Visite le 2 novembre 2010
Après des essais sur quelques parcelles sélectionnées, la maison Gustave Lorentz est en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2009, l'objectif étant d'avoir une certification en 2012. Cela nécessite de gros investissements au domaine, et traduit une volonté de monter en gamme. Les résultats obtenus par certaines cuvées dont le Pinot Gris Saint Georges depuis le millésime 2005 laisse entrevoir le potentiel d'amélioration du domaine.
2008 de 2009 sont bien entendus les millésimes très différents, surtout sur le terroir de l'Altenberg de Bergheim. La fraîcheur du premier millésime laisse la place à la maturité du second, et comme souvent les cuvées les plus abouties en 2009 sur les récoltes les plus tardives. 2009 a malheureusement également été l'année de la disparition du directeur technique Michel Kempf, dont la maladie s'est aggravée pendant les vendanges avant de l'emporter fin novembre.

Crémant d’Alsace Brut – Gustave Lorentz : Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir du millésime 2008 ont donné un crémant brioché au nez, délicat en bouche avec une bulle fine. 13.5/20 2010-2012

Crémant d’Alsace Brut Rosé – Gustave Lorentz : une robe rose claire et un nez élégant de pivoine et de fruits rouges signent un crémant réalisé avec des pinots noir 2008 vinifié sans fermentation malolactique, la bouche est élégante, fraîche et d’une bulle très fine. 14.5/20 2010-2012

Riesling Réserve 2009 – Gustave Lorentz : une cuvée ample qui possède du gras, un fruité mur sans excès d’acidité, avec une fine amertume en finale. Pourrait être plus frais, le style rappelant un pinot blanc plus qu’un riesling. 13.5/20 2010-2012

Riesling Burg 2008 – Gustave Lorentz : fruité, gras et ample, équilibré dans ses éléments mais encore un peu dissocié à ce stade. A garder. 14/20 2012-2018

Riesling Goldesch 2008 – Gustave Lorentz : parcelle de marnes calcaires proche du Rotenberg, produisant en 2008 un riesling racé, salin et bien équilibré, qui supportera la garde. 14.5/20 2012-2018

Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2008 – Gustave Lorentz : une trame minérale présente sur ce vin au nez de fruits acidulés, pur et ample en bouche avec une légère touche de douceur en finale. A garder. 16/20 2012-2023 (400 caisses produites, 12 g/l SR)

Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2009 – Gustave Lorentz : ample et salin avec une belle expression minérale en bouche, c’est une version aboutie de ce vin issu du plu petit grand cru d’Alsace. Abordable jeune, c’est un vin qui vieillira bien. 16/20 2012-2029 (400 caisses produites, 6g/l SR)

Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim 2008 – Gustave Lorentz : une cuvée aboutie  grâce à une belle maturité qui apporte toute sa profondeur et sa pureté au vin, tout en conservant une très belle acidité. Longue finale. 16.5/20 2012-2028

Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim 2009 – Gustave Lorentz : version plus puissante marquée par une pointe d’alcool, le vin se toutefois montre ample en bouche en conservant un équilibre sec, mais prenant de l’amertume en finale. A regoûter avec quelques années de garde supplémentaire pour voir comment le style évolue. 14.5/20 2013-2024 (14.3%)

Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim Vendanges Tardives 2009 – Gustave Lorentz : grande concentration, moelleux encore très présent à ce stade, le vin exprime une fine salinité en milieu de bouche, qui gagnera en équilibre avec la garde. 16.5/20 2013-2024 (sélection des plus belles parcelles en 2009)

Muscat Grand Cru Altenberg de Bergheim Vendanges Tardives 2009 – Gustave Lorentz : la récolte tardive n’empêche pas au vin de garder une belle fraîcheur aromatique sur le sureau et le raisin frais, la bouche se montre tout aussi équilibrée avec un moelleux bien présent qui se fondra avec le temps. Longue finale minérale pour ce vin de garde. 16.5/20 2013-2029

Pinot Gris Réserve 2009 – Gustave Lorentz : bel équilibre ample et gras pour ce vin élégant aux accents épicés, modérément moelleux et doté d’une belle acidité. Finale encore légèrement chaude. 14/20 2011-2015 (13.5%, 16g/l)

Pinot Gris Saint Georges 2009 – Gustave Lorentz : arôme de noisette, d’épices et de vanille au nez, bouche ample de bonne pureté marquée par une légère salinité, le vin se montre déjà équilibré. Cultivé en bio depuis 2005 (40 ares), la parcelle produit de superbes vins depuis 2007. 15/20 2011-2019 (14%, 14 g/l SR)

Pinot Gris Grand Cru Kanzlerberg 2008 – Gustave Lorentz : toute petite production (30 ares) de ce cépage sur le grands cru, et un vin ample et pur, de bonne maturité avec une légère salinité. La fin de bouche se montre  plus minérale, avec une acidité de pectine très agréable. Viisi.5/20 2012-2024

Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim 2008 – Gustave Lorentz : un vin ample et profond au moelleux prononcé, qui conserve de la fraîcheur et une texture de grande pureté. A boire sur son fruité moelleux ou à encaver. 16.5/20 2012-2028 (50 g/l SR)

Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim 2009 – Gustave Lorentz : un vin ample au nez de vanille et de fruits à noyau,  très pur en bouche avec une rondeur bien intégrée. La finale se montre plus chaude. 15/20 2012-2024 (40 g/l SR)

Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim Vendanges Tardives 2009 – Gustave Lorentz : Bel équilibre pour ce vin issu de vieilles vignes  sur l’Altenberg, avec un fruité acidulé et moelleux très équilibré à ce stade, une bonne pureté et une finale soyeuse. Un beau vin de grande garde. 16/20 2014-2029

Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim Sélection de Grains Nobles 2008 – Gustave Lorentz : issu d’une récolte intégrale sur une vieille parcelle, le nez est marqué par l’abricot sec, la bouche est liquoreuse, pure et élégante avec une longue finale sur la fumée et les fruits jaunes. 16.5/20 2013-2028 (13.8%,  115 g/l SR)

Gewurztraminer Réserve 2009 – Gustave Lorentz : un vin au caractère épicé, léger en bouche avec de la fraîcheur et une légère douceur. Le niveau d’alcool reste modéré. 13.5/20 2010-2013

Gewurztraminer Rotenberg 2008 – Gustave Lorentz : un beau vin au nez d’épices et de fruits confit, légèrement doux en bouche avec une trame acidulée qui allonge la finale. 15.5/20 2011-2018

Gewurztraminer Rotenberg 2009 – Gustave Lorentz : originaire d’un beau terroir calcaire c’est un vin ample et gras, profond avec une finale épicée. A boire dès à présent, c’est un vin qui se conservera. 15/20 2010-2019

Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim 2008 – Gustave Lorentz : un vin élégant mais de style léger, qui ne possède pas suffisamment de concentration pour exprimer la profondeur de son terroir d’origine. 14.5/20 2012-2018

Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim vendanges tardives 2008 – Gustave Lorentz : les deux tiers du crus ont été récoltés en vendange tardive, produisant un vin ample, puissant avec un moelleux bien intégré. Un vin qui vieillira bien. 16.5/20 2015-2028

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2009 – Gustave Lorentz : marqué par les fruits compotés au nez, le vin est riche et de bonne pureté, mais combine l’alcool et le sucre de manière encore déséquilibrée. A garder. 14/20 2011-2019

Riesling Réserve Altenberg 1979 – Gustave Lorentz : le vin est élégant au nez, avec des notes d’hydrocarbure, de menthe sèche et de beurre, la bouche est ample, fine et élégante, avec de la légèreté. Un vin à maturité. 16/20

Muscat Réserve Altenberg 1976 – Gustave Lorentz : un vin magnifique de profondeur et de fraîcheur, patiné par le temps – Gustave Lorentz : les arômes de buis, de musc et de fumée laissent place à une bouche ample, pure et très minérale, avec une longue finale. Intemporel comme savent l’être les Muscats de l’Altenberg. 17/20

Thierry Meyer

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