Visite le 20 mars 2009
Agathe Bursin est revenue à Westhalten après ses études d'œnologie et a produit ses premiers vins dès l'année 2000. La vente de raisin qui était l'activité principale du domaine familial laisse progressivement la place à des vinifications maison dans la petite cuverie. L'exploitation est de taille réduite – Agathe Bursin : même lorsque tous les raisins seront vinifiés au domaine, la production d'une dizaine de cuvées restera confidentielle. Encouragée par des prix très sages et une critique internationale très favorable, la notoriété du domaine s'est répandue comme une traînée de poudre et, bien que jeune, le domaine est déjà bien représenté à l'export. Les vins sont donc rapidement épuisés au domaine, et il faut impérativement réserver le dernier millésime avant fin mai de l'année suivante pour obtenir des cuvées comme le muscat ou le pinot noir. Depuis 2004 les millésimes sont très homogènes et de grande qualité, et les 2008 goûtés avant mise offrent une pureté et un toucher de bouche remarquable. L’évolution concerne le nom des vins qui reprennent désormais en plus du cépage le terroir d’origine.
Pinot Noir 2007 – Agathe Bursin : élevé en barrique, c‘est un vin ample et concentré qui possède une belle pureté en bouche. (15/20) 2010-2017
Muscat Bollenberg 2008 – Agathe Bursin : un muscat aromatique au nez de fleur de sureau, sec profond en bouche. La pureté de l’équilibre et la finesse de l’acidité en font un vin gourmand, de l’apéritif à la fin du repas. (15.5/20) 2009-2018
L’As de B 2008 – Agathe Bursin : Issu d'une vieille vigne complantée des 6 cépages blancs dans le Bollenberg, c’est un vin ample et profond doté d’une belle salinité. La finale possède une légère douceur. (15/20) 2009-2018
Sylvaner 2008 – Agathe Bursin : originaire du Lutzeltal, c’est un vin sec élégant au nez de fleurs blanches, acidulé et salin en bouche avec une finale sèche. Un vin facile à boire. (14.5/20) 2009-2014
Sylvaner Eminence 2008 – Agathe Bursin : originaire du Zinnkoepflé, le vin est ouvert au nez avec une bouche saline légèrement douce rehaussée par une acidité fine. Un vin très pur à garder quelques années. (15/20) 2011-2018
Parad’Aux 2007 – Agathe Bursin : Une nouvelle cuvée de pinot auxerrois issu du Bollenberg, au nez de fleurs et de froment, dense en bouche avec du gras. Un vin sec parfait à table. 15/20 2009-2017
Parad’Aux 2008 – Agathe Bursin : du pinot auxerrois planté sur le Bollenberg a donné un vin d’équilibre sec très sapide, acidulé en bouche avec une finale très pure. Délicieux. (14.5-15)
Pinot Gris 2008 – Agathe Bursin : de la chair et du gras et une superbe acidité pour un vin riche qui doit encore fermenter ses sucres.
Riesling Dirstelberg 2008 – Agathe Bursin : un vin sec originaire d’un terroir gréseux, élégant et droit avec une acidité fine très présente. (15/20) 2010-2018
Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2008 – Agathe Bursin : un vin ample au nez d’ananas frais, sec en bouche avec de la minéralité et de la chair. Très prometteur mais encore dans les limbes. (16/20) 2010-2018
Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé 2008 – Agathe Bursin : c’est un vin demi-sec au nez délicat de vanille et de fruits à chair blanche, très pur en bouche avec une douceur déjà fondue. Doit finir ses sucres.
Gewurztraminer Lutzeltal 2008 – Agathe Bursin : un vin au caractère épicé, d’équilibre demi-sec en bouche avec une belle rondeur. Un vin savoureux. (15.5/20) 2009-2018
Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2008 – Agathe Bursin : un vin ample et onctueux d’une grande pureté, dense et soyeux en bouche avec une longue finale. (17/20) 2010-2028
Riesling Grand Cru Zinnkoepflé Vendanges Tardives 2007 – Agathe Bursin : un vin surmuri de grande pureté, élégant en bouche avec un équilibre demi-sec qui gagnera en complexité avec quelques années de garde. 17/20 2012-2027 (28g/l SR)
Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Vendanges Tardives 2007 – Agathe Bursin : un vin très riche au nez épicé, moelleux en bouche avec une acidité très présente qui apporte de la fraîcheur. 17.5/20 2012-2027 (80g/l SR)
Thierry Meyer
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