Compte rendu des vins dégustés d’avril à juin 2025, dont un grand Côte Rôtie Château d’Ampuis 2003 de la maison Guigal, et un épatant Pinot Gris Clos Jebsal 2020 de Zind-Humbrecht en style sec.

Gewurztraminer Grand Cru Hengst Vendanges Tardives 1990 – Domaine Albert Mann : une délicieuse demi-bouteille ample et patinée. La robe or jaune est claire, intense, brillante. Le nez est ouvert, de bonne intensité, complexe et patiné par le temps avec des arômes de fleurs séchées, de noisette, de poire mûre, d’épices autour de la muscade et du girofle, avec une touche vanillée. La bouche est ample et légèrement douce en attaque, puis profonde, pure avec du gras, reprenant le caractère épicé dans une finale onctueuse. Une récolte très mûre dans un grand terroir et sur une superbe année ne pouvait que produire un vin riche et complexe, qui a ici atteint le cap des 35 ans avec grâce.  Merci Stéphane ! Très Bien

Muscat Grand Cru Brand 2020 – Domaine Hurst : un muscat de terroir granitique ample et jeune. La robe or blanc est brillante. Le nez est ouvert, intense, marqué par les fleurs blanches, le raisin frais, la pêche, avec une pointe d’agrumes. La bouche est ample en attaque, dense, pure et fruitée, légèrement douce, mais la fraîcheur et sa salinité prennent rapidement le dessus pour donner un équilibre frais et salin. Longue finale sur cet équilibre sapide, qui fait ressortir le fruit et appelle une autre gorgée. Un Brand dans sa prime jeunesse qui méritera d’être attendu pour en profiter sur tout son cycle de maturité, mais déjà délicieux. Excellent

Côte Rôtie Château d’Ampuis 2003 – E. Guigal : un 2003 réussi, qui évolue lentement. Magnifique bouchon élastique et imbibé sur 1mm seulement. La robe est dense, pourpre, à peine tuilée sur les bords. Le nez est ouvert, complexe, intense, marqué par les fruits noirs, cerise, cassis, mûre, mêlé de lard fumé, avec une pointe d’olive noire et une note de suie. La bouche est ample en attaque, puis dense et pure avec des tanins gras et fins bien fondus. La matière est soyeuse, sans lourdeur, et la longue finale est encore jeune avec les notes fruités qui persistent. L’aération ne le fatigue pas et le fond de bouteille tient deux jours sans problème. Un Château d’Ampuis très proche des trois monocrus dans le millésime 2003.  Excellent

Givry cuvée Préface 2023 – Domaine Joblot : un Givry friand encore très jeune. La robe rubis est brillante, avec des reflets violacés. Le nez est ouvert, intense, jeune et fruité, avec des arômes de pivoine, de cerise, de groseille, et une note de ronce. La bouche est acidulé en attaque, puis fruitée, souple, charnue, avec des tanins discrets légèrement secs en finale. De prime jeunesse, c’est un joli vin frais au fruité pur, à apprécier pour son équilibre friand : par exemple avec un jambon en croûte et ses crudités. Très Bien

Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos Saint Urbain Sélection de Grains Nobles 1998 – Zind-Humbrecht : un grand Rangen liquoreux. La robe est foncée, topaze proche du cognac, du fait de la peau des pinots qui a coloré le jus des baies flétries. Le nez est ouvert, intense et complexe, avec des arômes de fruits secs, d’abricot, de figue séchée, de miel avec une note de liqueur de café. La bouche est liquoreuse en attaque, charnue, acidulée, montrant de l’amertume malgré la forte liqueur, dévoilant la race du Rangen sur le palais. L’aération rend le vin plus salin, déployant une longue finale complexe. Un grand vin de terroir à boire pour lui seul, le vieillissement en demi bouteille lui apportant la patine nécessaire pour arrondir l’équilibre. Excellent

Riesling Clos Windsbuhl 2006 – Zind-Humbrecht :  un vin mûr et sec très réussi dans le millésime. La robe est brillante, foncée de nuance topaze. Le nez est ouvert, intense, pur avec des arômes d’écorce d’orange d’agrumes confits, d’hydrocarbure avec une pointe fumée et une note de safran. La bouche est ample en attaque, sèche et très pure, avec une acidité mûre bien présente, soutenue par une fine amertume. Le caractère surmaturé sec ressort avec l’âge, mais l’aromatique reste nette sans arôme de champignon. La cuvée prend de l’âge sans broncher, et tient bien l’aération.  Très Bien

Saint-Estèphe 1985 – Château Capbern-Gasqueton : Un Saint-Estèphe mûr et patiné qui a conservé du fruit. La robe rouge rubis clair est brillante, tuilée sur les bords, avec des larmes épaisses sur les parois du verre. Le nez est ouvert, complexe, de bonne intensité, patiné avec des arômes de petits fruits rouges compotés, de réglisse, d’épices, avec une pointe de sous-bois. La bouche est souple en attaque, de densité moyenne avec un fruit très présent, des tanins gras et fondus, et une acidité fine bien présente. Le fin de bouche est nette, longue, sur la réglisse, la fumée avec une légère amertume. L’avant dernière bouteille était liégeuse, celle-ci est en grande forme pour ses 40 ans et se montre à parfaite maturité. Bel accord avec un sauté de porc aux poivrons rouges. Très Bien

Crémant d’Alsace Constellation – Domaine Muré : un crémant délicat et complexe. La robe paille est brillante. La bulle est fine et un peu moins nerveuse qu’au début,  dessinant un cordon fin et persistant dans le verre. Le nez est ouvert, complexe, marqué par les fruits secs, les agrumes, la noisette, avec une pointe d’évolution. La bouche est gourmande, ample en attaque avec une mousse compacte et fine qui dégaze lentement, laissant place à un vin sec et frais, avec une finale sapide. Dernière bouteille d’un carton d’une cuvée dégorgée en janvier 2020, le crémant a parfaitement tenu ses cinq années de bouteille. Avec l’âge, on retrouve un style Champenois vineux et complexe. Très Bien

Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2022 – Maison Zoeller : un Altenberg profond et pur. La robe jaune clair est brillante, avec de légers reflets verts. Le nez est ouvert, délicat, mur avec des arômes d’agrumes, d’herbes fraîches, et une touche fumée. La bouche est ample en attaque, tendre avec une acidité mûre et fine, une bonne densité, dévoilant progressivement une bonne profondeur en bouche. D’équilibre sec et bien charpenté, le vin se boit très facilement sur le millésime chaud 2022. Encore peu connu dans le top des grands terroirs d’Alsace, l’Altenberg de Wolxheim possède un potentiel qui ne demande qu’à se révéler, à la faveur des cuvées les plus réussies. Sur ce 2022, on a un très beau témoin du cru. Très Bien

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2007 – Cave de Ribeauvillé : un vin doux patiné par le temps. La robe or jaune est brillante. Le nez est ouvert, de bonne intensité, complexe avec des arômes de fruits jaunes, de vanille, miel avec une pointe de muscade et une touche de girofle. La bouche est douce en attaque, puis onctueuse, dense, charnue, de belle pureté avec une finale tendre qui montre de la patine. Le millésime 2007 offre souvent cette texture onctueuse et vanillée sur les gewurztraminers surmuris, avec le temps cela forme un bel équilibre facile à boire sur les pâtisseries du goûter. Très Bien

Pinot Noir Hommage à Gérard 2016 – Claude Weinzorn : #DrinkAlace un rouge aérien et racé, à maturité. La robe rubis est brillante, avec des bords qui tuilent. Le nez est ouvert, de bonne intensité, avec des arômes de fruits rouges, de ronce, avec une pointe de mûre et une touche fumée. La bouche est franche en attaque, puis souple, de bonne densité avec du fruit, une acidité fine qui renforce les tanins fins bien présents. La fin de bouche est sèche, parfumée, avec une note fumée. Un rouge racé à maturité, à boire. Très Bien

Pinot Gris Grand Cru Kitterlé 2005 – Domaines Schlumberger : un Kitterlé moelleux salin et complexe. La robe dorée est intense, brillante. Le nez est ouvert, de bonne intensité, complexe et patiné, avec des arômes de fleurs séchées, de fruits secs, de gelée de coing, de miel, une pointe épicée et une touche de vanille. La bouche est moelleuse en attaque pure, fraîche, saline, l’acidité fine très présente est accompagnée d’une fine amertume qui apporte un coté velouté à la texture. La fin de bouche de caractère plus sec est longue, épicée, avec une note de noisette torréfiée. Un grand vin dans un grand millésime, qui commence sa vie à 20 ans d’âge. Magnifique. Excellent

Nuits-Saint-Georges Les Damodes 2020 – Domaine Bony-Gachot : un Nuits corés et épicé. Terroir village à ne pas confondre avec le Premier Cru « Les Damodes », même si le lieu est situé dans le prolongement du Premier cru, sur la commune de Vosne Romanée. Sur ce sol fin le millésime 2020 a produit un vin corsé, à la robe soutenue, présentant des arômes épicés, fumés, avec une note d’écorce d’orange. La bouche est dense, fraîche en attaque avec des tanins fins encore bien présents, évoluant sur un caractère qui se veut corsé, même si la fin de bouche montre un peu de dureté. Sur une pièce de bœuf grillé c’est parfait. Très Bien

Côtes du Rhône Villages Rosé 2022 – Château Montplaisir : un rosé frais et fruité. La robe est brillante, claire pour un rosé avec des nuances de pelure d’oignon et de melon. Le nez est ouvert, de bonne intensité, marqué par la pivoine, la pêche blanche, avec une note de fraise des bois. La bouche est ample et fraîche en attaque, puis charnue, acidulée avec une fin de bouche plus sèche sur des notes de petits fruits rouges. Un rosé rhodanien frais et aromatique qui se boit très (trop) vite ! Bien

Pinot Gris Clos Jebsal 2020 – Zind-Humbrecht : un millésime qui marquera l’histoire de cette cuvée, puisque toute la récolte a été rentrée sans botrytis. Jusque-là, la vigne plantée en 1983 qui a donné sa première récolte en 1987 avait produit chaque année au moins une vendange tardive ou une sélection de grains nobles. La robe est brillante, or jaune avec des reflets vieil or. Le nez est ouvert, gagnant en intensité à l’aération, jeune et frais avec des arômes de froment, de noisette, une note de poire et une pointe de cardamome. La bouche est ample en attaque, quasi sèche (7 g/l de résiduel) avec du gras et une fine salinité portée par une pointe de gaz carbonique encore légèrement présente. La fin de bouche est longue, salivante, avec un retour des notes de fruits à noyau. Les marnes à gypse de ce terroir singulier peinaient à se révéler jeune sur les cuvées moelleuse, et 15-20 ans suffisaient à peine pour voir apparaître le caractère singulier de ce Jebsal derrière le pinot gris doux. Avec ce 2020 on combine la volonté du domaine de produire des vins plus secs avec les effets du réchauffement climatique qui font murir le raisin bien avant que les nuits fraiches et humides de l’automne ne développent la pourriture noble. Un vin déjà ouvert après carafage, qui devrait bien évoluer sur les 15 prochaines années. Excellent

Saint Joseph Vignes de l’Hospice 2011 – E. Guigal : un vin ample et complexe. La robe est dense, foncée avec de légers reflets violacés encore présents. Le nez est ouvert, de bonne intensité, avec des arômes de fleurs, d’épices, de petits fruits noirs, relevés par une pointe toastée. Les notes florales apparaissent nettement après un peu d’aération. La bouche est souple en attaque, charnue avec une acidité fine bien présente, évoluant sur un équilibre corsé et fruité. La fin de bouche est longue, sur le caractère floral, avec une note de petits fruits noirs. Un vin à maturité, parfaitement équilibré, magnifique sur les premières grillades. Très Bien

Pessac Léognan blanc 2014 – Château Fieuzal : un blanc jeune et frais aux arômes d’ananas, d’agrumes frais, de citron vert, de fruit de la passion. La bouche est tendre, sèche avec du gras, une note beurrée et une touche fumée, sur un équilibre acidulé à la longue finale. Très Bien

Vacqueyras Cuvée de l’Ermite 2018 – Château de Montmirail : un vin ample et soyeux, très riche. La robe profonde est opaque, le nez ouvert, épicé, mur avec des notes de garigue. La bouche est souple, dense avec des tanins gras. Un vin qui sent le Sud, légèrement chaud en finale. Très Bien

Riesling Grand Cru Kastelberg 2009 – E. Klipfel : un Kastelberg riche, ample et charnu. La robe jaune citron clair est brillante. Le nez est ouvert, de bonne intensité, jeune et frais avec des arômes de citron mûr, d’ananas, de citronnelle, une pointe de safran et une note fumée. La bouche est ample en attaque, avec une pointe de douceur, puis charnue, dense, finement acidulée avec une fine amertume en finale. Un vin bien né qui évolue lentement, à parfaite maturité. Les poissons de mer en sauce adorent. Très Bien

Tavel 2023 – E. Guigal : un rosé structuré et souple, floral au nez, intense en bouche avec une belle pureté. Encore un poil jeune, mais est un très bon compagnon de table en été. Bien

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