Visite le 31 janvier 2008

Enseignant au lycée viticole de Rouffach, Jean Schaetzel a formé une grande partie de la nouvelle génération des vignerons alsaciens, à qui il a transmis son goût du travail naturel dans la vigne et du respect de la diversité des terroirs. Propriétaire dans le futur grand cru Kaefferkopf, il vinifie et commercialise à part les cuvées issues de la petite partie plus calcaire située au sein de ce terroir majoritairement granitique. Après le grand cru Marckrain, il a également acheté des vignes dans les célèbres grands crus Schlossberg et Rangen, qui lui permettent aujourd'hui d'offrir plusieurs vins de haut niveau à la typicité prononcée. Le contraste est évident entre la race des grands crus et le caractère séducteur plus immédiat des vins du Kaefferkopf. Si les cuvées d'entrée de gamme produites à partir d'achats de raisin sont de bonne facture dans un style classique, les vignes du domaine sont récoltées à maturité élevée avec des rendements limités. Les vins sont alors amples, purs et secs avec parfois des niveaux d'alcool plus élevés. Après les très bons millésimes 2004 et 2005, très belle réussite en 2006 avec une gamme très homogène et des vins de grande pureté.

Sommaire des vins dégustés :

• Sylvaner Vieilles Vignes 2006
• Pinot Blanc Réserve 2006 – Martin Schaetzel
• Pinot Blanc Vieilles Vignes 2006 – Martin Schaetzel
• Riesling Ammerschwihr 2006 – Martin Schaetzel
• Riesling Kaefferkopf 2006 – Martin Schaetzel
• Riesling Kaefferkopf Cuvée Granit 2006 – Martin Schaetzel
• Riesling Kaefferkopf Cuvée Nicolas 2006 – Martin Schaetzel
• Riesling Grand Cru Schlossberg 2006 – Martin Schaetzel
• Riesling Grand Cru Rangen 2006 – Martin Schaetzel
• Pinot Gris Cuvée Réserve 2006 – Martin Schaetzel
• Pinot Gris Rosenbourg 2006 – Martin Schaetzel
• Pinot Gris Rosenbourg 2005 – Martin Schaetzel
• Pinot Gris Kaefferkopf 2006 – Martin Schaetzel
• Pinot Gris Grand Cru Marckrain 2006 – Martin Schaetzel
• Pinot Gris Grand Cru Marckrain 2005 – Martin Schaetzel
• Gewurztraminer Cuvée Isabelle 2005 – Martin Schaetzel
• Gewurztraminer Kaefferkopf 2006 – Martin Schaetzel
• Gewurztraminer Kaefferkopf Cuvée Catherine 2006 – Martin Schaetzel
• Gewurztraminer Vendanges Tardives 2002 – Martin Schaetzel
• Gewurztraminer Kaefferkopf Vendanges Tardives 2005 – Martin Schaetzel
• Pinot Gris Vendanges Tardives 2005 – Martin Schaetzel
• Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2005 – Martin Schaetzel

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Thierry Meyer