Visite le 2 février 2008

La visite de cave en compagnie de Philippe ou Frédéric Blanck est toujours intéressante car elle permet de déguster des vins prêts à être mis en vente et d’autres qui seront encore gardés pour être commercialisés dans plusieurs années. Ainsi les grands crus patientent souvent trois ou quatre années après leur mise en bouteille avant d’être disponibles aux clients. Avec un choix de terroirs granitiques et calcaires, il est possible de naviguer dans l’imposante gamme pour trouver les perles de chaque millésime, 2004, 2005 ou 2006 ayant produit des vins mettant en valeur un terroir plutôt qu'un autre.

Sommaire des vins dégustés :

• Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2006 – Paul Blanck
• Riesling Rosenbourg 2006 – Paul Blanck
• Riesling Grand Cru Schlossberg 2006 – Paul Blanck
• Riesling Grand Cru Furstentum 2006 – Paul Blanck
• Riesling Patergarten 2005 – Paul Blanck
• Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2005 – Paul Blanck
• Riesling Grand Cru Schlossberg 2005 – Paul Blanck
• Riesling Grand Cru Furstentum 2004 – Paul Blanck
• Muscat 2006 – Paul Blanck
• Pinot Gris Grand Cru Wineck-Schlossberg 2005 – Paul Blanck
• Gewurztraminer Altenbourg 2006 – Paul Blanck
• Pinot Noir « F » 2005 – Paul Blanck
• Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives 2005 – Paul Blanck
• Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Sélection de Grains Nobles 2001 – Paul Blanck
• Pinot Gris Grand Cru Furstentum Sélection de Grains Nobles 1992 – Paul Blanck

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Thierry Meyer

Domaine Paul Blanck & Fils
32, Grand'Rue
68240 Kientzheim
France
Tel : 33.3.89.78.23.56
Fax : 33.3.89.47.16.45
http://www.blanck.com