Dégustation le 16 mars 2010
Voilà 15 ans que Jean-Paul Schmitt est revenu au domaine familial après un début d'activité comme caviste. Exploitant les 8ha de vignes sur le terroir granitique du Rittersberg, le domaine est passé à la viticulture biologique en 2003. Les vins secs produits sur ce terroir de granit faiblement désagrégé sont frais, avec une acidité fine qui les rend souvent aériens, quant aux vins moelleux ils ont une pureté cristalline caractéristique. 2007 et 2008 ont produit de magnifiques rieslings et pinot gris.
Alcool (%), sucres résiduels (SR) et acidité totale exprimée en tartrique (AT) sont indiqués lorsque disponibles.
Pinot Noir Rittersberg Grande Réserve 2008 – Jean-Paul Schmitt : un vin concentré et mûr, parfaitement vinifié et élevé sous bois, qui possède la corpulence des cuvées les plus concentrées tout en conservant la finesse du terroir et l’acidité fine du millésime 2008. Une grande réussite qui mérite d’entrer dans la gamme « Grande Réserve ». Un grand rouge produit sur le terroir granitique du Rittersberg. 16/20 2011-2023
Pinot Blanc Rittersberg Classique 2008 – Jean-Paul Schmitt : un vin très mûr, pur en bouche avec une légère douceur en finale. 13.5/20 2010-2014 (13%, 5.7 g/l SR, 6.8 g/l AT)
Pinot Gris Rittersberg Classique 2008 – Jean-Paul Schmitt : un pinot gris au nez toasté, riche en bouche avec une salinité marquée et un moelleux équilibré par une acidité fine. Un vin qui gagnerait à être plus sec. 13.5/20 2010(13%, 17 g/l SR, 6.1 g/l AT)
Pinot Gris Rittersberg Réserve Personnelle 2008 – Jean-Paul Schmitt : récolté très mûr, c’est un vin moelleux marqué par une fine minéralité, frais en bouche avec de la longueur. A garder. 15/20 2012-2023 (12%, 77 g/l SR, 7.5 g/l AT)
Gewurztraminer Rittersberg Classique 2008 – Jean-Paul Schmitt : un vin léger au nez épicé, pur en bouche avec une finale marquée par une pointe d’alcool. 13.5/20 2010-2015 (14%, 15 g/l SR, 4.6 g/l AT)
Riesling Rittersberg Classique 2008 – Jean-Paul Schmitt : un riesling sec et franc doté d’une forte vivacité, fin en bouche avec un fruité acidulé très plaisant. 14/20 2011-2018 (13%, 4.8 g/l SR, 8.7 g/l AT)
Riesling Rittersberg Les Pierres blanches 2008 – Jean-Paul Schmitt : un vin sec et droit, minéral en bouche avec une acidité murs très présente. L’élevage sur lies marque encore les arômes, et le vin se dévoilera après quelques années de garde 15.5/20 2012-2023 (12.5%, 4.1 g/l SR, 8.8 g/l AT)
Riesling Rittersberg Réserve Personnelle 2008 – Jean-Paul Schmitt : un vin dense et très minéral, tendu en bouche pas une acidité maîtrisée qui dévoile la salinité du Rittersberg. 16/20 2012-2023 (13%, 7.6 g/l SR, 8.8 g/l AT)
Pinot Gris Rittersberg Vendanges Tardives 2008 – Jean-Paul Schmitt : Le vin a été récolté à maturité de SGN et déclassé en vendange tardive à l’agrément, probabement à cause de son élevage sous bois neuf. C’est un vin ample marqué par une liqueur très pure, élégant en bouche avec une finale sur le miel. A garder pour que le boisé se fonde. 16/20 2013-2023 (13%, 101 g/l SR, 7.6 g/l AT)
Thierry Meyer
Pour connaître la signification des appréciations (Bien, Très Bien…) et des notes chiffrées, cliquer ici