Visite le 24 février 2010
André Ostertag continue de produire des vins ciselés qui vibrent au son de leur terroir d'origine, qu'ils soient élevés de manière traditionnelle ou en barriques pour les pinots gris. Les vins de fruit originaires des vignobles d'Epfig et les vins de pierre issus de terroirs sélectionnés sont secs, et possèdent une pureté et une finesse qui les rendent déjà agréables jeunes. Les vins de temps, issus de surmaturation, proposent une pureté remarquable et vieillissent avec harmonie. Après des millésimes 2006 et 2007 très réussis, en 2008 les vins sont une nouvelle fois précis et très sapides grâce à des niveaux d'acidité élevés. Les vins sont commercialisés par un réseau de cavistes qui distribuent la quasi-totalité de la production. Les cuvées du Fronholz et les vins moelleux disparaissent très rapidement, ne tardez pas si vous trouvez un revendeur bien approvisionné près de chez vous.

Alcool (%), sucres résiduels (SR) et acidité totale exprimée en tartrique (AT) sont indiqués lorsque disponibles.

Les Vieilles Vignes de Sylvaner 2008 – André Ostertag : un sylvaner sec parfaitement bien élevé, floral au nez et franc en bouche avec une salinité discrète. Parfait à table c’est un vin délicieux dès à présent. 15/20  2010-2018

Pinot Blanc Barriques 2008 – André Ostertag : un vin au caractère floral, sec et salin en bouche avec de la fraîcheur et du gras. Magnifique expression d’un vin pur facile à boire 15/20 2010-2014

Pinot Gris Barriques 2008 – André Ostertag : le nez est mur et marqué par un léger toasté, la bouche est ample avec de la salinité et du gras. Un vin à garder quelques années pour qu’il donne tout sa mesure 15.5/20 2012-2018

Pinot Gris Fronholz 2008 – André Ostertag : un vin floral avec une pointe toastée, ample en bouche avec du gras et une fine acidité. Un vin de garde qui évoluera bien. 16.5/20 2011-2023 (25% bois neuf)

Pinot Gris Zellberg 2008 – André Ostertag : un vin sec et ample qui possède du gras, très pur en bouche avec une salinité importante et une fine acidité très présente en fin de bouche. Un vin de gastronomie à garder quelques années. 17/20 2011-2023 (calcaire et grès)

Pinot Gris Grand Cru Muenchberg A360P 2008 – André Ostertag : récolté très mûr et vinifié presque sec, c’est un vin très minéral de grande intensité. Le long élevage en barrique pour moitié neuve a apporté du gras à un vin ample et profond. Un vin de grande garde. 19/20 2012-2028 (8g/l SR)

Pinot Noir « Rouge d’E » 2008 – André Ostertag : un rouge très pur au nez de petits fruits rouges, fin et acidulé en bouche. Une cuvée délicieuse à boire chambrée. 14.5/20 2010-2014

Pinot Noir Fronholz 2008 – André Ostertag : un vin au fruité intense, puissant en bouche avec des tanins fins. Une cuvée corsée qui méritera d’être attendue. 15/20 2011-2018

Riesling Vignoble d’E 2008 – André Ostertag : un vin fruité aux arômes de fleurs blanches, sec et croquant en bouche. Belle maturité avec un équilibre charnu. 15/20 2010-2015 (mise en bouteille en septembre, contrairement à avril les années précédentes)

Riesling Clos Mathis 2008 – André Ostertag : Le terroir de gneiss sur la commune de Ribeauvillé produit un vin très minéral, sec et salin en bouche avec de la vinosité. Déjà appréciable jeune, il sera dans quelques années un compagnon idéal des poissons de mer. 17/20 2011-2023

Riesling Fronholz 2008 – André Ostertag : Le nez fumé est marqué par une pointe de pierre à fusil, la bouche est sèche, acidulée avec une fine amertume en finale. Un vin de grande précision tendu comme un arc par une acidité présente. 17/20 2012-2023

Riesling Heissenberg 2008 – André Ostertag : le vin est ample, sec et très salin avec une acidité fine qui rallonge la longue finale. 17.5/20 2011-2023

Riesling Grand Cru Muenchberg 2008 – André Ostertag : un grand vin complexe au nez d’ananas et de pomelos avec une pointe fumée, dense et minéral en bouche avec une expression fine et saline magnifique. Déjà abordable jeune, c’est un  vin de grand potentiel de garde. 18.5/20 2011-2023

Muscat Fronholz 2008 – André Ostertag : un vin aromatique marqué par la fleur de sureau et la fleur d’oranger, sec en bouche avec la trame acidulée du Fronholz qui apparaît rapidement.  Un muscat de terroir à réserver à la table. 15.5/20 2011-2016

Gewurztraminer Vignoble d’E 2008 – André Ostertag : un vin au fruité mûr, très pur en bouche avec une sucre résiduel bien intégré et une minéralité qui contribue à la sensation de moelleux. 16/20 2010-2018

Gewurztraminer Fronholz Vendanges Tardives 2008 – André Ostertag : un vin au succès mérité, exotique au nez avec une note de rose, pur et fruitée en bouche avec de la pulpe. Le moelleux est parfaitement bien intégré, rendant le vin facile à boire. Ne pas hésiter à l’ouvrir jeune sur son fruité élégant. 17/20 2010-2018 (env 100g/l SR)

Thierry Meyer

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