec de l’amertume et des tanins fins. La douceur est discrète (22g/l de résiduel) et l’alcool sensible en fin de bouche. La finale longue est portée par les arômes du nez est par le gras, avec une note fumée très présente. Un vin extrême pour accompagner des plats corsés. Un velouté de potiron aux morilles relevé au cumin moulu et piment doux lui a donné le change dans une de ces premières soirées automnales au coin du feu. Le fait qu’on trouve encore de tels vins à la vente quelques années après leur sortie montre l’inculture de nos contemporains amateurs de grands vins ! Excellent, voire beaucoup plus

Saint Estèphe 2015 – Château Petit-Bocq : un vin souple et plaisant. La robe rouge pourpre possède des reflets rubis, encore bien jeune. Le nez est ouvert, de bonne intensité, jeune sur des arômes de groseille et de framboise, avec une note de ronce. La bouche est souple en attaque, de bonne concentration avec des tanins fins, montrant un bel équilibre net et fruité. La finale est de bonne longueur avec une note toastée derrière les fruits rouges. La proportion importante de merlot rend le vin très facile à boire jeune. Très Bien

Morgon 2002 – Jean Descombes : un Morgon souple et complexe, à maturité. La robe couleur café est profonde et brillante, avec des larmes épaisses qui dessinent un jambage épais sur les parois du verre. Le nez d’intensité moyenne est complexe, sur les fruits rouges confiturés, le cuir, la vanille, avec une pointe épicée. La bouche est souple en attaque, dense et fruitée avec des tanins gras bien fondus. Le style rappelle certains Châteauneuf du pape dans une année très mure, et le toucher de bouche velouté est très séduisant. Finale de bonne longueur sur les arômes du nez avec une pointe de réglisse. Une belle cuvée qui se montre magnifiquement bien à sa majorité, à boire ou à garder encore. Très Bien

Riesling Clos Saint Landelin Sélection de Grains Nobles 2016 – Domaine Muré : #DrinkAlsace un futur vin de légende parfait successeur du grand 1990. 2016 a produit un riesling liquoreux comme on en produit rarement en Alsace, surtout sur les terroirs marno-calcaires. La robe jaune citron est claire. Le nez est jeune, intense, très pur, marqué par l’abricot sec, les agrumes frais façon citron de Menton, la pâte de fruit, dans un style très élégant. La bouche est liquoreuse en attaque, très nette, ciselée par une acidité intense, montrant une grande pureté de fruit et un retour aromatique sur les agrumes avec un dominante de kumquat. Un vin de très grande pureté, à l’équilibre typique des très grands rieslings liquoreux (193 g/l de résiduel et 12.1% d’acidité totale exprimée en tartrique), et encore un cran au-dessus du 2015. A peine plus de 70€ la grande bouteille départ cave, même s’il n’est pas en dégustation, il faut en profiter tant qu’il en reste ! Lorsque vous saliverez sur les prochaines notes de dégustation de ce vin en 2036, vous vous direz « mince, j’aurais dû en acheter à l’époque » et vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! ? Excellent, voire beaucoup plus !

Arbin Mondeuse « La Brova » 2005 – Louis Magnin : un grand rouge de Savoie qui arrive à maturité. La robe est dense, brillante, encore jeune sur des nuances rubis. Le nez est ouvert, de belle intensité sur la violette et les petits fruits noirs, gardant une certaine retenue avant que l’aération lui apporte plus de volume. La bouche est souple en attaque, concentrée et suave avec des tanins gras et fins, montrant progressivement une acidité fine et mure qui apporte de la fraîcheur. Un vin net et complexe qui commence à se patiner avec le temps, sur son plus bel équilibre. Le boisé est fondu et le vin se boit sans aucune difficulté. Excellent

Rully blanc Chênes 2017 – Domaine Vincent Dureuil-Janthial : un Rully jeune et vif. La robe or blanc est claire, brillante. Le nez est ouvert, de bonne intensité, frais sur des arômes de fleurs blanches, de chèvrefeuille, d’agrumes façon pamplemousse, avec une note toastée. La bouche est franche en attaque, citronnée et tonique, de concentration moyenne avec une finale légèrement amère. Un style « moderne » à boire jeune, qui manque de densité et de gras pour imaginer une grande bonification avec l’âge. Très Bien

Gewurztraminer Clos Windsbuhl 1996 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un grand vin riche et complexe. Belle robe brillante et dense, dorée avec des reflets topaze voire cuivrés. Joli nez ouvert, riche et complexe, aux arômes de truffe noire, de pâte de coing, d’abricot sec, évoluant sur le cuir, la fumée, les épices grillées, avec une pointe de noisette torréfiée. La bouche est ample et moelleuse en attaque, finement acidulée et charnue avec un sucre résiduel finalement bien fondu, laissant un équilibre doux et amer façon écorce de mandarine avec toujours une belle acidité. Longue finale très pure sur la marmelade d’orange ! Dégusté la dernière fois in situ en 2008, le vin a pris depuis une patine qui le rend encore plus séduisant. Excellent

Sancerre Cuvée Edmond Vieilles Vignes 1998 – Alphonse Mellot : un grand vin de Loire à maturité : la robe jaune or est claire, brillante, avec des reflets paille. Le nez initialement discret est délicat, avec des arômes de fleur d’acacia, de feuille de cassis, de beurre et une note fumée. La bouche est ample en attaque, sèche avec de la densité et du gras, montrant une acidité discrète, fine et bien intégrée qui donne beaucoup d’élégance et renforce la pureté de l’équilibre. Belle longueur pour ce vin assagi qui a digéré son élevage sous-bois, et se présente sous son meilleur jour. Très Bien

Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2001 – Seppi Landmann : #DrinkAlsace un Zinnkoepflé ample et complexe. La robe jaune doré est brillante, avec un disque épais dans le verre. Le nez d’intensité moyenne est fruité, avec des arômes de miel, de pêche, une note de pâte de coing et une touche épicée. La bouche est douce et charnue en attaque, puis ample et pure comme le sont les Zinnkoepflé, avec une longue finale sur le fruit portée par une touche mentholée. Belle expression du cru dans une grande année, sur un plateau de maturité qui s’annonce long. On finira d’abord les 1983 avant de passer aux 2001… Très Bien

Pinot Noir 2009 – Domaine Frédéric Mochel : #DrinkAlsace un rouge ample et mûr. La robe est dense, brillante, rubis profond avec des reflets tuilés. Le nez est ouvert, d’intensité moyenne, très mur, avec des arômes de violette, de petits fruits rouges confiturés, groseille, framboise, avec une pointe fumée. La bouche est souple en attaque, puis dense et charnue, portée par des tanins bien présents renforcés par une acidité fine, donnant un équilibre qui possède de la mache et du fruit. La fin de bouche est nette, légèrement chaude, de longueur moyenne. Un vin à maturité, qui a digéré sa chaleur des premières années. Très Bien

Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 1997 – Vincent Spannagel : #DrinkAlsace un vin sec encore bien charpenté. La robe vieil or est brillante. Le nez est discret, floral sur la fleur d’églantier, le tilleul, avec une pointe d’agrumes. La bouche est franche en attaque, sèche avec un gras, un demi-corps et une acidité fine et discrète qui enrobe le tout, sur un équilibre délicat et encore jeune. Pas la grande concentration mais un millésime abouti qui tient bien la distance. Bien

Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg Vendanges Tardives 1997 – Vincent Spannagel : #DrinkAlsace un vin sapide et équilibré. La robe or jaune possède de l’éclat. Le nez est ouvert, de bonne intensité, avec des arômes de fleurs jaunes, de miel de bruyère, une note fumée et une pointe d’écorce de mandarine. La bouche est douce en attaque, puis charnue, légèrement acidulée, avec un moelleux discret bien intégré qui donne un équilibre demi-sec très sapide à cette cuvée. La version VT de ce cru de riesling offre un supplément de caractère. Très Bien

Chambertin Clos de Bèze 1998 – Bruno Clair : un Clos de Bèze magnifique, ample et encore jeune. La robe est dense, rubis sombre avec des bords tuilés, très brillante. Les grosses larmes dessinent un jambage épais sur les parois du verre. Le premier nez est pur, d’intensité moyenne, avec des arômes de groseille, de cassis, prenant de l’intensité à l’aération avec une dominante de petits fruits rouges et une note fumée. L’attaque en bouche est sèche, puis le vin se montre dense, charnu avec des tanins bien intégrés qui restent frais. La fin de bouche dévoile une aromatique intense, avec des arômes d’épices qui complètent le fruité initial avec sa pointe fumée. La grande longueur signe la noble origine de ce grand vin. Une cuvée 1998 qui n’a pas perdu son fruit, dans un millésime parfois très austère, et une grande réussite pour un vin acheté en 2000, qui aura mérité ses 20 ans de garde en cave. Excellent

Racines Métisses 2018 – Laurent Barth : #DrinkAlsace un délicieux blanc net et fruité. La robe or blanc est claire, brillante. Le nez est ouvert, de belle intensité, fruité avec des arômes de poire, de pêche, de pomme jaune, et une pointe de raisin. La bouche est tendre en attaque, pure et charnue, finement acidulée avec une légère douceur en finale. Un vin parfait pour qui souhaite un « coup de blanc qui claque », à l’apéritif les verres se vident très très rapidement, un signe qui ne trompe pas ! Très Bien

Gevrey Chambertin 1er cru Craipillot 1996 – Confuron-Cotétidot : un Gevrey austère et épicé. La robe est dense, brillante, rouge rubis sombre avec des bords plus clairs. Le nez est initialement discret, épicé et fumé, évoluant à l’aération sur un fruité plus présent autour de la cerise noire et de la mûre. La bouche est sèche en attaque, puis les tanins secs et l’acidité donnent un caractère étroit à la cuvée, paraissant presque manquer de corps. La fin de bouche est toujours aussi austère, ce flacon est nettement moins grand que le précédent. Bien

Riesling Grand Cru Saering 2001 – Domaines Schlumberger : #DrinkAlsace une demi-bouteille de très bon niveau. Après les tentatives passées sur un flacon bouchonné et un autre oxydé, cette fois c’est la bonne. La robe or jaune est brillante, encore jeune. Le nez est parfumé, délicat sur des notes d’agrumes confits, de beurre, avec une pointe de zeste et une discrète note fumée. La bouche est tendre en attaque, finement acidulée et de bonne densité avec du gras. Un équilibre délicat et mur qui signe le grand millésime 2001 qui n’en finit pas de m’impressionner. Très Bien

Riesling Grand Cru Saering 2002 – Domaines Schlumberger : #DrinkAlsace une demi-bouteille encore fraîche. La robe jaune citron est dense, brillante, encore jeune. Le nez est ouvert, simple, encore jeune avec des arômes de pamplemousse, de fleurs blanches, une note pétrolée et une pointe d’ananas. La bouche est équilibrée, sèche et pure avec une acidité fine bien intégrée, mais se montre simple sur cette bouteille. Pas la grande émotion cette fois mais pas de problème de bouchon. Un vin sympathique qui se boit facilement. Bien

Vin de Savoie Cru Chignin Vieilles Vignes 2018 – André et Michel Quenard : un vin frais et mûr. La robe or blanc est brillante. Le nez est ouvert, jeune, frais, avec des arômes de fleurs blanches, de poire juteuse et une note de chèvrefeuille. La bouche est ample en attaque, sèche avec du gras, une fine acidité et un très léger perlant qui renforce la fraîcheur. L’équilibre est plus mûr que le millésime 2017, salin, et délicieux à boire avec un degré d’alcool limité à 11.5%. Un vin plaisant servi sur la première raclette de la saison ! Bien

Pinot Gris Grand Cru Furstentum 1998 – Marc Tempé : la fin des années 90 ont été pour Marc l’occasion de produire des grands vins de garde, mais aussi des vins à boire plus rapidement. Celui-là il valait mieux le boire rapidement.

Riesling Grand Cru Muenchberg 2007 – Domaine Ostertag : #DrinkAlsace un vin ample et salin. La robe or est brillante, encore jeune. Le nez est ouvert, de bonne intensité, marqué par des arômes d’agrumes, de pierre chaude, de zeste avec une pointe fumée. La bouche est ample en attaque, sèche avec du gras, très pure, l’acidité fine se montrant assez discrète sur cette bouteille. La finale est longue et laisse apparaître une fine amertume. Un grand vin à maturité, parfait à table. Excellent

Sylvaner Steinstück 2011 – Domaine Muré : #DrinkAlsace un sylvaner mur et dense encore jeune. La robe jaune or est brillante. Le ne zest ouvert, d’intensité moyenne, mûr avec des arômes de fleurs jaunes, de poire, avec une pointe d’amande. La bouche est ample en attaque, sèche avec du gras, une belle densité, évoluant sur une charpente acidulée, l’acidité fine et intense accompagnant une longue finale nette et droite. Un vin de belle maturité, encore très jeune, à l’équilibre proche de la perfection. Très Bien

Gewurztraminer Roche Calcaire 2014 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un grand vin calcaire. La robe vieil or est claire et brillante. Le nez est parfumé, délicat, d’intensité moyenne avec des arômes de rose, de poivre, mais aussi de pamplemousse. La bouche est ample en attaque, profonde avec du gras, une belle acidité, et une évolution sur l’amertume du pamplemousse qui réduit fortement la légère douceur (17 g/l de sucre résiduel, insignifiant face à l’acidité). La fin de bouche est longue, puissante et épicée. Drosophile oblige en 2014, les gewurztraminers des Clos Windsbuhl et grand crus Hengst et Goldert ont été assemblés dans une seule cuvée, qui se montre remarquable d’équilibre et de puissance, dans un style quasi sec. Parfait à table sur une cuisine épicée, chez nous ce fut des fajitas de poulet pour un accord vraiment réussi ! Excellent

Châteauneuf du Pape rouge 2003 – E. Guigal : un joli Châteauneuf à maturité. La robe rouge tuilé est moyennement dense, avec de larges jambes sur les parois du verre. Le nez est ouvert, de belle intensité, complexe avec des arômes de groseille, de cerise noire, de cuir, de fumée, avec une pointe de cacao à l’aération. La bouche est souple en attaque, de bonne densité, fruitée avec des tanins légers et fins qui apportent un touche veloutée. La fin de bouche est complexe, légèrement chaude, mais reste souple. Le feu du millésime s’assagit sur cette cuvée qui se montre sous son meilleur profil. La sauce sirupeuse des joues de porc en cocotte se marie à la perfection. Très Bien

Muscat Grand Cru Brand Cuvée Aurélie 2004 – Domaine Hurst : une bouteille fatiguée. La robe vieil or est foncée, avec des reflets cuivrés. Le nez est ouvert, de bonne intensité, avec des arômes de miel, de citronnelle, de menthe séchée, avec une légère oxydation. La bouche est ample en attaque, sèche avec du gras, puis se montre charnue avec un retour des arômes du nez, accompagnés d’une légère amertume en finale. Loin des glorieux aïeuls des années 1976 et 1985, ce 2004 au style de vieux muscat a évolué plus rapidement. A finir. Bof

Pinot Gris Grand Cru Brand 2004 – Domaine Hurst : #DrinkAlsace un Brand quasi sec encore bien charpenté. La robe vieil or est intense et brillante. Le nez d’intensité moyenne possède des arômes de froment, de fleurs séchées, avec une note légère de poire compotée. La bouche est ample en attaque, de bonne densité, pure et charnue avec un équilibre sec et légèrement acidulé. La finale est assez courte, avec une légère chaleur. Un bon vin à apprécier en mangeant plus qu’à l’apéritif, comme souvent en 2004. Bien

Côte Rôtie Brune et Blonde 2007 – E. Guigal : un 2007 encore ferme mais bien né. La robe rouge café est foncée, tirant sur l’ocre, brillante avec un jambage épais sur les parois du verre. Le nez s’ouvre avec de l’aération, avec des arômes classiques d’olive noire, de groseille, de suie, avec une note lardée. La bouche est ample en attaque, dense et pure avec une acidité fine et des tanins très fins déjà bien intégrés qui donnent au vin un équilibre de dandy, frais et fruité avec du style. La fin de bouche est longue, acidulée, tirée par les arômes d’olive et de suie. Un vin qui se laisse boire avec de l’aération, taillé pour une longue garde. Très Bien

Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Sélection de Grains Nobles 2009 – Agathe Bursin : #DrinkAlsace un Zinnkoepflé ample et charnu. La robe vieil or est dense, chatoyante, avec un disque épais. Le nez est parfumé, marqué par le miel, le pralin, une touche épicée et une pointe de vanille. La bouche est moelleuse an attaque, pure et charnue avec une belle netteté, les arômes épicés revenant progressivement en fin de bouche. Une liqueur de vendange tardive plus que de SGN a donné un vin profond, qui se déguste avec une très grande facilité. Excellent

Zind Z014 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un Windsbuhl jeune et frais. La robe jaune or est brillante. Le nez est ouvert, net et délicat, avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe toastée. La bouche est ample en attaque, sèche et acidulée avec du gras, une belle concentration et une longue finale sur les agrumes. Un vin magnifique déjà bien équilibré, qui supportera 10 ans de garde supplémentaire sans problème. Très Bien

Côtes du Jura chardonnay 2014 – Domaine Macle : un rare chardonnay ouillé produit par le domaine, avec la fraîcheur du millésime. La robe jaune or est intense, profonde et bien colorée pour un vin ouillé. Le nez est parfumé, floral, légèrement toasté et épicé à l’aération, avec une pointe d’agrumes. La bouche est franche en attaque, dense et précise avec une acidité importante. La longue finale se montre plus amère, sensation renforcée par l’acidité, mais peut-être aussi par une note liégeuse qui rend l’ensemble plus sec. Bien

Morey-Saint-Denis 1er Cru « Les Faconnières » 2011 – Domaine Marchand Frères : un Morey assagi dans un millésime austère. La robe rouge rubis montre des reflets acajou et des bords qui tuilent vraiment plus clairs. Le nez d’intensité moyenne est discret, épicé et légèrement fumé avec une trace de petits fruits noirs à l’aération. La bouche est souple en attaque, les tanins sont patinés par le temps, donnant une impression équilibrée avec une certaine tendresse. Belle évolution pour un vin qui devait se montrer plus dur dans sa prime jeunesse. Très Bien

Riesling Sélection de Grains Nobles « S » 2000 – Hugel et Fils : #DrinkAlsace un ultra liquoreux de légende. La robe topaze est brillante, foncée, avec des reflets cuivrés. Le nez montre déjà une belle complexité, avec des arômes de raisin de Corinthe, de miel, de pomme au four, de marmelade d’orange, de mandarine et de safran. L’acidité volatile est discrète et contribue à une bonne intensité aromatique. L’attaque en bouche est liquoreuse, puis le vin se montre très charnu, l’acidité importante étant là pour tenter d’équilibrer la liqueur s’en s’imposer à ce stade. La finale est longue, sans lourdeur, le coté pulpeux donne un caractère agréable au moelleux. Pour les techniciens, voilà un vin qui titre à peine plus de 6 degrés d’alcool pour près de 300g/l de sucre résiduel et plus de 8 g/l d’acidité exprimée en tartrique. Jean Hugel avait rêvé de produire un jour un liquoreux digne des grands rieslings TBA allemands, avec ce 2000 produit par les vignes du Schoenenbourg et baptisé SGN « S » compte tenu de son caractère extrême, ce fut un objectif atteint ! Un vin de très longue garde, supporté par un bouchon parfait sur cette demi-bouteille, que les plus patients ouvriront dans 30, 40 ans ? Excellent

Riesling Privat 2005 – Weingut Nigl (Kremstal, Autriche) : un riesling sec et frais, encore jeune. La robe or blanc est claire, brillante, avec des reflets verts. Le nez est ouvert, jeune, parfumé, marqué par les fleurs blanches, le silex, la fumée, une note d’herbe sèche et une touche d’agrumes verts. La bouche est sèche en attaque, de bonne densité avec de l’amertume et une pointe de gaz qui renforce la salinité (merci à la capsule à vis), donnant une impression d’un vin qui a peu évolué en bouteille. Un excellent vin Autrichien dans une belle année, qui vieillit sans peine. Très Bien

Riesling Grand Cru Moenchberg 2002 – Guy Wach : #DrinkAlsace un vin ample et parfumé. La robe vieil or est foncée, brillante, probablement une légère oxydation due au bouchage imparfait. Le nez est net, de bonne intensité, très mur avec des arômes de miel, de pomme chaude, d’agrumes confits, avec une pointe fumée. L’attaque en bouche est ample et sèche, puis le vin se montre charnu, acidulé, avec une légère amertume façon peau de pamplemousse qui perdure dans la longue finale. Un vin riche qui prend ses marques pour sa majorité, à boire sur un poisson de mer en sauce. Bien

Riesling Clos Windsbuhl 2014 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un grand vin mur, frais et salin. La robe jaune citron est dense, claire et brillante. Le nez est ouvert, d’intensité moyenne, sur des arômes de fleurs, d’agrumes frais, de pamplemousse, de pierre concassée. La bouche est ample en attaque, puis sèche et acidulée, puissante et charnue avec une acidité intense et très agréable qui s’impose sur une texture de grande pureté. Longue finale sur les agrumes, avec une pointe légèrement fumée. Un grand vin dans sa prime jeunesse, du niveau des meilleurs grands crus de Chablis, mais déjà très très facile à boire. Excellent

Riesling Cuvée Frédéric Emile 1983 -Trimbach : #DrinkAlsace une bouteille discrète décevante. La robe vieil or est profonde, et brillante. Le nez est très discret, avec des notes fines de fleurs séchées, d’encaustique et une pointe fumée. La bouche est sèche en attaque, puis dense avec du gras, encore fraîche avec une légère amertume en finale. Le niveau bas et l’état moyen et imbibé du bouchon laissaient présager un vin oxydé, au final la bouteille a bien résisté. Mais les flacons en meilleur état se goûtent à un tout autre niveau. Bien

Ruster Ausbruch Pinot Cuvée 2004 – Weingut Feiler Artinger (Burgenland, Autriche) : une grande demi-bouteille de liquoreux autrichien. La robe or jaune est brillante, avec des reflets vieil or. Le nez est ouvert, net et intense, marqué par l’abricot, la pêche, l’orange confite, avec une note de miel. Le boisé est complètement fondu. La bouche est moelleuse en attaque, pure avec de la chair, une acidité fine et une légère patine apportée par le temps. La longue finale est nette, toujours sur le fruité du nez. Pinot blanc et gris récoltés en forte surmaturité ont produit une cuvée 2004 magnifique de jeunesse. Excellent

Riesling Schoenenbourg 1985 – Domaine Baumann : #DrinkAlsace un grand Schoenenbourg en pleine forme. La robe or jaune est claire, brillante, avec un disque épais dans le verre. Le nez d’intensité moyenne est complexe, mur, mêlant écorce d’orange, fumée et de fines notes d’hydrocarbure avec une pointe épicée. La bouche est ample en attaque, pure et légèrement douce avec du gras, une acidité discrète qui se dévoile progressivement, sur un équilibre tendre et salin, profond et très long en finale. Un grand Schoenenbourg dans une belle année, probablement récolté à maturité de vendange tardive comme le sont les grandes réussites du cru, et doté aujourd’hui d’un équilibre parfait, avec une grande jeunesse de texture. Un superbe témoin du grand cru de Riquewihr, qui n’a pas eu les faveurs du classement de 1983 et a dû attendre 1992 pour accéder à l’appellation Alsace Grand Cru, un comble pour le Schoenenbourg ! Excellent

Riesling Grand Cru Rosacker 2008 – Domaine Agapé : #DrinkAlsace un Rosacker à maturité sur une bouteille moyenne. Le bouchon pas très beau m’a fait douter un moment d’un flacon bouchonné, mais heureusement rien de ce côté-là. La robe est jaune or avec des nuances vieil or, claire et brillante. Le nez est discret, jeune, floral avec des arômes de citron, évoluant à l’aération sur des notes pétrolées discrètes avec une pointe épicée. La bouche est franche en attaque, puis sèche et vive avec du gras, de la salinité et une fine amertume. La fin de bouche est longue, tirée par des arômes citronnés et une acidité puissante. Un vin de grande garde qui se déguste finalement très bien, mais qui pourra encore mieux faire sur le prochain flacon. Très Bien

Givry 1er Cru Clos Charlé 2016 – Domaine Mouton : un beau 2016 fruité et acidulé. La robe est encore jeune, rouge brillant. Le nez est ouvert, de belle intensité sur les petits fruits rouges, groseille, framboise, et une pointe de cassis. La buche est franche en attaque, souple et charnue avec une acidité fine bien présente qui apporte un caractère frais à l’équilibre. Un vin qui se boit sans peine à table dès à présent, comme souvent avec ce millésime. Très Bien

Tokay Pinot Gris Grand Cru Schoenenbourg Vendange Tardive 1996 – Marc Tempé : #DrinkAlsace un vin moelleux et complexe. La robe dorée est dense, brillante, avec des reflets topaze. Le nez est ouvert, complexe, marqué bien entendu par la truffe noire, le coing, le miel, les fruits jaunes avec une pointe d’épices douces. La bouche est moelleuse en attaque, acidulée, charnue et pure, avec une longue finale nette portée par le caractère acidulé. A table la salinité et la puissance se révèlent encore plus, chez nous de fut une tourte au canard et morilles qui révélera son caractère. Un vin encore jeune qui fut une des premières grandes réussites du jeune vigneron Marc Tempé. Très Bien

Pinot Gris Grand Cru Kitterlé 2000 – Domaines Schlumberger : #DrinkAlsace un vin surmûri dans un millésime solaire. La robe vieil or est colorée, cuivrée, brillante. Le nez est parfumé, complexe avec des arômes de d’abricot sec, de miel, de safran. La bouche est moelleuse en attaque, puis dense, finement acidulée, fruitée avec une finale de bonne longueur sur le moelleux et les arômes de fruits secs. Les raisins passerillés ont dont une cuvée digne d’une vendange tardive, avec un niveau de douceur qui se montre encore très élevé. A réserver au dessert ou au gouter ! Très Bien

Auxerrois « H » 2005 – Domaine Josmeyer : #DrinkAlsace un grand vin d’une grande jeunesse. La robe jaune citron est claire, brillante, encore très jeune. Le nez est ouvert, d’intensité moyenne, délicat et complexe avec des arômes de fleurs blanches, de poire, d’amande et une pointe de cardamome. La bouche est dense en attaque, sèche avec du gras, une belle salinité et de la profondeur, dévoilant un équilibre sec et ample soutenu par une fine acidité. Une très grande année, sur le Hengst comme son voisin de 2007, et un vin parfaitement mur, à l’évolution lente, qui rejoindra à ce rythme j’espère le grand millésime 1971. Très Bien

Saint-Estèphe 1988 – Château Calon Ségur : un Calon à point qui a gardé une belle fraîcheur. La robe est dense, rouge sange de boeuf avec des bords qui tuilent. Le nez est ouvert, complexe, précis après un passage en carafe pour l’aérer, avec des notes fumées dominantes, sur un fonde d’épices et de petits fruits rouges avec une pointe lardée. L’attaque en bouche est franche, dense et marquée par des tanins fins bien présents, puis l’équilibre se montre acidulé, pur et montre progressivement de la chair avec une sensation de petits fruits rouges dominée par la groseille très plaisante. La finale est longue, charnue, avec une note réglissée. Moins ouvert que le 1990 dans sa prime jeunesse, 1988 le coiffera-t-il au poteau ? Très Bien

Sauternes 1986 – Château Lafaurie-Peyraguey : un vin élégant très abouti. La robe topaze est foncée, brillante avec des reflets cuivrés. Le nez est ouvert, intense, complexe, avec des arômes de marmelade d’orange, d’abricot sec, de fruits confits, de vanille avec une pointe toastée sur l’amande grillée. La bouche est moelleuse en attaque, acidulée, charnue et très élégante avec un caractère facile à boire très digeste. Le passerillage domine et convainc sur un équilibre parfait, sans lourdeur. Du grand sauternes. Excellent

Pessac Léognan 1995 – Château Haut Bailly : un grand classique sur une très belle année. La robe est encore jeune, rouge rubis foncé avec des bords à peine plus clairs, encore loin de tuiler. Le nez est parfumé, complexe, marqué par les fleurs séchées, les épices, avec une note de poivron rouge qui prend une tournure plus fruitée à l’aération. La bouche est dense et pure en attaque, charnue avec des tanins fins bien fondus, dans un style pur et élégant très équilibré. La fin de bouche est longue, portée par le caractère velouté des tanins et une note fruitée très agréable. Magnifique équilibre sur un style un poil moins dense que Haut Brion, mais d’équilibre similaire. Excellent

Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Cuvée Laurence 1992 – Domaine Weinbach : #DrinkAlsace un Furstentum puissant poli par le temps. La robe or jaune prend des reflets paille. Le nez est ouvert, complexe, légèrement évolué, avec des arômes de fleurs séchées, de miel, de foin, d’épices et d’amande douce. La bouche est douce en attaque, puis dense et charnue, avec une légère pointe acidulée, dans un style digeste et bien équilibré. La fin de bouche longue signe la noble origine de ce vin dans un millésime parfois dilué. Ici la puissance et la délicatesse du cru sont magnifiés par un long séjour en cave. Un vin magnifique. Excellent

Crémant d’Alsace Constellation – Domaine Muré : #DrinkAlsace un crémant complexe et frais. La robe paille est brillante, et présente une bulle fine dessinant une collerette discrète. Le nez est ouvert, fruité, avec une touche florale. La bouche est dense en attaque, avec une bulle nerveuse et fine qui forme une mousse qui dégaze lentement en bouche, laissant un vin mur et acidulé avec une touche d’agrumes. Une cuvée dégorgée en mai 2018 toujours au top. Très Bien

Riesling Clos Windsbuhl Vendange Tardive 2000 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un vin encore très jeune mais légèrement altéré. La robe dorée est foncée, brillante, avec des reflets cuivrés. Le nez est agréable, ouvert et de bonne intensité, avec des arômes d’abricot, d’ananas, de miel, de zeste d’orange et de fumée, et une pointe d’hydrocarbure qui commence à apparaître. La bouche est ample en attaque, moelleuse avec une acidité fine, évoluant sur un équilibre profond et doux marqué par une légère amertume. La fin de bouche est longue, marquée par le pamplemousse rose avec une pointe citronnée. Le vin a connu une légère refermentation en bouteille et nécessite à l’ouverture un passage en carafe pour le dégazer, et conservé une trace de gaz en bouche, qui ne gêne pas. Lorsque la refermentation était modérée, les flacons comme celui-là se dégustent encore parfaitement. Très Bien

Rasteau Vin Doux Naturel – Domaine Bressy-Masson : un vin doux au fruité encore bien présent, à ne pas confondre avec la version rancio du même cru. Le millésime n’est pas indiqué mais le vin date du milieu des années 2000. La robe est colorée, orangée avec des reflets roses. Le nez est ouvert, net et fruité sur la cerise, les fruits secs, les épices. La bouche est douce en attaque, puis charnue, fruitée avec des notes de chocolat, sur un équilibre de VDN patiné par le temps, complexe et suave. Finale nette avec une note d’écorce d’orange. Bel équilibre pour ce vin parfait sur un moelleux au chocolat. Très Bien

Pinot Noir « M » 2013 – Laurent Barth : #DrinkAlsace un très grand rouge alsacien encore jeune. La robe rubis profond est dense, brillante, encore jeune. Le nez est complexe, initialement discret et légèrement réduit, épicé, puis prend des arômes de petits fruits rouges et noirs mûrs, des notes épicées et fumées. L’attaque en bouche et franche, dense et acidulée, puis le vin se montre concentré, marqué par des tanins fins, avec une acidité fine toujours présente. La longue finale est complexe, mais le vin gagnera à rester en cave quelques années de plus. Très Bien

Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos Saint Urbain 2002 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace l’oiseau de feu du Rangen dans toute sa puissance. La robe ambre est brillante. Le nez est initialement discret, s’ouvre à l’aération et à la montée en température pour rendre une belle intensité et une grande complexité, il aurait probablement fallu le carafer une heure au moins. Les arômes sont complexes, marqués par les fruits jaunes à noyau, le miel, la noisette, la tourbe et la cendre, avec une pointe de caramel au beurre et une touche épicée. La bouche est douce en attaque, puis ample et puissante avec une acidité fine et une amertume qui prend le dessus en milieu de bouche. La fin de bouche est longue, parfumée, grillée, marquée par l’amertume avec une légère chaleur. Un vin légendaire qui en a sous la pédale, à son apogée dans un millésime où le botrytis a apporté une touche d’élégance. Excellent

Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Sélection de Grains Nobles récolté en Vin de Glace 2001 – Seppi Landmann : #DrinkAlsace un liquoreux charnu et complexe. La robe est ambrée, dense et brillante. Le nez est ouvert, complexe et patiné par le temps, avec des arômes de miel, de pralin, de raisin sec, évoluant sur des notes fumées avec une touche de noisette grillée. La bouche est moelleuse et charnue en attaque, puis dense et pure avec une liqueur bien intégrée, évoluant sur un caractère plus épicé. Longue finale sur les fruits confits et les épices. Un vin à maturité, parfaitement équilibré, qui se boit sans lourdeur. Un des grands vins du millésime en Alsace, assurément. Excellent

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