Visite le 11 mars 2010
Propriétaire d'une partie importante du grand cru Kirchberg de Barr, le domaine possède en particulier une parcelle importante dans le Clos Gaensbroennel au cœur du grand cru Kirchberg de Barr, produisant de grands vins de garde. Ne pas manquer la superbe salle de dégustation au pied du grand cru, et les délicieuses cuvées produites sur le Clos de la Folie Marco.
Alcool (%), sucres résiduels (SR) et acidité totale exprimée en tartrique (AT) sont indiqués lorsque disponibles.
Sylvaner Les Coteaux 2008 – Domaine Hering : un sylvaner franc et fruité au nez, léger en bouche avec du gras. Un vin gouleyant. 13.5/20 2010-2018
Sylvaner Clos de la Folie Marco 2009 – Domaine Hering : un vin ample au nez de fruits mûrs, dense en bouche avec du gras. Un vin qui accompagnera une cuisine riche, et qui vieillira bien. 15/20 2010-2019 (7 g/l SR, presque 13%)
Riesling Clos de la Folie Marco 2009 – Domaine Hering : un riesling fin et croquant, acidulé en bouche avec de la salinité. 14.5/20 2010-2019
Riesling Les Coteaux 2008 – Domaine Hering : un riesling ample à l’acidité mûre, élégant en bouche avec une fine salinité. 14/20 2010-2018 (1/3 parcelle dans le grand cru)
Pinot Blanc Les Coteaux 2009 – Domaine Hering : un vin ample au nez de fruits à chair blanche, dense en bouche avec du gras. Un vin de fruit, très printanier. 14/20 2010-2014
Auxerrois 2008 – Domaine Hering : un vin franc et acidulé, acidulé en bouche avec de la chair. Encore légèrement marqué par la douceur. 13.5/20 2010-2015 (8g/l SR)
Muscat Les Coteaux 2008 – Domaine Hering : un vin aromatique au nez printanier, sec et léger en bouche. 13.5/20 2010-2012
Pinot Gris Les Coteaux 2009 – Domaine Hering : un vin mûr au nez de fruits compotés avec une pointe de vanille, d’équilibre sec en bouche avec une fine salinité. 14/20 2010-2014
Rosenegert 2008 – Domaine Hering : complantation de riesling et de pinot gris et gewurztraminer, avec un peu de muscat et de pinot blanc, c’est un vin au caractère épicé et citronné, charnu en bouche avec du gras. D’équilibre demi-sec c’est un vin versatile très réussi en 2008. 15/20 2010-2018 (origine colline Kirchberg hors zone grand cru)
Gewurztraminer Les Coteaux 2009 – Domaine Hering : un vin ample au moelleux fondu, riche en bouche avec une grande pureté et une finale épicée. Bel équilibre. 15/20 2010-2019
Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr 2008 – Domaine Hering : un vin sec élégant doté d’une fine salinité, droit en bouche avec un fruité en retrait à ce stade. A garder. 16/20 2012-2023
Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr Cuvée Emile Gustave 2005 – Domaine Hering : récolté en surmaturité, c’est un vin aromatique au nez de miel et fumée, onctueux et charnu en bouche avec une légère douceur. 16.5/20 2010-2020
Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr Vendanges Tardives 2006 – Domaine Hering : une vendange tardive de Kirchberg qui possède de la chair, un moelleux très pur avec des arômes d’agrumes confits et de miel. La longue finale possède une légère amertume. Un vin de gastronomique qui s’accommodera des plats crémés. 16.5/20 2010-2021
Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Barr 2008 – Domaine Hering : un vin racé, épicé au nez avec une note de miel, dense en bouche avec une acidité très présente et une légère amertume en finale. Le moelleux très modéré destin ce vin à la cuisine épicée. 16/20 2012-2028
Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Barr Clos Gaensbroennel Cuvée des Frimas 2008 – Domaine Hering : les épices douces marquent un nez fin déjà complexe, la bouche est élégante, saline avec un moelleux fin bien intégré et une finale sur le girofle. L’équilibre charnu rend le vin magistral. Un vin magistral, de grande garde. 19/20 2011-2028
Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Barr Vendanges Tardives 2008 – Domaine Hering : un vin riche très concentré et très acidulé, salin en bouche avec une longue finale. A garder. 17/20 2012-2028 (8 g/l AT)
Pinot Noir Cuvée du Chat Noir 2008 – Domaine Hering : un vin mûr au fruité agréable, souple en boche avec une bonne densité. Un vin de fruit gourmand. 14.5/20 2010-2015
Thierry Meyer
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