Visite le 11 février 2010
Revenu au domaine familial en 1999, mais encore sous contrat avec la cave coopérative locale, Laurent Barth a vinifié et produit sa première récolte en 2004. Conseillé par plusieurs vignerons de talent, il pratique la viticulture biologique, réalise des vinifications et des élevages avec un minimum d'intervention pour laisser à chaque vin le temps de se stabiliser dans son foudre. Les vins possèdent une grande concentration et une personnalité affirmée, avec une différence de style marquée entre la précision et la finesse des cuvées originaires des sables granitiques du Rebgarten et le caractère profond et fumé des vins du grand cru Marckrain. Trois millésimes plus tard, la réputation du domaine a franchi les montagnes et les océans, et il faut se manifester très tôt pour acheter quelques flacons au domaine avant d'aller terminer ses achats chez les cavistes les plus chanceux. La grêle de juin 2007 a détruit la quasi-totalité de la récolte, seuls 3,7 hectolitres de gewurztraminer grand cru Marckrain ayant été produits. Grâce à des achats de raisins, qu'il est allé lui-même récolter chez plusieurs vignerons bio de Barr à Hattstatt, Laurent a pu produire une gamme de vins très intéressante. 2008 signe un retour sur le parcellaire du domaine, avec la profondeur du Marckrain et la finesse des autres cuvées, ainsi que les grands pinots noirs. Les vins goûtés avant la mise sont de magnifiques témoignages de la qualité des terroirs de Bennwihr.
Alcool (%), sucres résiduels (SR) et acidité totale exprimée en tartrique (AT) sont indiqués lorsque disponibles.
Pinot Noir 2008 – Laurent Barth : un vin de fruit élevé sous bois, souple en bouche avec des tanins fins présents en finale. 15/20 2010-2018
Pinot Noir « M » 2008 – Laurent Barth : originaire du Marckrain et élevé en barrique, c’est un vin corpulent au nez de petits fruits noirs et d’épices avec une pointe fumée, dense en bouche avec des tanins riches déjà fondus. Un vin de caractère et de garde. 15.5/20 2011-2023
Racines métisses 2008 – Laurent Barth : assemblage de plusieurs cépages à majorité de riesling, c’est un vin franc au nez de fruits acidulés, sec en bouche avec de la chair et du gras. 14.5/20 2010-2014 (3 g/l SR)
Sylvaner 2008 – Laurent Barth : un sylvaner au fruité croquant, pulpeux en bouche avec une acidité fine qui équilibre une légère douceur. Délicieux dès à présent. 14/20 2010-2014 (stabilisé à 8g/l)
Pinot d’Alsace 2008 – Laurent Barth : assemblage de pinot auxerrois et pinot noir élevé sous bois, c’est un vin ample marqué par le toasté mais également pas une légère douceur. Un équilibre inhabituel. 13.5/20 2011-2018 (presque 15g/l SR)
Muscat 2008 – Laurent Barth : originaire pour moitié du Marckrain, c’est un muscat sec, aromatique au nez et tonique en bouche avec une bonne minéralité. 15/20 2010-2015 (muscat d’Alsace, moitié Marckrain, moitié rebgarten, pressé et vinifié ensemble)
Muscat Granit 2008 – Laurent Barth : nouvelle cuvée produite par une vieille vigne sur le Schlossberg, c’est un vin fermé au nez, ample et croquant en bouche avec une finale longue sur l’anis et la fleur de sureau. A garder 14/20 2012-2018
Riesling 2008 – Laurent Barth : un riesling sec et gourmand, l’acidité franche apportant au fruité intense une touche d’agrume rafraîchissante. 14.5/20 2010-2014 (techniquement sec, élevage en foudre)
Riesling Vieilles Vignes 2008 – Laurent Barth : un riesling ample et acidulé, fruité en bouche avec une fine salinité. 15/20 2010-2018 (8g/l SR, majorité de Rebgarten complétée par d’autres parcelles)
Riesling Granit 2008 – Laurent Barth : originaire d’une vieille vigne sur le Schlossberg reprise cette année, c’est un vin ample au nez floral, pur et minéral en bouche avec une longue finale. Le terroir est déjà très présent. 16.5/20 2011-2023 (9 g/l SR)
Pinot Gris 2008 – Laurent Barth : un vin ample au nez de fruits compotés, puissant en bouche avec un équilibre demi-sec et une longue finale légèrement fumée. Un vin qui vieillira bien. 16/20 2011-2023 (15 g/l SR)
Gewurztraminer Vieilles Vignes 2008 – Laurent Barth : un vin au fruité très expressif, ample et concentré en bouche avec un volume important qui se manifeste en finale. Un vin de table, pour le dessert ou la cuisine épicée. 16/20 2011-2018 (36 g/l SR)
Gewurztraminer Grand Cru Marckrain 2008 – Laurent Barth : une récolte très mûre a donné un vin ample et profond, moelleux en bouche avec une longue finale sur les épices et le miel. La race est évidente sur ce terroir, et l’acidité intense équilibre le moelleux encore très présent. De grande garde. 19/20 2012-2033 (12.75% 82 g/l SR, 5.4 g/l AT 22 hl/ha)
Thierry Meyer
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