La présentation annuelle du millésime 2024 le 2 février 2026 a permis de découvrir la gamme des vins vinifiés depuis 2019 par Pierre-Emile Humbrecht, sous le regard attentif d’Olivier et de Léonard. Ce fut aussi l’occasion de découvrir le nouveau design des étiquettes des vins, qui poursuit un rajeunissement régulier depuis la création du domaine sans changer l’esprit.

Contrairement à ce que pensent certains, le réchauffement climatique mondial n’entraine pas forcément de réchauffement continu de la météo, mais plutôt une perturbation de la météorologie au niveau local, et sur ce point Pierre-Emile bénéficie d’une expérience variée, avec une succession depuis 2019 de six millésimes tous différents les uns des autres : froids, chauds, secs ou humides, chacun ayant un impact sur la maturation des raisins et leur état sanitaire. On retrouve des cycles de maturations de configuration différent chaque année, propres à chaque terroir, sans oublier l’influence du millésime précédent sur celui à venir, selon la manière dont la vigne a pu faire des réserves. Enfin, même à l’échelle de la région Alsace, la notion de millésime sec ou humide est très variable, certains coteaux ayant été arrosés localement au bon – ou au mauvais – moment dans la saison.

2024 est dans tous les cas une année qu’on retiendra comme généreuse en pluie, principalement en fin d’hiver et au printemps, ainsi qu’en octobre, heureusement après les vendanges. L’été a évité les fortes chaleurs et les forte sécheresses, et si on parlait rétention d’eau et enracinement profond en 2022 et 2023, en 2024 c’est le drainage qui a été à l’honneur. Grâce à une maturation normale les vins sont frais, secs et murs avec des niveaux d’alcool raisonnables, et de très belles puretés aromatiques. La plupart sont déjà ouverts aromatiquement et seront faciles à boire dans les jeunes années.

Les vins proposés par la domaine étaient regroupés par familles de terroirs similaires, quel que soit le cépage. Cette manière permet d’apprécier la réussite global d’un terroir sur un millésime, et facilite la dégustation avec des équilibres salins en bouche qui restent cohérents. Certains participants continuent de déguster les vins proposés cépage par cépage, en débutant bien entendu par les rieslings, cherchant quelle cuvée magnifiera au mieux la réussite de chaque cépage. Personnellement je préfère déguster sept nuances de calcaire Muschelkalk en même temps plutôt que treize nuances de riesling, mais chacun fait comme il préfère et apprécie les vins à sa manière.

Table 1 – les vins des terroirs Graves et Limons de Turckheim

Une première table regroupe principalement les vins des parcelles autour du domaine, sur les graves du Herrenweg de Turckheim. Une gamme de vins élégants et secs qui sont généralement intégralement vendus et non proposés à la dégustation, mais qui bénéficient de rendements corrects. Les volumes 2024 offrent une belle occasion de les retrouver sur les tables de restaurant. Le pinot blanc 2024 est la réussite de la table avec son origine pour partie d’un parcelle limitrophe au Clos Windsbuhl. Cela compensera l’absence de cuvée Zind produite cette année.

Pinot Blanc 2004 – Zind-Humbrecht : produit par une majorité de cépage pinot blanc et intégrant les raisins d’une parcelle calcaire située sur le Clos Windsbuhl, c’est un vin aromatique, marqué par les fleurs et les fruits à chair blanche. Très net en bouche, avec une belle acidité mûre, c‘est un pinot blanc très séduisant et très facile à boire. 14,5/20

Muscat Turckheim 2024 – Zind-Humbrecht : un vin parfumé aux arômes de fleurs, avec une pointe de sureau. La bouche se montre sèche, finement acidulée, croquante mais avec une légère amertume. Produit majoritairement par du muscat à petit grain, Un vin encore fermé marqué par une légère réduction, qui devrait être prêt pour le printemps 2027. 14/20

Riesling Turckheim 2024 – Zind-Humbrecht : un riesling fruité au nez d’agrumes frais. Droit en bouche avec un équilibre sec et une acidité fine et nette. La finale fruitée laisse une impression de fraîcheur très agréable. Un vin à boire à grosses lampées. 15/20

Pinot Gris Turckheim 2024 – Zind-Humbrecht : un vin au nez discret, floral avec une pointe de noisette. La bouche est sèche en attaque, nette, franche avec une note de froment en finale. 14,5/20

Gewurztraminer Turckheim 2024 – Zind-Humbrecht : un gewurztraminer sec au nez ouvert et intense marqué par la rose et les épices. La bouche est sèche, épicée, avec du gras et une finale épicée de bonne longueur. Déjà abordable à table. 15/20

Table 2 – les vins des terroirs calcaire oligocène / oolithique / marnes de Keuper

La seconde table regroupe les vins des terroirs de Gueberschwihr et Wintzenheim sur les grands crus Goldert et Hengst.

Muscat Grand Cru Goldert 2024 – Zind-Humbrecht : une grande réussite dans un style très classique qui rappelle les millésimes plus anciens. La robe est cristalline, pâle. Le nez est ouvert, de belle intensité, avec des arômes de muscat, de fleurs, d’agrumes, avec une petite pointe de silex. La bouche se montre saline et de grande finesse en attaque, puis sèche, finement acidulée avec du gras, présentant un fruit magnifique. Ne pas se laisser uniquement séduire par l’aromatique, car le toucher de bouche est remarquable et rappelle que le Goldert se montre sous son meilleur jour lorsqu’il est produit par de telle muscat. Un vin très réussi en 2024 et déjà accessible mais qui se conservera très longtemps, à l’instar de millésimes comme 1988 ou 2004. 17,5+/20

Riesling Roche Calcaire 2024 – Zind-Humbrecht : produit par les raisins de Gueberschwihr plus d’autres parcelles, c’est une cuvée qui se déguste toujours admirablement bien jeune. Le nez ouvert et racé, avec des arômes d’agrumes, de fumée, et une légère pointe toastée. La bouche est franche en attaque légèrement amère, sèche avec une belle fraîcheur, montrant une longue finale. Le caractère sapide rend le vin très facile à déguster. 16/20

Riesling Clos Häuserer 2024 – Zind-Humbrecht : un vin dense qui se montre plus fermé. Le nez est discret, marqué par des notes d’agrumes frais. La bouche est ample en attaque, sèche et concentrée avec du gras, évoluant sur un style sec à l’acidité mûre, presque métallique. La fin de bouche est longue et laisse présager une très grande garde. 17+/20

Riesling Grand Cru Hengst 2024 – Zind-Humbrecht : malgré son jeune âge, la vigne et du Hengst continue d’impressionner d’année en année. Le nez est ouvert, net, marqué par les agrumes mais également les épices, avec une note fumée. La bouche est ample en attaque, puis profonde, dense et tendue par une acidité intense. Le milieu de bouche fait ressortir un fruité intense, et net sans aucune amertume. Un vin qui ira très loin. 18+/20

Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2024 – Zind-Humbrecht : sur un équilibre sec, le vin se montre déjà ouvert au nez avec des arômes jeunes de rose et de poivre, mais aussi une note fumée façon lard. La bouche est ample et sèche en attaque, nette, puis profonde, avec une charpente acide discrète mais puissante. La fin de bouche et longue, portée par une amertume noble. Un grand vin de gastronomie à garder quelques années voire beaucoup plus longtemps. 17+/20

Table 3 – les vins des terroirs marno-calcaire oligocène du Heimbourg et du Rotenberg

Si le Rotenberg et le terroir situé sur la face arrière du grand cru Hengst, il faut consulter une carte géologique pour constater que le bloc qui abrite le Heimbourg, le Letzenberg et le Grand Cru Florimont est issu de la même veine marno-calcaire, coupée en deux par la rivière Fecht qui sort de la vallée de Munster. En 2024, Rotenberg et Heimbourg partagent un style frais lié à leur exposition Nord-ouest et Sud-Ouest, mais la maturité est là, la vinification en vin sec donne des équilibres denses et des vins plus ou moins ouverts.

Auxerrois Rotenberg 2024 – Zind-Humbrecht : un vin frais au nez ouvert marqués par les fleurs, les petits fruits acidulés. La bouche est ample en attaque, puis saline, élégante avec un superbe fruité. La fraîcheur du millésime associée à la maturité du fruit en font un vin délicieux à boire dès à présent, avec tout le corps nécessaire pour passer à table. Depuis longtemps, de l’autre côté du Rhin les pinots auxerrois et gris sont vendus au même prix, reflétant une égalité qualitative qui est moins connue en Alsace, le pinot gris ayant été élevé au rang de « cépage noble ». Avec de telles cuvées dans la veine des autres grands auxerrois de terroir produits en Alsace, nul doute que l’auxerrois gagne en notoriété, et pourrait même un jour détrôner le pinot gris sur les vins secs. 16/20

Riesling Heimbourg 2024 – Zind-Humbrecht : un vin droit et ouvert au nez d’agrumes frais porté par le pamplemousse. La bouche est ample et sèche en attaque, puis dense, légèrement amère avec de la salinité et du gras. La fin de bouche est longue, avec un beau retour des agrumes. Très facile à boire dès à présent, et s’il est taillé pour la garde il faudra résister à la tentation de tout boire tout de suite. 16,5/20

Pinot Gris Rotenberg 2024 – Zind-Humbrecht : Un vin discret au nez de froment, de poire et de fleurs blanches, tendre et sec en bouche avec du gras. Toujours moins ouvert que l’auxerrois, c’est un vin net et dense à garder quelques années avant de l’ouvrir sur une volaille. 15,5+/20

Pinot Gris Heimbourg 2024 – Zind-Humbrecht : Un pinot gris expressif au nez ouvert, de bonne intensité, floral avec des notes de fruits à noyau et de froment. La bouche est sèche en attaque, ample et profonde avec du gras. La fin de bouche est longue avec des arômes de noisette. Un ton au-dessus du Rotenberg en 2024 et une belle réussite. 16,5/20

Table 4 – les vins de granit de Turckheim, Katzenthal et Niedermorschwihr

La série de vin est composée de quatre rieslings des trois grands crus de Turckheim, Niedermorschwihr et Katzenthal, précédée par un riesling originaire du Herrenweg sur terroir de graves dans le cône de déjection de la rivière Fecht. Le caractère drainant des sables granitiques a permis de gérer la pluie, et la maturité est là, donnant des rieslings frais et mûrs qui se dégustent très facilement jeunes.

Riesling Roche Roulée 2024 – Zind-Humbrecht : un riesling droit et net. Les arômes sont purs, frais, portés par les agrumes. Le vin se montre ample en bouche, sec avec une acidité très droite et mûre. Un vin fruité et sec qui se boit déjà très facilement. 15/20

Riesling Roche Granitique 2024 – Zind-Humbrecht : un riesling frais à l’aromatique nette montrant un fruité très intense. Pur et sec en bouche avec beaucoup de franchise sur le fruit, c’est un vin agréable à boire qui offre une belle sapidité, sans aucune agressivité. Produit notamment avec de jeunes vignes sur le Brand et le Sommerberg. 15+/20

Riesling Grand Cru Sommerberg 2024 – Zind-Humbrecht : le nez se fait plus discret avec une légère réduction. La bouche est ample en attaque, mûre et acidulée avec du gras, offrant un magnifique toucher de bouche. La fin de bouche est longue avec de la salinité. Les vignes du Sommerberg commencent à prendre de l’âge, et cela se ressent dans le caractère en bouche qui gagne en puissance. 17/20

Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2024 – Zind-Humbrecht : le millésime semble idéal sur le Wineck Schlossberg avec un nez frais marqué par les agrumes murs. La bouche est finement acidulée en attaque, puis nette, salivante, développant une légère amertume, autour d’une acidité croquante et droite. Une grande réussite sur un terroir qui gagne en notoriété. 17,5/20

Riesling Grand Cru Brand 2024 – Zind-Humbrecht : on termine la série avec le terroir qui offre le plus d’ampleur. Le nez se montre discret, floral avec une touche de fruits mûrs. La bouche est ample et droite en attaque, puis dense, profonde et salivante, avec une jolie puissance. L’acidité mûre accompagne la longue finale. Un vin très mur parfaitement abouti, taillé pour la garde. 18/20

Table 5 – le terroir volcanique Sédimentaire du Rangen

Le Rangen offre une fois de plus quelques réussites majeures dans un millésime différent des précédents, montrant la maîtrise du domaine dans la gestion de la vigne. S’il a été copieusement arrosé par les pluies, le caractère drainant du sol et la forte pente ont permis d’évacuer le trop-plein. Si les rieslings restent souvent les vins les plus mis en avant, historiquement c’est le pinot gris qui reflétait le mieux le terroir, et les derniers millésimes plus secs atteignent des équilibres qui en font de grands vins de table puissants, à l’instar des grands blancs de Bourgogne. Le gewurztraminer produit également des vins expressifs sur des équilibres désormais secs, et si la littérature des accords mets et vins est encore très limitée sur ce terroir, nul doute qu’il y a là des accords légendaires à découvrir…

Riesling Roche Volcanique 2024 – Zind-Humbrecht : produit par une sélection de jeunes vignes sur le Rangen, ce riesling floral montre déjà un caractère fumé très présent au nez, malgré une légère réduction. La bouche est sèche et croquante en attaque, avec une acidité mûre une amertume bien marquée, évoluant sur un style déjà ouvert et très élégant. Un Rangen déjà approchable jeune qui permettra d’attendre le grand cru. 16/20

Riesling Grand Cru Rangen Clos Saint-Urbain 2024 – Zind-Humbrecht : le nez est déjà ouvert, expressif, puissant, fumé et grillé. La bouche est ample en attaque, saline, croquante, montrant une forte concentration, évoluant sur une amertume fine. La longue finale reprend tout le caractère salivant de cette grande cuvée particulièrement expressive. 18,5/20

Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos Saint-Urbain 2024 – Zind-Humbrecht : un vin magnifique au nez très élégant, combinant des notes florales, du silex, de la pierre à fusil, avec une touche de vanille et une pointe de noisette. La bouche est dense, finement acidulée, charnue avec une très longue finale. Ce qui impressionne le plus dans ce vin c’est son toucher de bouche d’une grande complexité. Dans la foulée du très grand millésime 2021, voilà une autre réussite majeure du pinot gris sur ce terroir. 19,5+/20

Gewurztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint-Urbain 2024 – Zind-Humbrecht : le nez se montre très expressif sur ce millésime, ouvert et intense avec des arômes de fruits mûrs, de poivre, de noisette torréfiée, avec des notes fumées. La bouche est très élégante, nette et sèche en attaque, puis ample, fumée et très puissante. L’amertume naturelle du cépage se combine avec celle du terroir pour offrir un vin de caractère qui méritera d’accompagner une cuisine épicée de grande précision. 19/20

Table 6 – les vins des calcaires Muschelkalk du Clos Windsbuhl

Portés par des acidités franches et reconnaissables à l’aveugle, les vins du Windsbuhl situé en altitude n’ont pas bénéficié autant que les autres terroirs de la fraîcheur du millésime. Il a fallu déclasser certaines parcelles en cuvée « Roche Calcaire », pour le plus grand plaisir des amateurs qui n’ont pas la patience de garder les vins 15 ans ou plus. Les cuvées principales nécessiteront de nombreuses années en cave pour se montrer sous leur meilleur profile, la qualité de l’acidité étant garante d’une belle évolution dans le temps. A noter aussi la première commercialisation de Crémant d’Alsace produit sur le Clos, issue du millésime 2023, concrétisation d’une idée ancienne. Les premiers essais ont été faits sur le millésime 2021 mais n’ont pas été commercialisé. Tout en étant impatient de découvrir ce crémant, il faudra attendre les dégorgements après une garde sur latte de plusieurs années.

Pinot Gris Roche Calcaire 2024 – Zind-Humbrecht : produit majoritairement par des raisins de parcelles déclassées du Clos Windsbuhl, le vin possède un nez déjà très ouvert, avec des arômes de fleurs, de noisette et de froment. La bouche est dense en attaque, ample avec du gras sur un équilibre sec et profond. 15,5/20

Gewurztraminer Roche Calcaire 2024 – Zind-Humbrecht : originaire du Hengst et du clos Windsbuhl, le vin possède un nez fruité et épicé très net et de bonne intensité. La bouche est corsée en attaque, sèche et épicée avec une bonne concentration et une finale nette et fraîche sur les épices. 15/20

Crémant d’Alsace Clos Windsbuhl 2023 – Zind-Humbrecht : un crémant dégorger après une année passée sur latte. La bulle est fine et nerveuse dans le verre le nez est ouvert avec un joli fruité autour de fruits à noyau. En bouche la mousse est compacte et des gaz assez lentement, montrant une belle matière fruitée. Une première cuvée qui montre le potentiel du Clos Windsbuhl sur un crémant. À suivre. 15,5/20

Chardonnay Clos Windsbuhl 2024 – Zind-Humbrecht : un chardonnay mûr au nez ouvert marqué par des notes florales, encore très jeune. La bouche est ample en attaque, sèche, dotée d’une acidité mûre avec du gras. Un vin très réussi qui combine une forte densité avec beaucoup d’élégance. 16+/20

Riesling Clos Windsbuhl 2024 – Zind-Humbrecht : un vin encore très jeune au nez ouvert mélangeant les notes de fleurs et d’agrumes frais. La bouche est franche en attaque, puis nette, avec du gras et une acidité mûre bien présente. La très longue finale fait apparaître une belle salivation. Un vin encore jeune qu’il faudra attendre patiemment en cave. 17,5+/20

Pinot Gris Clos Windsbuhl 2024 – Zind-Humbrecht : le nez se montre ouvert, mur avec des notes de poire, de noisette, et une touche fumée. La bouche est ample en attaque, pure et finement acidulée sur un équilibre sec avec du gras. L’équilibre est puissant et élégant à la fois, avec une longue finale. Un vin à garder. 17+/20

Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2024 – Zind-Humbrecht : un vin de belle intensité aromatique, à la fois fruitée, floral et marqué par des épices douces autour de la muscade. La bouche est ample, poivrée, nette et élégante en attaque, puis ample et profonde avec du gras. Longue finale intense et savoureuse. Peut-être le Windsbuhl le plus facile à boire jeune mais comme ses prédécesseurs il vieillira très bien. 17/20

Table 7 : Terroir de Gypse du Clos Jebsal : Marnes grises calcaire du Keuper du Trias/Secondaire

Les vins du Clos Jebsal terminent la dégustation avec une cuvée sèche et quelques millésimes plus anciens marqués par le botrytis. L’évolution du climat permettra-t-elle encore de produire des Jebsal botrytisés à l’avenir ? Il se pourrait que les vendanges tardives et sélections de grains nobles deviennent des reliques du passé, heureusement elles se conservent très longtemps en cave. Autant en profiter tant qu’il en reste.

Pinot Gris Clos Jebsal 2024 – Zind-Humbrecht : sur ce millésime le vin se montre austère est fermé avec un nez floral déjà expressif mais simple et net. La bouche est sèche, marqué par le caractère du Jebsal avec du gras, une touche de plâtre, et une finale nette de bonne longueur. Un vin encore très jeune qu’il faudra conserver plusieurs années. 15,5+/20

Pinot Gris Clos Jebsal Vendange Tardive 2015 – Zind-Humbrecht : un vin riche au nez ouvert, intense et complexe marqué par le miel, l’abricot, la pêche jaune et les pas de fruit. La bouche est ample en attaque moelleuse, puis charnue très pure avec une longue finale sur la pâte de coing. 17/20

Pinot Gris Clos Jebsal Vendange Tardive 2012 – Zind-Humbrecht : une cuvée qui montre une légère évolution au niveau de l’aromatique, mélangeant le miel, les fleurs séchées, très belle liqueur en bouche avec de la chair sur un équilibre très nette et légèrement amer. Plus qu’un simple pinot gris moelleux, l’expression du Jebsal est très présente dans ce vin. 17,5/20

Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2018 – Zind-Humbrecht : un vin de liqueur très concentrée au nez de fruits confits, de miel, de figue et de grain rôti. La bouche est liquoreuse, nette, très pure avec une très longue finale. Encore très jeune mais déjà très abordable, on pense bien évidemment aux desserts d’automne. 18/20

Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles Trie Spéciale 2009 – Zind-Humbrecht : un vin extrême faible en alcool avec plus de 340 g par litre de sucre résiduel. La robe est très foncée façon liqueur de café, le nez est ouvert, très mur avec des arômes de raisin sec de miel et de fumée. La bouche est très liquoreuse, onctueuse voire sirupeuse, montrant malgré tout un fruité très net autour de fruits à noyau, de pâte de coing, et de miel. Un vin qui réussit le tour de force de garder une certaine élégance. 19/20

En conclusion

En conclusion de cette longue dégustation, le millésime 2024 a produit de grandes cuvées, dont certaines réussites qu’on ne retrouve pas chaque année.

Mes coups de cœur personnels sur cette dégustation, qui se distinguent sur ce millésime :

• • Le Pinot Blanc 2024, véritable « vin de soif de qualité »

• • L’Auxerrois Rotenberg 2024, qui porte haut de cépage sur un grand terroir

• • Le Muscat Grand Cru Goldert 2024, qui renoue avec le style des millésimes du siècle dernier

• • Le Riesling Grand Cru Brand 2024, toujours aussi puissant

• • Le Pinot Gris Heimbourg 2024, très réussi dans ce millésime

• • Le Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos Saint-Urbain 2024, un nouveau millésime de légende

• • Le Gewurztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint-Urbain 2024, grand vin de terroir et de gastronomie.

Thierry Meyer

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