Visite le 2 février 2010
Félix Meyer continue d'année en année à affiner les vins du domaine, cherchant un équilibre optimal entre la maturité et l'élégance. En plus du grand cru granitique Wineck-Schlossberg, dont il restitue parfaitement la finesse et la salinité, Félix exploite tous les terroirs autour du village de Katzenthal – Meyer-Fonné : Dorfbourg, Hinterbourg et Pfoeller dans le prolongement du grand cru Sommerberg, mais aussi Kaefferkopf à côté du grand cru Wineck-Schlossberg. Des parcelles achetées sur le Furstentum et en location sur les grands crus Sporen et Schoenenbourg lui permettent d’explorer depuis 2007 de nouveaux terroirs. Les vins sont concentrés, mûrs et bien définis, et offrent un très bon rapport qualité/prix. Après un magnifique millésime 2006, 2007 se montre un cran supérieur, en particulier sur les gewurztraminers. La sagesse des prix entraine une disparition rapide des vins, mieux ne vaut pas tarder pour acheter quelques flacons au domaine. 2008 est très réussi, en particulier les rieslings. Peu de botrytis sur les gewurztraminers, à part ceux sur terrains légers du Wineck-Schlossberg.

Alcool (%), sucres résiduels (SR) et acidité totale exprimée en tartrique (AT) sont indiqués lorsque disponibles.

Gentil 2008 – Meyer-Fonné : seule cuvée produite par le petit négoce familial, comprenant 40% de raisins d’achat. Assemblage de muscat, riesling et pinot blanc avec une pointe de gewurztraminer c’est un vin sec au fruité très pur, net en bouche avec une bonne fraîcheur. 13.5/20 2010-2012

Pinot Blanc Vieilles Vignes 2008 – Meyer-Fonné : assemblage de la famille des pinots élevé en foudre, c’est un vin dense qui possède du gras, sec et très pur en finale. 15/20 2010-2014.

Muscat Vignoble de Katzenthal 2008 – Meyer-Fonné : un muscat sec au nez parfumé sur la fleur de sureau, croquant en bouche avec de la densité et beaucoup d’élégance. Un beau muscat, digne successeur du 2007. 14.5/20 2010-2014 (2/3 Muscat Ottonel, origine en 2008 majoritairement du Hinterburg à cause de la coulure sur la parcelle du bas du village)

Riesling Réserve 2008 – Meyer-Fonné : un vin fin et élégant, croquant en bouche avec de la mâche. 14.5/20 2010-2014 (vignes sur Riquewihr, dans la Harth, et à Katzenthal sur la partie granit et colluvions)

Riesling Vignoble de Katzenthal 2008 – Meyer-Fonné : un vin au fruité généreux, sec et très salin en bouche avec une finale légère sur une légère amertume. Bien des grands crus rêveraient d’une telle minéralité. 15/20 2010-2018 (majorité de terroirs granitiques dont une moitié de jeunes vignes du Wineck Schlossberg, plus une partie de Dorfbourg)

Riesling Pfoeller 2008 – Meyer-Fonné : originaire des calcaires muschelkalk du lieu-dit Pfoeller, c’est un vin complètement sec, profond et acidulé avec une race évidente. L’acidité domine encore l’équilibre de ce vin jeune. Il se conservera bien. 15/20 2012-2023

Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2008 – Meyer-Fonné : un vin extraordinaire dans le contraste entre des arômes de fruits mûrs et une bouche sèche, saline et d’une grande pureté. Un Schoenenbourg inhabituel qui combine un équilibre sec avec une grande maturité. 17/20 2012-2028

Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2008 – Meyer-Fonné : très nette au nez, c’est une cuvée remarquable de salinité, finement acidulée en bouche avec une longue finale. Un Wineck-Schlossberg d’anthologie.17.5/20 2010-2023

Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2008 – Meyer-Fonné : produit sur la partie marno-gréseuse du cru, c’est un vin très fruité doté d’une acidité fine et d’un équilibre marqué par une belle amertume en finale. A essayer sur des poissons fumés. 16/20 2010-2023

Pinot Gris Réserve 2008 – Meyer-Fonné : un pinot gris riche au moelleux équilibré par une acidité bien présente, à garder quelques années pour que le moelleux se fonde. 14/20 2010-2015 (originaire en partie du Kaefferkopf)

Pinot Gris Dorfbourg 2008 – Meyer-Fonné : un pinot gris sec, ample et salin avec de l’ampleur en bouche. Belle réussite pour un style sec à reproduire plus souvent. 16/20 2011-2018 (6g/l SR)

Pinot Gris Hinterbourg 2008 – Meyer-Fonné : récolté en surmaturité, c’est un vin riche et puissant au nez de fruits confits, moelleux en bouche avec une acidité très franche qui donne une finale citronnée. A réserver au dessert. 16/20 2011-2023

Pinot Gris Hinterbourg Vendange Tardive 2008 – Meyer-Fonné : un vin moelleux et profond au nez de miel et de fruits confits, acidulé en bouche avec un équilibre qui reste fin. 16/20 2011-2023

Gewurztraminer Réserve 2008 – Meyer-Fonné : une cuvée au nez complexe de rose, d’épices et de poivre, ample en bouche avec un moelleux présent mais fondu. 14.5/20 2010-2018 (origine Harth,  bas de Katzenthal, une partie du Dorfbourg et des parcelles sur l’Oberberg et le Rosenbourg à Riquewihr).

Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2008 – Meyer-Fonné : une cuvée marquée par les épices au nez, ample et légèrement amère en bouche. Un Kaefferkopf racé produit sur la partie argilo-gréseuse du cru. 16/20 2011-2023 (environ 20 g/l SR)

Gewurztraminer Dorfbourg Vieilles Vignes 2008 – Meyer-Fonné : une cuvée surmurie au nez d’épices, ample en bouche avec un léger moelleux et des notes d’écorce d’orange en finale. 15.5/20 2011-2018

Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vieilles Vignes 2008 – Meyer-Fonné : un vin ample dominé par les épices au nez, puissant en bouche avec un moelleux fondu. Un équilibre déjà agréable jeune, qui bénéficiera d’une garde en bouteille. 16/20 2010-2023 (vignes du bas du cru, achetées en 2007)

Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg 2008 – Meyer-Fonné : un vin riche au fruité élégant, frais en bouche avec une touche de miel et de fruits exotiques en finale. A garder pour que le moelleux se fonde. 15.5 2012-2023

Gewurztraminer Grand Cru Sporen 2008 – Meyer-Fonné : pur, profond et élancé, c’est un Sporen dominé par les fleurs et les épices au nez, avec un équilibre majestueux qui cache bien son moelleux. De grande garde et très gastronomique. 18/20 2012-2028

Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg “Le Samson” 2008 – Meyer-Fonné : une vigne précoce récoltée en surmaturité a donné un vin demi-sec à l’acidité importante, pure et cristalline en bouche avec une finale saline qui se prolonge sur de beaux amers. 16/20 2011-2018 (sélection sans sécateur des grappes botrytisées les plus fragiles)

Riesling Pfoeller Vendange Tardive 2008 – Meyer-Fonné : produite par tri sur la parcelle, c’est un vin ample et profond à l’équilibre moelleux et acidulé. A garder quelques années pour que l’ensemble se fonde. 16.5/20 2012-2028

Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg Vendange Tardive 2008 – Meyer-Fonné : un botrytis de qualité a donné un vin séduisant, ample et rond avec beaucoup de pureté. La longue finale sur des notes de rose signe un vin de grande garde. 17/20 2011-2028  (parcelle entière des plus vieilles vignes récoltée en Vendange Tardive).

Thierry Meyer

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