2007 au domaine Dirler-Cadé (Bergholtz) – abonnés
Visite le 13 mars 2009Le mariage de Jean Dirler et Ludivine Cadé, et l'union des deux domaines, a pratiquement doublé la taille du domaine Dirler. …
Visite au Domaine Ernest Burn (Gueberschwihr) – abonnés
Visite le 2 mars 2009Joseph et Francis Burn gèrent le domaine familial, qui comprend pour moitié une grande parcelle sur le grand cru Goldert – …
2007 et quelques 2006 au Domaine Rieffel (Mittelbergheim) – abonnés
Visite le 6 mars 2009Le discret Lucas Rieffel a pris les commandes du domaine il y a une dizaine d'années, entreprenant une conversion qualitative importante. …
2007 au Domaine Marcel Deiss (Bergheim) – abonnés
Visite le 6 mars 2009Jean-Michel Deiss fait partie de ces vignerons qui ne se contentent pas de faire de grands vins, mais bousculent l'histoire et …
Les vins d’E. Boeckel (Mittelbergheim) – abonnés
Visite le 6 mars 2009Thomas et Jean-Daniel, aidés par leur père Emile gèrent le grand domaine familial ancré sur les terroirs de Mittelbergheim. Les 21 …
Le blog hebdomadaire des dégustations de la campagne 2010
14 mai 2010 : fin de campagne pour le guide B&D2011, avec quelques statistiques collectées après la remise des textes. Du 17 novembre 2009 au …
Le Blog des dégustations de la campagne 2010 – partie 1 – abonnés
Les visites et dégustation organisées prévues sur la première partie de l’année permettent de plonger dans la gamme de nombreuses maisons avec une attention particulière …
La gestion du changement selon John Kotter appliquée à la réforme de lAOC Alsace Grand Cru
La gestion du changement est un sujet très courant dans de nombreuses entreprises ou administrations ; exercice difficile à cause de la fameuse « résistance …
Atelier 2008 des accords Mets&Vins autour du Riesling
Samedi 08 novembre 2008 – Restaurant La Taverne Alsacienne – IngersheimLe roi des cépages alsaciens est également le roi des accords mets et vins, grâce …
De 1994 à 1951, lincroyable verticale de sylvaners au Château de Kientzheim
8 novembre 2008Les séminaires de vieux millésimes organisés avec la Confrérie Saint-Etienne permettent souvent des plongées intéressantes dans l’impressionnant patrimoine alsacien que constitue son Oenothèque, …