Visite le 2 mars 2010
La petite maison de négoce produit une gamme homogène et bien étalonnée, chapeautée par des vins produits à partir des vignes propres du domaine sur les grands crus Altenberg de Bergheim et Kanzlerberg. La gamme cuvée-particulière et les vins de l'Altenberg combinent une bonne qualité régulière et une grande disponibilité des vins, atout apprécié en restauration. Si les premiers 2009 en bouteille sont équilibrés, et les grands crus 2005 sont promis à une grande garde, le passage en bio des quelques parcelles annonce des changements dans les vignes.

Alcool (%), sucres résiduels (SR) et acidité totale exprimée en tartrique (AT) sont indiqués lorsque disponibles.

Sylvaner 2009 – Gustave Lorentz : un vin de bonne maturité, sec en bouche avec du gras. 14/20 2010-2013

Pinot Blanc 2009 – Gustave Lorentz : un vin léger au fruité net, ample en bouche avec du gras. 13.5/20 2010-2013

Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2004 – Gustave Lorentz : Le nez est fondu avec une touche d’agrume frais, élégant en bouche avec de la salinité. Un vin facile à boire dès à présent. 15/20 2009-2019

Riesling Cuvée Particulière 2007 – Gustave Lorentz : un vin ample au fruité net, droit en bouche avec un bel équilibre entre l’acidité, la chair et le léger moelleux. 14/20 2010-2017. Pas de 2006 produit

Riesling Sigillé 2007 – Gustave Lorentz : un vin pur de bonne concentration, ample et salin en bouche avec une finale  fumée.  15/20 2010-2017

Riesling Burg 2005 – Gustave Lorentz : un riesling pur aux arômes de fleurs blanches, sec et droit en bouche avec une finale acidulée de bonne longueur. 14/20 2010-2015

Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2005 – Gustave Lorentz : encore fermé aromatiquement à ce stade, c’est un vin ample et mûr à l’équilibre sec très minéral en bouche. A garder. 16/20 2012-2025

Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim Vieilles Vignes 2005 – Gustave Lorentz : récolté sans surmaturité, c’est un vin ample au nez de noisette avec une pointe fumée,  acidulé en bouche avec de la profondeur. De très grande garde comme toutes les grandes années de ce cru. 16.5/20 2012-2030

Pinot Gris Cuvée Particulière 2008 – Gustave Lorentz : un pinot gris franc et acidulé qui possède du gras et un léger moelleux. Déjà accessible à table. 14.5/20 2010-2018

Pinot Gris Saint-Georges 2007 – Gustave Lorentz : le terroir argilo-calcaire de Bergheim a produit un vin droit au nez de froment, ample et gras en bouche avec une bonne longueur. Un vin de gastronomie. 15.5/20 2010-2017

Pinot Gris Schoffweg 2007 – Gustave Lorentz : une cuvée ample et saline marquée au nez par les fruits jaunes, légèrement moelleuse en bouche avec de la pureté. 14.5/20 2010-2017

Pinot Gris Grand Cru Kanzlerberg 2004 – Gustave Lorentz : récolté très mûr et vinifié presque sec, c’est un vin au nez de fleurs jaunes et de grillé, pur en bouche avec une salinité discrète et finale fumée marquée par des amers. Un vin gastronomique parfait sur le gibier à plume.  16/20 2010-2024

Pinot Gris Grand Cru Kanzlerberg Elevé en fût de chêne 2005 – Gustave Lorentz : L’élevage en demi-muid bien intégré apporte une complexité supplémentaire à ce vin au nez toasté et vanillé, ample et gras en bouche avec un léger moelleux. Une cuvée à garder. 16/20 2012-2020

Pinot Gris Grand Cru Kanzlerberg Elevé en fût de chêne 2007 – Gustave Lorentz : élevé en demi-muids, c’est un vin encore marqué par la prise de bois, ample en bouche avec un caractère sec. A regoûter. 15/20

Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim 2005 – Gustave Lorentz : une cuvé mûre et ample, profonde en bouche avec du gras. Le moelleux est encore très présent et nécessitera quelques années de garde pour se fondre. 16/20 2013-2025

Gewurztraminer Cuvée Particulière 2008 – Gustave Lorentz : une cuvée franche au fruité mûr marqué par une note épicée, équilibrée en bouche avec une acidité fine qui souligne le léger moelleux. 14.5/20 2010-2018

Gewurztraminer Sigillé 2007 – Gustave Lorentz : un vin ample et parfumé au nez de fleurs blanches, rond en bouche avec une longue finale épicée. 15/20 2010-2017

Gewurztraminer Rotenberg 2008 – Gustave Lorentz : le calcaire du Rotenberg a donné un vin moelleux et minéral, acidulé en bouche avec un bel équilibre fruité. 15.5/20 2010-2018

Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim Vieilles Vignes 2006 – Gustave Lorentz : une cuvée au nez de fruits confits, ample et saline en bouche avec un moelleux fondu bien équilibré. A garder pour déguster sur une cuisine épicée. 16/20 2012-2026 Pas de 2005 produit hors VT.

Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim 2007 – Gustave Lorentz : expression ample et solaire du terroir, le vin se présent surmuri, vanillé avec une pointe épicée autour du girofle. La bouche est profonde, onctueuse avec une bonne pureté. Un vin de grande garde. 17/20 2012-2027

Thierry Meyer

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