Dégustation le 9 avril 2010
Cet important domaine de Pfaffenheim propose une gamme de vins étalonnée en plusieurs catégories, de qualité et de densité croissante. Sur les terres calcaires de la Côte de Rouffach, on retiendra le pinot noir et le pinot gris. Quant au grand cru Steinert, il est magnifiquement mis en avant par le pinot gris. Les efforts qualitatifs entrepris sur le Grand Cru Steinert et sur l’appellation intermédiaire Côte de Rouffach promettent de bons résultats à venir. Un domaine à suivre.

alcool (%), sucres résiduels (SR) et acidité totale exprimée en tartrique (AT en g/l) sont indiqués lorsque les chiffres sont disponibles

Pinot Noir 2008 – Domaine Rieflé : un rouge corsé au nez poivré marqué par une légère réduction, sec et tannique en bouche avec une acidité qui  peine à apporter de la souplesse. 13/20 20110-2018

Côte de Rouffach Rouge 2008 – Domaine Rieflé : un vin dense au nez de fruits mûrs et d’épices, charnu et de bonne pureté en bouche avec une finale encore marqué par les tanins. 14.5/20 2012-2018

Crémant Brut Rosé – Domaine Rieflé : un rosé franc au nez de fruits rouges, ample en bouche avec une mousse légère et un dosage qui reste discret. 14/20 2010-2012

Côte de Rouffach Blanc 2008 – Domaine Rieflé : assemblage de pinot gris, riesling et gewurztraminer, c’est un vin ample et profond typique des terroirs argilo-calcaires de la Côte de Rouffach, techniquement sec en bouche avec du gras, une belle charpente acide et une finale équilibré par une note de froment. Une belle réussite pour la première année de la nouvelle appellation. 15/20  2010-2018

Riesling Côte de Rouffach 2007 – Domaine Rieflé : un équilibre ample et mûr marqué par les aromes d’agrumes du riesling, ample en bouche avec de la chair. Un riesling facile à boire. 14/20 2009-2015 (6 g/l SR)

Pinot Gris Côte de Rouffach 2008 – Domaine Rieflé : un pinot gris classique, au nez de fruits compotés, moelleux en bouche avec de l’acidité. 13.5/20 2010-2015 (21 g/l SR)

Riesling Grand Cru Steinert 2007 – Domaine Rieflé : un vin déjà très ouvert au nez avec des arômes d’agrumes et de citronnelle, franc et acidulé en bouche avec une longue finale saline. Un vin déjà ouvert. 16/20 2010-2022 (13%, 4. g/l SR, 7.96 g/l AT)

Pinot Gris Grand Cru Steinert 2008 – Domaine Rieflé : un pinot gris riche au nez de miel et de noisette, salin en bouche avec un moelleux encore très présent qui devra se fondre. 15/20 2013-2023  (12.9%, 55g/l SR, 6.5 g/l AT)

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008 – Domaine Rieflé : un vin ample au nez de rose et de pralin, moelleux en bouche avec de la profondeur. 16/20 2011-2028 (83 g/l SR)

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2007 – Domaine Rieflé : un vin ample au nez épicé, riche sans excès en bouche avec une liqueur fondue qui souligne la grande pureté du vin. 17/20 2010-2022 (90 g/ SR)

Thierry Meyer

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