Visite le 1er novembre 2010
Une dégustation particulièrement intéressante, car en dégustant les millésimes 2009 et 2008 côte à côte sur chaque cuvée, il était possible de sentir la continuité du style de vinification de la maison, malgré les nombreuses différences entre les deux millésimes. La maison étant maître dans la production de vins de botrytis, il était également particulièrement pertinent de comprendre les millésimes 2008 et 2009 en vendanges tardives et en sélections de grains nobles, plusieurs verres devant soi.

2009 sera l'année des nouveautés, avec une collerette particulière adossée sur les bouteilles, qui célèbre mémoire de Jean Hugel disparu cette année. Les millésimes 2009 et 2008 sont bien entendu très différents, même si le secteur de Riquewihr a peut-être connu moins de fortes chaleurs en 2009 que d'autres secteurs de la région. Coté vinification, Marc Hugel annonce des fermentations malolactiques sur quasiment toutes les cuvées en 2008, et sur aucune en 2009. 2008 est resté une année très fraîche, en particulier le riesling n'a pas beaucoup gagné en degré alcoolique au moment des vendanges et a conservé une bonne pureté.
À noter enfin qu'en 2009, la maison à bouché toutes ses cuvées avec le bouchon DIAM.

Gentil 2008 – Hugel et Fils : un bel assemblage aromatique, sec et frais, qui possède du gras. Grande réussite en 2008 pour ce vin versatile facile à boire. 14/20 2010-2012

Gentil 2009 – Hugel et Fils : l’assemblage prend des notes muscatées en 2009, avec de l‘ampleur et du gras en bouche. Finale légèrement plus sèche. 13.5/20 2010-2013 (12.8% alc)

Pinot Blanc 2008 – Hugel et Fils : c’est un vin sec et droit, c’est un vin léger et croquant qui termine sur une légère amertume. Ne pas hésiter à le garder un an de plus. 13.5/20 2010-2014 (90% de malo faite)

Pinot Blanc 2009 – Hugel et Fils : commercialisé avec le nom Cuvée des Amours dans certains pays. C’est  un vin fruité au caractère charnu, ample en bouche avec du gras. Bel équilibre acidulé en 2009, avec des arômes de pomme bien mûre très agréables. 13.5/20 2010-2013

Muscat 2008 – Hugel et Fils : grande réussite pour ce vin sec et très croquant, salin en bouche avec une fine amertume en finale qui le rend très désaltérant. Un vin très apéritif. 14/20 2010-2012

Muscat 2009 – Hugel et Fils : un muscat ample qui possède un joli fruit et du gras,  L’acidité est moins pointue qu’en 2008 mais le vin conserve une belle fraîcheur et du croquant. 14/20 2011-2013

Pinot Noir 2008 – Hugel et Fils : un vin frais et aromatique, au fruité précis. La bouche est légère, acidulée dans un style très alsacien qui termine sur une légère amertume. 13.5/20 2010-2013

Pinot Noir 2009 – Hugel et Fils : un vin de bonne maturité, ample en bouche avec un fruité très mûr, finissant sur de légers tanins. 13.5/20 2011-2014

Pinot Noir Jubilée 2008 – Hugel et Fils : une bonne précision de fruit sur ce vin à la juste maturité, dense en bouche avec des tanins fins encore légèrement présents. Belle réussite à encaver, à essayer sur une côte de boeuf grillée. 16/20 2012-2023 (12.9%)

Pinot Noir Jubilée 2009 – Hugel et Fils : un vin ample, riche et séveux qui a conservé un fruité franc et des tanins gras. Bien né dans une année très mûre, c’est un vin de garde par excellence qui accompagnera des viandes en sauce.  16.5/20  2014-2024  (14.4%, 28 hl/ha, plus bas rendement jamais réalisé)

Riesling Hugel 2008 – Hugel et Fils : un riesling fringant, vif et léger en bouche, parfaitement sec avec du croquant et une finale sur le pamplemousse. Un vin à boire dès à présent, ou à garder. 14/20 2010-2018  (80% achats, 70% malo, 12.1/l AT)

Riesling Hugel 2009 – Hugel et Fils : aromatique et ample, juteux en bouche avec du gras, c’est un vin agréable jeune qui se gardera quelques années. 14/20 2010-2015

Riesling Tradition 2008 – Hugel et Fils : un vin ouvert  au nez d’agrumes frais, franc et salin en bouche avec une belle définition. La légère amertume en finale façon radis rose ajoute de la complexité. Un vin parfaitement sec appréciable jeune, qui se conservera. 15/20 2010-2018 (1.5 g/l SR, 12.5%)

Riesling Tradition 2009 – Hugel et Fils : frais et aromatique avec des notes de poire et de pomme mure, c’est un vin ample qui possède une belle structure acidulée, avec de la densité et une longue finale. A garder quelques années. 14.5/20 2012-2019 (13.7%)

Riesling Jubilée 2008 – Hugel et Fils : un riesling droit et minéral, salin à souhait avec une acidité parfaitement intégrée. Très bonne réussite. 17/20 2012-2028 (12.3%, 2.5 g/l SR, pas de VT/SGN, toutes les meilleures parcelles sont intégrées, suggérant une grande garde)

Riesling Jubilée 2009 – Hugel et Fils : un vin ample au nez de fruits à chair blanches et de fleurs, souple en bouche avec une légère amertume qui équilibre le gras. La longue finale revient sur le fruit charnu, qui masque la salinité à ce stade. Bon potentiel de bonification à la garde. 16/20 2014-2029

Pinot Gris Tradition 2007 – Hugel et Fils : la version classique de ce cépage (vendue en Classic aux Etats-Unis) est parfaitement maîtrisée en 2007 avec un vin presque sec, aromatique et bien structuré en bouche. Le gras rend le vin facile à boire. 15/20 2010-2017 (20% de fermentation/élevage en barrique de plus d’un vin)

Pinot Gris Tradition 2008 – Hugel et Fils : un vin sec marqué par le froment, droit et très pur en bouche avec du gras. Parfait à table et déconcertant de facilité à boire jeune. 15.5/20 2010-2018 (13%, 80% FML, 6.4 g/l AT)

Pinot Gris Tradition 2009 – Hugel et Fils : fluide, riche et fruité, c’est un vin ample qui possède toutefois une touche alcoolique en finale. 14/20 2010-2019 (pas de FML, 14.3%, degré élevé)

Pinot Gris Jubilée 2008 – Hugel et Fils : un vin ample au nez de fruits mûrs et de musc, ample et légèrement doux en bouche avec une belle acidité digne d’un riesling. Un grand vin de garde qui magnifiera les volailles et le gibier à plume dans quelques années. 16/20 2012-2023 (14.5%, 8 g/l SR, origine 30% Sporen et 70% Rosenbourg, car les VT ont été produites sur le Sporen, 8k bt produites. 20% élevé sous bois)

Pinot Gris Jubilée 2009 – Hugel et Fils : Ample et très riche, c’est un vin dense très complet, avec du gras et une légère douceur qui devra se fondre avec le temps. A garder. 15.5/20 2013-2024 (14.5%, 16g/l SR, 60% Sporen, 40% Rosenbourg)

Gewurztraminer Hugel 2008 – Hugel et Fils : un gewurztraminer sec au nez épicé, fin en bouche et surtout inhabituellement acidulé en 2008. Un vin de bonne longueur parfaitement adapté à une cuisine asiatique ou épicée. 13.5/20 2010-2013

Gewurztraminer Hugel 2009 – Hugel et Fils : le nez très épicé reprend les épices grillées et des notes de rose séchée, la bouche se montre ample et gourmande, avec une belle trame acide en bouche. Un vin très gastronomique, à la finale sur le girofle. 14/20 2011-2015  (13.8%)

Gewurztraminer Tradition 2008 – Hugel et Fils : fruité et souple avec une belle acidité, le vin se montre pur et charnu en bouche avec une finale sur les fruits exotiques. 14.5/20 2011-2018

Gewurztraminer Tradition 2009 – Hugel et Fils : un vin ample au fruité net, concentré en bouche avec un léger moelleux bien intégré. Déjà accessible jeune sur une cuisine épicée ou asiatique. 15/20 2010-2019

Gewurztraminer Jubilée 2008 – Hugel et Fils : un vin riche et ample, profond en bouche avec un caractère épicé qui rehausse le moelleux. Un vin classique parti pour une longue garde. 16/20  2012-2028

Gewurztraminer Jubilée 2009 – Hugel et Fils : Un vin ample au nez ouvert, puissant en bouche avec du gras et une belle élégance. Bien né dans un grand millésime chaud, avec un gros potentiel de garde. 16.5/20 2012-2034

Riesling Vendanges Tardives 2009 – Hugel et Fils : premier millésime de riesling VT produit depuis 2001, c’est un vin élégant, moelleux et salin avec des fruits acidulés en finale. Facile à boire jeune sur sa pureté cristalline, c’est un vin taillé pour une grande garde. Gros potentiel de bonification. Origine Schoenenbourg, peu de botrytis 17/20 2012-2039  (45g/l SR, 19 hl produit)

Pinot Gris Vendanges Tardives 2008 – Hugel et Fils : la gelée de coing domine le nez et l’attaque en bouche à ce stade, pour un vin ample remarquable de fraîcheur. A boire jeune sur sa pureté ou à garder pour que le bouquet gagne en complexité. 18/20 2010-2028  (18.3% pot, 100% Sporen, 110g/l SR)

Pinot Gris Vendanges Tardives 2009 – Hugel et Fils : fruité généreux au nez, charnu en bouche avec une fine acidité qui équilibre l’ensemble, un vin issu de baies en majorité passerillées qui possède une liqueur très présente. A boire sur le dessert. 16.5/20 2010-2029  (origine 50% Rosenbourg, 50% Sporen,)

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008 – Hugel et Fils : un vin puissant au nez aromatique sur le miel et le grain rôti avec une touche de fruits à noyau, moelleux en bouche avec une belle acidité qui apporte une touche de légèreté. Facile à boire jeune mais parti pour une longue garde. 18/20 2011-2028 (107 g/l SR)

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2009 – Hugel et Fils : le nez est ouvert avec une touche de fruits à noyau, la bouche est ample, moelleuse avec une rondeur qui devra se fondre après un léger vieillissement. Un vin à la liqueur prononcée, remarquable de pureté. 17.5/20 2012-2029. (17.5% pot, 100 g/l SR)

Riesling Sélection de Grains Nobles 2009 – Hugel et Fils : petite cuvée produite exceptionnellement hors des vignes du Schoenenbourg qui ont peu botrytisé, originaire de l’Engelsreben, un terroir de sables granitiques proche de Beblenheim. C’est un vin possède un équilibre proche de la perfection pour un riesling liquoreux : les agrumes confits et le miel dominent le nez, aidés par une légère acidité volatile, la bouche possède une liqueur fine avec une acidité présente, terminant sur une longue finale marquée par la marmelade d’orange et le pamplemousse rose. Délicieux jeune sur sa pureté, c’est un vin qui devrait bien vieillir. 18/20 2012-2024  (400l produits, 9.7%, 220 g/l SR, 8.4 g/l AT, 100% botrytis)

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2008 – Hugel et Fils : une cuvée riche au nez de fruits confits, ample en bouche avec une liqueur qui devra se fondre avec le temps. 17/20 2012-2028

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2008 – Hugel et Fils : le nez est déjà complexe, marqué par le miel, les fruits confits et une note de truffe blanche qui traduit un botrytis de grande qualité. La bouche est riche avec une liqueur dense mais également une belle acidité qui consolide la charpente du vin. De grande garde, comme toujours. 19/20 2015-2038 (11%, 6 g/l AT, 190 g/l SR)

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2009 – Hugel et Fils : un vin riche marqué par le caramel salé et la pâte de fruits au nez, ample et liquoreux en bouche avec un caractère puissant renforcé par les épices dans la longue finale. 18/20 2015-2029 (petite quantité car peu de botrytis. 11.6%, 6 g/l AT, 190 g/l SR)

Thierry Meyer

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