Visite le 4 novembre 2010
Vouloir déguster les vins au domaine Zind-Humbrecht une année après la récolte est risqué, car si certaines cuvées sont encore en foudre et seront mises en bouteille fin février 2011, celles qui sont déjà en bouteille le sont depuis septembre dernier, et peuvent encore être marquées par le choc de la mise. Néanmoins c’est une occasion unique de découvrir comment le domaine a géré le millésime, la qualité du travail dans les vignes et en cave ainsi que la diversité géologique et géographique des terroirs donnant une idée assez intéressante du millésime dans toute la région. La dégustation porte sur les 27 vins du millésime 2009 qui sont déjà en bouteille en novembre 2010.

Millésime radicalement différent que 2007 et 2008, 2009 a déjà fait parler de lui par son caractère solaire et ses équilibres moelleux ainsi que les années précédentes. Contrairement à ce qu'on a pu penser, le stress hydrique et des blocages de maturité n'ont pas été rencontrés dans toute la région, et comparer ce millésime à 2003 est une extrapolation hasardeuse. Malgré tout, et fait du millésime ou pas, on constate une fois de plus le développement de cuvées génériques, de manière à proposer plusieurs cuvées prêtes à boire rapidement, disponibles en volume important et à des tarifs raisonnables. Cela permet de faire levier sur la notoriété de la marque sans frustrer les amateurs qui ne veulent pas garder les vins 10 ans en cave ou être contingentés. Cela permet en outre aussi de concentrer les meilleurs vins de terroir sur les plus belles vignes plantées sur ces mêmes terroirs. Du coup, les grandes réussites du millésime seront de grande garde.

Olivier Humbrecht avait écrit un blog pendant les vendanges 2009, qu'il est intéressant de relire aujourd'hui une fois les vins en bouteille.

Les commentaires et notes données ci-après sont une première base d’évaluation, avec des corrections qui seront apportées comme sur les 2008 l’année dernière au moment de la dégustation au domaine qui aura lieu en mars prochain. Des corrections de plus ou moins un demi-point ne sont pas à exclure.

Sommaire des vins dégustés:

• Pinot Noir Wintzenheim 2009 – Zind-Humbrecht
• Pinot Noir Heimbourg 2009 – Zind-Humbrecht
• Pinot Blanc 2009 – Zind-Humbrecht
• Muscat 2009  – Zind-Humbrecht
• Riesling 2009  – Zind-Humbrecht
• Pinot Gris 2009 – Zind-Humbrecht
• Gewurztraminer 2009 – Zind-Humbrecht
• Muscat Grand Cru Goldert 2009 – Zind-Humbrecht
• Riesling Thann 2009 – Zind-Humbrecht
• Riesling Calcaire 2009 – Zind-Humbrecht
• Riesling Heimbourg 2009 – Zind-Humbrecht
• Riesling Clos Haüserer 2009 – Zind-Humbrecht
• Riesling Grand Cru Rangen 2009 – Zind-Humbrecht
• Pinot Gris Vieilles Vignes 2009 – Zind-Humbrecht
• Pinot Gris Rotenberg 2009 – Zind-Humbrecht
• Pinot Gris Heimbourg 2009 – Zind-Humbrecht
• Pinot Gris Calcaire 2009 – Zind-Humbrecht
• Pinot Gris Clos Windsbuhl 2009 – Zind-Humbrecht
• Pinot Gris Grand Cru Rangen 2009 – Zind-Humbrecht
• Gewurztraminer 2009 lot 17M 2009 – Zind-Humbrecht
• Gewurztraminer Gueberschwihr 2009 – Zind-Humbrecht
• Gewurztraminer Herrenweg vieilles vignes 2009 – Zind-Humbrecht
• Gewurztraminer Calcaire 2009 – Zind-Humbrecht
• Gewurztraminer Grand Cru Rangen 2009 – Zind-Humbrecht
• Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2009 – Zind-Humbrecht
• Pinot Gris clos Jebsal Vendanges Tardives 2009 – Zind-Humbrecht
• Pinot Gris Grand Cru Rangen Sélection de Grains Nobles 2009 – Zind-Humbrecht
• Gewurztraminer Clos Windsbuhl sélection de grains nobles 2009 – Zind-Humbrecht

Lire l'article complet derrière ce lien (réservé aux abonnés)

Pas encore abonné ? Découvrez les formules d'abonnement

Thierry Meyer