Compte rendu des vins dégustés d’avril à juin 2022, dont un remarquable Gewurztraminer Altenbourg Cuvée Laurence 2005 du Domaine Weinbach, et le Crémant Extra Brut breit 2016 de Mélanie Pfister, un des meilleurs crémants d’Alsace bu à ce jour !

Côtes du Jura rouge Trio 2020 – Berthet-Bondet : un joli rouge au fruité acidulé délicieux. La robe rouge rubis est claire et brillante. Le nez est ouvert, sur les petits fruits rouges acidulés, groseille, cerise, encore jeune. La bouche est souple en attaque, nette et de bonne concentration, acidulée avec une légère amertume en finale. Une belle bouteille facile à boire déjà jeune, qui se comporte très bien à table. Très Bien

Côtes du Rhône rouge 2018 – E. Guigal : un rouge mur et souple. La robe rouge grenat est profonde et brillante, avec de légers reflets violacés. Le nez est ouvert, fruité sur les petits fruits rouges compotés, voire confiturés par moment, avec une légère note fumée. La bouche est souple en attaque, de densité moyenne, pure avec de légers tanins gras et une finale fruitée qui laisse la bouche nette. Dans la catégorie des vins facilement disponibles partout en France et vendus moins de 7€ la bouteille, ce 2018 est probablement une des meilleures cuvées de rouge actuellement disponible. Bien

Pinot Blanc Croix du Sud 2018 – Cave François Schmitt : #DrinkAlsace un pinot blanc ample et sec. La robe or blanc est claire et cristalline. Le nez est ouvert, de bonne intensité, marqué par les fruits à chair blanche, les agrumes, la noisette, avec une légère note toastée trahissant l’élevage en barrique. La bouche est ample en attaque, sèche avec du gras, sur un équilibre bien charpenté rehaussée d’une fine note boisée encore présente. Encore jeune et brut de décoffrage avant d’avoir assez d’aération, c’est un vin bien né qu’il faudra carafer ou garder en cave, comme le grand millésime 2007 désormais à pleine maturité…. Très Bien

Gewurztraminer Grand Cru Marckrain 2018 – Laurent Barth : #DrinkAlsace un grand Marckrain ample et épicé. La robe or jaune est claire et brillante. Le nez est ouvert, complexe, épicé à souhait avec derrière des arômes de pêche et de miel, des notes de girofle, de muscade, de vanille et de poivre noir. La bouche est ample en attaque, douce et profonde, puis finement et intensément acidulée avec de la chair et un moelleux bien intégré. La fin de bouche est longue et complexe. Bien né sur un grand terroir et une grande année, j’espère en avoir assez en cave pour découvrir l’évolution de ce vin fabuleux sur les 15 prochaines années. Excellent

Riesling Grand Cru Brand 2000 – Domaine Josmeyer : #DrinkAlsace un vin équilibré qui commence à fatiguer. La robe or blanc possède de légers reflets verts. Le nez est initialement austère, et a besoin d’air pour s’ouvrir sur des notes fumées, des arômes de fleur d’églantier, de fleurs blanches, avec une pointe d’encaustique et une touchée pétrolée. La bouche est sèche en attaque, ample et de bonne densité avec du gras, une acidité moyenne, et une finale assez courte. L’impression est celle d’un riesling « old school » qui a bien vieilli mais ne possède pas la maturité des millésimes récentes – 12.5% d’alcool affiché en 2000 c’est bas. Du coup l’évolution est là et le vin parait moins brillant que dans sa jeunesse. A finir. Bien

Vinsobres Cuvée Expression 2018 – Château MontPlaisir : un rouge encore jeune, dense et gourmand. La robe est jeune, profonde et brillante, de nuance rouge violacé. Le nez est ouvert, intense, sur des petits fruits très murs, la mûre, le cassis avec une pointe toastées. Des petits fruits rouges acidulés apparaissent avec de l’aération. L’attaque en bouche est souple et charnue, puis le vin est dense, frais avec des tanins gras, sur un équilibre franc et riche. Un passage en carafe ne lui fait pas de mal. Très Bien

Auxerrois Vieilles Vignes « Seijo » 2018 – Marc Tempé : #DrinkAlsace un auxerrois ample et mur. La robe brillante et de nuance or blanc possède des reflets argentés. Le nez est ouvert, jeune de bonne intensité, fuité et mûr sur des arômes de pêche, de fleurs jaunes, de miel avec une pointe de noisette. La bouche est ample en attaque, tendre et concentrée avec de la chair, une belle acidité qui équilibre la légère douceur, et une finale longue avec une pointe toastée. Un vin charpenté délicieux à boire dès à présent, à l’apéritif ou à table. Très Bien

Riesling Steinstück 2017 – Domaine Rieflé : #DrinkAlsace un riesling ouvert et frais, légèrement évolué. La robe or blanc possède des reflets paille. Le nez est ouvert, de bonne intensité, marqué par les agrumes, le pamplemousse, la fumée, la pierre à fusil, mais développe une note légèrement oxydée qui donne un air fatigué à cette bouteille. La bouche est ample en attaque, puis sèche, de bonne densité, acidulée sans agressivité, avec une finale sèche et salivante. Si ce flacon est représentatif de la cuvée en 2017, il faudra surveiller son évolution. Bien

Riesling Grand Cru Pfingstberg cuvée Paradis 2017 – Domaine François Schmitt : #DrinkAlsace un grand Pfingstberg élégant et droit. La robe or blanc possède de légers reflets argentés. Le nez est ouvert, intense, très jeune, frais et floral avec une pointe d’agrumes et une touche de silex. La bouche possède une attaque ample, puis le vin se montre charnu, dense, doté d’une acidité fine, mure et bien présente, dessinant une structure droite, charpentée mais très élégante. De la dentelle qu’on ressent dans la longue finale. Dans un millésime pas toujours facile pour le Riesling, la cuvée Paradis et son grand terroir au cœur du Pfingstberg produit une fois de plus un vin précis et salin. Excellent

Gewurztraminer Bollenberg Vendanges Tardives 2004 – Domaine Valentin Zusslin : #DrinkAlsace un vin doux et frais encore jeune. La robe jaune or est claire, brillante, avec un disque épais. Le nez est ouvert, intense, frais sur le miel, l’ananas rôti, le pamplemousse rose, avec une note de pâte de fruits et une pointe épicée. L’attaque en bouche est moelleuse, charnue, puis le vin se montre dense et profond, pur et finement acidulé avec une finale épicée et légèrement amère qui laisse la bouche nette. La profondeur du Bollenberg enrobée dans le caractère charnu du gewurztraminer en surmaturité est ici parfaitement équilibrée par la fraîcheur du millésime, donnant un vin moelleux proche de la perfection ! Excellent

Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale 1999 – Domaine Faiveley : un millésime 1999 enfin à maturité. La robe rouge tuilé est profonde, avec un jambage épais sur les parois du verre. Le nez est ouvert, assez peu fruité, fumé et torréfié avec des arômes de framboise qui apparaissent à l’aération. La bouche est souple en attaque, dense et charnue sur un équilibre jeune marqué par des tanins encore bien présents. La finale est longue, cacaotée et fruitée avec des tanins légèrement secs. Un flacon taillé pour la garde qui bénéficie d’une longue aération. Très Bien

Riesling Grand Cru Muenchberg 2007 en Magnum – Domaine Ostertag : #DrinkAlsace un Muenchberg majestueux, salin et patiné. La robe jaune or est brillante, moyennement évoluée. Le nez est ouvert, complexe, patiné, avec des arômes de beurre d’agrumes, d’écorce, de pamplemousse, de fumée, avec une pointe d’hydrocarbure. La bouche est ample en attaque, fine avec du gras, dévoilant rapidement une acidité fine de grande complexité, une belle salinité, et un équilibre proche de la perfection. La fin de bouche est très longue, et l’équilibre parfait rend le vin très facile à boire, jusqu’à ce qu’un autre vin en comparaison vienne démontrer sa perfection en comparaison. Comme souvent les grands vins se boivent très facilement, et il leur faut un point de comparaison pour qu’on se rende compte à quel point ils sont grands. Les deux dernières 75cl bues de ce millésime m’avaient surpris par leur évolution, en version magnum on gardera encore cet équilibre magique quelques années de plus. Excellent

Riesling Clos Windsbuhl 2010 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace #ILoveClosWindsbuhl un Windsbuhl frais et vibrant. La robe jaune citron est encore bien jeune. Le nez est ouvert, de bonne intensité, marqué par les agrumes frais, le pamplemousse, le silex, avec une légère pointe fumée. La buche est franche en attaque, puis dense, vive avec une acidité façon jus de citron, qui tranche dans la profondeur habituellement ressentie. Ce 2010 restera marqué par cette légère note malique qu’on aime retrouver dans les grands rieslings allemands, pour une version fraîche du Clos Windsbuhl, qui évolue lentement. Comment sera-t-il dans 10 ans ? Très Bien

Riesling Grand Cru Mambourg 1999 – Marc Tempé : #DrinkAlsace un Grand Mambourg ample et complexe. La robe jaune doré prend des nuances topaze. Le nez est ouvert, complexe, marqué par les fruits jaunes, le miel, les fruits secs, les épices douces, avec une légère note fumée. La bouche est ample en attaque, profonde et charnue avec du gras, une grande concentration, sur un équilibre puissant qui tapisse la langue. La fin de bouche est longue, épicée et nette. Un vin du siècle dernier qui se montre dans toute sa plénitude. Excellent

Grasberg 2005 – Domaine Marcel Deiss : #DrinkAlsace un grand vin lumineux. La robe jaune or est claire et brillante. Le nez est ouvert, intense, marqué par les agrumes confits, le miel, l’abricot sec, avec une légère note d’évolution. La bouche est ample en attaque, d’équilibre presque sec à ce stade, saline et portée par une belle acidité qui charpente la structure. La fin de bouche est longue, salivante, avec un retour des agrumes. Un vin puissant et peu évolué, qui se montre sous son meilleur jour. Excellent

Bourgogne Pinot Noir 2020 – Domaine Georges Joillot : Un joli rouge frais et fruité. La robe rouge profond possède des reflets violacés. Le nez est ouvert, de bonne intensité, avec des arômes de violette, de petits fruits rouges frais, de cassis, nécessite de l’aération pour se mettre en place. La bouche est souple en attaque, de demi-corps avec des tanins fins bien présents, une acidité fine et un fruité frais qui remplit la bouche jusqu’en finale. Un rouge déjà très agréable qu’il va falloir mettre sous clé en cave pour pouvoir en profiter encore l’an prochain ! Très Bien

Côtes du Rhône Villages Valréas Safres 2019 – Château Montplaisir : un rouge gourmand et fruité. Robe dense, brillante, profonde, pourpre avec des reflets violacés. Le nez est ouvert, de belle intensité, avec des arômes de violette, de cassis, de cerise noire, net et assez simple. La bouche est dense en attaque, soyeuse avec de la chair, des tanins fins et gras, une fine acidité, formant un équilibre jeune et frais. La fin de bouche est nette, de bonne longueur, sur les petits fruits du nez. Une belle bouteille simple mais très facile à boire. Très Bien

Riesling Fronholz 2007 – Domaine Ostertag : #DrinkAlsace un vin fin et très mur, mais évolué voire austère. La robe or jaune est foncée, brillante. Le nez est frais, de bonne intensité, marqué par des arômes d’écorce d’agrumes, de fleurs blanches, de pamplemousse, avec une pointe légèrement oxydée sur ce flacon. La bouche est fraîche et sèche en attaque, puis plus ample, acidulée avec de la chair, mais revenant sur une amertume sensible qui donne une sensation plus sèche en finale. Un caractère sec voire austère pour cette cuvée qui n’est pas au mieux de sa forme sur ce flacon. Bien

Pinot Noir Evolution 2018 – Claude Weinzorn : #DrinkAlsace un délicieux rouge 2018 souple et fruité. La robe rouge rubis est brillante, avec des reflets vermillon. Le nez est ouvert, jeune et fruité, marqué par la cerise, la framboise, la mûre, avec une note florale et une touche fumée. La bouche est souple en attaque, charnue et pure avec des tanins discrets, une bonne concentration relevée par une acidité fine et légère, et une longue finale sur le fruit. Un style clairet au toucher de bouche très soyeux, qui se boit très facilement. Travaillé un peu comme un blanc en limitant l’extraction, à partir de raisins mûrs produits sur sol granitique, voilà un jus qui va en séduire plus d’un le dimanche midi sur la terrasse ! Très Bien

Ermitage Ex-Voto blanc 2005 – E. Guigal : un grand blanc puissant et complexe. La robe or jaune est foncée, brillante, avec des reflets topaze. Le nez est ouvert, intense, complexe, très mûr avec des arômes de rhum façon banane flambée, de miel, de fruits secs sur une pointe de vanille et une touche de gentiane. La bouche est ample en attaque, très concentrée, charnue, avec du gras sur une texture presque huileuse. Le vin gagne encore en puissance en milieu de bouche, porté par une belle pureté, et présente une acidité fine et bien présente en fin de bouche. Le caractère exubérant du millésime s’accommode très bien de 15 ans de garde, et le vin se montre d’un équilibre remarquable. Les asperges, les artichauds, les épices et tout ce qu’on aime manger de riche ne lui font pas peur. Un vin immmmense, même pour un palais alsacien ! Excellent

Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos Saint Urbain 2005 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un grand Rangen qui arrive doucement à maturité. La robe jaune or est intense, brillante, avec des reflets vieil or. Le nez est ouvert, intense, encore jeune, avec des arômes de noisette grillée, de vanille, de fruits secs, de miel, et une pointe fumée discrète. La bouche est ample en attaque, légèrement douce, dense et pure avec un caractère charnu évoluant sur une fine amertume, dévoilant progressivement toute sa puissance sur un fond fumé. Encore dominé par le fruit et la surmaturité, c’est la fin de bouche longue qui dévoile les chevaux de cette cuvée qui arrive tout doucement à maturité. Aucune sensation d’alcool pour un vin qui dépasse les 15%, et un équilibre quasi parfait qui ne laisse apparaître toute sa puissance qu’en mangeant. Excellent, voire plus

Muscat Steinstuck 2015 – Domaine Muré : #DrinkAlsace un muscat frais et épicé. La robe jaune or est brillante. Le nez est ouvert, de bonne intensité, jeune avec des arômes de fleurs blanches, de pomme granny, d’herbe coupée avec une pointe épicée. La bouche est sèche en attaque, dense avec une acidité fine bien présente – on est bien sur sol calcaire – évoluant sur un équilibre sec légèrement amer et une finale aux arômes complétés par le bâton de réglisse. Quelques années après sa période juvénile et croquante, ce vin de terroir prend une dimension plus complexe. S’il reste un bon compagnon d’une crème d’asperges blanches, le curcuma ajouté à la crème rend l’accord magnifique. Très Bien

Pinot Gris Grand Cru Sommerberg Terrasses 2017 – Claude Weinzorn : #DrinkAlsace un Sommerberg riche et acidulé. La robe or blanc est claire pour un pinot gris de surmaturité. Le nez est ouvert, de bonne intensité, sur le fruit avec des arômes de fraise, de pêche, de miel de fleurs, de fruits confit. La bouche est douce en attaque, nette et finement acidulée, puis dense, moelleuse, charnue avec un fruité jeune qui se montre très agréable. La finale est longue avec une pointe d’agrumes renforcée par la fine salinité portée par l’acidité. Un vin de dessert frétillant et très printanier, auquel les fraises et la rhubarbe fraichement cueillies lui rendent un hommage mérité. A l’applaudimètre familial, le vin fait également un tabac. S’il fallait lister les meilleures cuvées de pinot gris moelleux produites avec un grande régularité, cette cuvée Terrasse figurerait en bonne place tellement elle est égale à elle-même d’année en année depuis 2004. Très Bien

Côtes du Rhône Villages Rosé 2020 – Château Montplaisir : un rosé fruité et charnu. La robe rose a de légères nuances orangées. Le nez est ouvert, intense, jeune, floral avec une note de fraise. La bouche est souple en attaque, fraîche et charnue, très agréable sur un équilibre jeune et gourmand. Un rosé délicieux pour qui cherche de la souplesse, tout à fait adapté aux premières chaleurs du printemps ! Bien

Zind 2010 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace #ILoveClosWindsbuhl un vin frais et fruité encore très jeune. La robe or jaune est soutenue, brillante. Le nez est ouvert, intense, frais et encore jeune, avec des arômes de fleurs blanches, de noisette fraîche, d’abricot, avec une note grillée. La bouche est ample en attaque, dense et profonde avec du gras, une acidité fine bien intégrée. La fin de bouche montre une belle complexité aromatique et fait apparaître une légère évolution. Quelques années de cave lui ont fait du bien. La maturité parfois juste en 2010 sur le riesling est parfaite sur cet assemblage chardonnay/auxerrois très bien né, au caractère bien trempé. Le vin parfait à servir à votre contrôleur des impôts s’il vient un jour diner à la maison : avec un peu de chance s’il n’est pas bon dégustateur vous ferez passer cela pour un petit blanc de pays sans prétention, grâce à son appellation « Vin de Table de France » 🙂 Très Bien

Sylvaner 2019 – Claude Weinzorn : #DrinkAlsace un délicieux sylvaner mur et fruité. La robe or blanc est brillante avec des reflets argentés. Le nez est ouvert, de bonne intensité, jeune et floral avec une note de poire. La bouche est ample en attaque, sèche et charnue avec du gras, une fine acidité, et une finale aromatique sapide. Toujours très bon au domaine, le sylvaner version 2019 est particulièrement réussi avec une belle aromatique et un équilibre sec de bonne densité. Très Bien

Pinot Gris Cuvée Laurence 2004 – Domaine Weinbach : #DrinkAlsace un vin moelleux et charnu, encore très frais. La robe or jaune est dense, brillante, avec des reflets vieil or. Le nez est ouvert, de bonne intensité, très mur avec des arômes de miel, de carambole, de noisette, une pointe de gentiane et une touche de gelée de coing. La bouche est moelleuse en attaque, ample et charnue, concentrée et finement acidulée, avec une finale saline. Un vin à l’équilibre dense et de grande pureté, qui a gardé une belle jeunesse. Très Bien

Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2007 – Domaine Clément Lissner : #DrinkAlsace un vin profond au nez évolué. La robe or jaune est brillante. Le nez est ouvert, de bonne intensité, marqué par des arômes de poire, de vanille, de noisette, avec une touche légèrement éventée qui lui donne un caractère vieux. La bouche est ample en attaque, sèche avec du gras, dévoilant une bonne concentration sur un équilibre profond malheureusement gâché par la légère oxydation en finale. Meilleure que la précédente bouteille, mais pas à son mieux. Bien

Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2008 – Domaine Clément Lissner : #DrinkAlsace un grand vin salin et frais. La robe or blanc est claire, brillante. Le nez est ouvert, de bonne intensité, frais avec des arômes d’agrumes, de fleurs, avec un pointe de bergamote. La bouche est sèche en attaque, puis acidulée, saline avec un équilibre dense et sec. La fin de bouche est longue, saline, et légèrement amère. Un vin bien né qui évolue plus lentement que son prédécesseur de 2007. Très Bien

Châteauneuf du Pape rouge 1999 – Domaine du Vieux Télégraphe : un vin rouge corsé et souple, patiné par le temps. La robe rouge rubis est dense, profonde, brillante, avec de légers reflets tuilés et des bords qui commencent à l’éclaircir. Le nez est ouvert, magnifique, de bonne intensité, complexe, marqué par la pivoine, la cerise, la framboise, le cuir, une trace d’épices, sur un équilibre encore bien fruité mais patiné. La bouche est souple en attaque, puis dense, marquée par des tanins fins bien présents, gagne en puissance avec des arômes et l’amertume du cacao qui accompagne une finale sur les fruits rouges et la fumée. L’aération fait du bien à ce vin à parfaite maturité. Excellent

Auxerrois « H » Vieilles Vignes 2007 – Domaine Josmeyer : #DrinkAlsace un grand vin à maturité. La robe or blanc est brillante. Le nez est ouvert, net, de bonne intensité avec des arômes de fleurs blanches, de poire, d’amande, équilibré et encore jeune. L’attaque en bouche est ample, puis le vin se montre sec avec du gras, dense, finement acidulé, avec un équilibre digeste. La fin de bouche est longue, délicate, puissante sans trop forcer sur l’acidité, avec un léger caractère vanillé. Grand vin dans une grande année. Le cépage auxerrois n’est pas autorisé dans l’appellation Alsace Grand Cru Hengst, mais si ce devait être le cas cela ne changerait pas grand-chose à la qualité de cette cuvée réputée depuis plus de 50 ans. Très Bien

Toscane Cuvée Scirus 1996 – Fattoria Le Sorgenti (Italie) : un rouge charpenté à maturité. Assemblage de super-toscan avec une majorité de cabernet sauvignon et de merlot, élevé en fut neuf façon Bordeaux démonstratif. La robe est profonde, sombre, brillante, avec du dépôt et des bords désormais tuilés. Le boisé est fondu au nez, avec une note de petits fruits noirs et d’épices. La bouche est charpentée, dense, finement acidulée avec des tanins gras bien présents et fondus. Un bel équilibre pour ce vin à maturité Très Bien.

Riesling Grand Cru Rangen Sélection de Grains Nobles 1998 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un grand vin de surmaturité. La robe est chatoyante, topaze brillant avec des reflets cuivrés. Le nez est ouvert, intense, complexe avec des arômes d’abricot sec, de miel, d’agrumes confités, de pralin avec une pointe fumée. La bouche est très moelleuse en attaque, puis charnue, plus aérienne, acidulée avec une tension bien perceptible. La fin de bouche est longue, portée par l’acidité et une légère amertume. La tarte à la rhubarbe lui donne le change, mais on déguste le vin en fin de repas comme une liqueur. Un vin à maturité qui rappelle l’équilibre de quelques grands Sauternes. Si le bouchage tient, 20 ans de garde ne lui feront pas peur. Excellent

Hermitage Blanc 2011 – E. Guigal : un grand vin gras et puissant. La robe or jaune est limpide, lumineuse, brillante. Le nez est ouvert, intense, frais avec des arômes de fleurs jaunes, de poire, de fenouil, de miel, de noisette torréfiée, avec une pointe toastée. La bouche est ample en attaque, sèche est dense avec du gras, de la chair, une légère amertume, et une acidité fine qui se dévoile dans la longue finale. Un vin à maturité, qui intègre les vignes de la cuvée ex-Voto non produite en 2011, pour produire un Hermitage classique de haut vol. Excellent

Pinot Noir Grand P 2013 – Domaine Albert Mann : #DrinkAlsace un rouge riche et corsé. La robe est jeune. Le nez est initialement réduit, comme souvent sur cette cuvée, et une heure de carafe lui permet de prendre des arôme de petits fruits rouges, de violette, de pivoines, puis de cerise noire avec une note de pruneau et une touche de kirsch. La bouche est souple en attaque, corsée, dense et pure avec toujours ce caractère confit et les notes de prunelles qui signent un raisin très très mur. La concentration et la finesse est là mais j’ai toujours du mal à trouver un grand plaisir avec cette cuvée très mûre produite sur le Pfersigberg. Bien

Pinot Noir Rosé 2020 – Domaine François Schmitt : #DrinkAlsace un rosé jeune et frais. La robe de nuance rose est claire, brillante, avec des reflets argentés. Le nez est ouvert, intense, sur les petits fruits rouges acidulés, groseille et fraise, avec un note florale. La bouche est franche en attaque, puis légère, souple et charnue, portée par une fine acidité de bout en bout. La fin de bouche est nette, fruitée, appelant une autre gorgée. Un style dense et frais magnifique sur le millésime 2020. Bien

Crémant Extra Brut breit 2016 – Mélanie Pfister : #DrinkAlsace un crémant dense et frais. La robe paille est brillante, claire, avec une bulle fine et nerveuse qui laisse un cordon persistant. Le nez est ouvert, intense, floral avec une note d’agrumes et une touche de biscuit. La bouche démarre avec une mousse compacte qui dégaze lentement, laissant place à un vin frais, juteux, acidulé et salin. Produit par une moitié de chardonnay et un mélange pinot blanc/auxerrois dans le frais millésime 2016, dégorgé en avril 2020, voilà une bouteille qui a bénéficié de quelques mois de cave et qui se boit terriblement bien. Un des meilleurs crémants d’Alsace dégusté à ce jour. Excellent

Zind ZO13 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace un millésime équilibré et à maturité. La robe or blanc est brillante. Le nez est ouvert, intense, marqué par la poire, la pêche, les fleurs blanches. La bouche est ample en attaque, fraîche et sèche avec du gras, de bonne concentration avec une belle charpente acide qui accompagne la longue finale. Bel équilibre à la fois frais et salin, avec un fruité mur très agréable. Grande réussite pour l’assemblage chardonnay/auxerrois du Clos Windsbuhl. Très Bien

Gewurztraminer Sigillé 1967 – Maison Antoine Gaschy : #DrinkAlsace un gewurztraminer frais et épicé dans une grande année. La robe jaune or est claire, brillante, nette, souvent rencontré sur un flacon rebouché il y a une quinzaine d’années par la Confrérie Saint-Etienne. Le nez est ouvert, intense, complexe, évolué avec des arômes de cuir, d’épices brunes, de feuille morte, de fruits confits, d’écorce d’agrume, évoluant à l’aération avec des notes beurrées, vanillées et une pointe fumée. La bouche est franche en attaque, sèche et acidulée avec un bonne densité, un caractère corsé et un caractère chaud et très épicée. La fin de bouche est chaude, épicée, longue et complexe. Une matière très mure qui a fermenté quasiment tous ses sucres a donné un vin ample et épicé, parfaitement structuré avec ses 55 ans d’âge ! Origine probable du Hengst ou des terrains argilocalcaires alentours, c’est le terroir de Wettolsheim qui a permis une si belle évolution dans le temps. Très Bien

Gewurztraminer Altenbourg Cuvée Laurence 2005 – Domaine Weinbach : #DrinkAlsace un Altenbourg doux et onctueux. La robe or jaune est claire et brillante, avec des reflets jaune citron. Le nez est ouvert, intense, complexe et frais avec des arômes de poire, de miel, de vanille, de pralin, d’épices douces, délicieusement patinés par le temps. La bouche est douce en attaque, ample et charnue avec un moelleux fondu et une fine acidité qui apporte de la fraîcheur. La fin de bouche est longue, onctueuse, avec des notes de fraise des bois. Un vin magnifique et profond dans une grande année, avec un équilibre remarquable qui a digéré son moelleux et gagné en complexité aromatique. Laurence, si tu nous entends… Excellent

Pinot Noir Réserve Brand 1985 – Armand Hurst : #DrinkAlsace un rouge de garde puissant et épicé. La robe rouge brique est brillante, dense avec des reflets rubis, et des larmes épaisses qui dessinent un jambage généreux. Le nez est ouvert, de bonne intensité, complexe et mûr avec des arômes de fumée, de lard, de suie, évoluant à l’aération sur des notes fruitées et confites autour de la cerise noire et du pruneau. La bouche est dense en attaque, souple et charnue avec des tanins gras, une légère chaleur en milieu de bouche et une finale longue, souple et fruitée sur la prunelle. Un vin qui fait son âge sur une bouteille au niveau bas, mais qui reste agréable et surtout magnifique à table. Le style fumé et souple rappelle plus un Crozes Hermitage d’une année mûre qu’un pinot noir, témoin de l’empreinte granitique du terroir qui domine le cépage. Très Bien

Riesling Effenberg 2019 – Domaine François Schmitt : un vin sec, fringant et salin, aromatique sur le pamplemousse et de bonne densité, porté par une belle acidité profonde. Belle réussite pour cette cuvée mono-parcelle issue du Bollenberg. Très Bien

Pommard Les Noizons 2009 – Jean-Luc Joillot : un pommard souple à maturité. La robe rouge tuilé a gardé de la brillance. Le nez est ouvert, de bonne intensité, complexe, fumé avec des arômes d’épices et une note de fruits rouge. La bouche est souple en attaque, puis pure, de bonne densité, portée par des tanins gras avec un joli fruit autour de la cerise noire qui se dévoile en milieu de bouche. La finale se montre plus sèche, de bonne longueur, avec un retour sur le caractère fumé. Une cuvée toujours facile à boire, été comme hiver. Très Bien

Pinot Gris Clos Windsbuhl 2007 – Zind-Humbrecht : #DrinkAlsace #ILoveClosWindsbuhl un Windsbuhl plus évolué qu’à l’accoutumée. La robe topaze est brillante, lumineuse, avec des reflets ambre. Le nez est ouvert, intense et complexe avec des arômes de miel, d’abricot, de pralin, de thé noir, avec une note de sous-bois. A l’aération un caractère légèrement oxydatif apparait, trahissant peut-être un bouchage pas top. L’attaque en bouche est franche, légèrement douce mais portée par une acidité intense, puis le vin se montre tendre, profond, frais et mur avec une légère amertume qui se dévoile en finale. La fin de bouche est longue, saline, avec un caractère écorce d’agrume marqué. La surmaturité n’empêche pas un équilibre quasi sec, les arômes suggérant un vin plus moelleux que ce que ressentent les papilles. L’alcool élevé (15.3%) ne procure aucune chaleur. Un grand vin légèrement teinté sur ce flacon, qui reste plus que plaisant. Très Bien

Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim Vieilles Vignes 2000 – Domaine Gustave Lorentz : #DrinkAlsace un Altenberg très mur et patiné par le temps. La robe est dorée, brillante, foncée avec des reflets ambre. Le nez est ouvert, de bonne intensité, évolué et complexe avec des arômes de foin, de beurre, de fleurs séchées, de fumée, une pointe d’hydrocarbure et une touche d’encaustique. La bouche est ample en attaque, sèche avec du gras, profonde sur un caractère frais et charnu qui fait plus jeune que ce que les arômes suggèrent. Un équilibre magnifique de profondeur pour un vin de gastronomie à réserver à un gros poisson de mer en sauce (lotte empereur, etc.). Très Bien

Côte Rôtie Brune et Blonde 2009 – E. Guigal : un vin à parfaite maturité. Jolie robe rubis profond, brillante, avec des bords qui tuilent légèrement. Le nez est ouvert, de bonne intensité, complexe, avec un mélange de notes florale et fruitées autour de la violette et de la cerise, et d’arômes plus sérieux de suie, de lard fumé, avec une note de poivron rouge. La bouche est souple en attaque, puis charnue et corsée autour de tanins gras bien intégrés, de bonne densité avec de la pureté et une acidité fine qui titille les papilles. La fin de bouche est longue, parfumé, avec un touche épicée. Un vin qui atteint un bel équilibre entre le fruité de sa jeunesse et le caractère lardé. Délicieux sur les grillades estivales. Très Bien

 

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