Visite le 16 janvier 2009
Les fils de Maurice Schoech, Sébastien et Jean-Léon, sont à la tête de l'exploitation. Le domaine s'étend sur neuf hectares, dont deux dans le désormais grand cru Kaefferkopf. Le travail dans les vignes fait appel à la sélection massale des plants, au travail des sols et à la lutte raisonnée. En cave, le pressurage pneumatique depuis 2000 et les élevages sur lies génèrent des vins purs et amples. Donnant la priorité à l'expression des terroirs, avec de superbes parcelles sur le grand cru Mambourg à Sigolsheim, le domaine a replanté une parcelle dans le Rangen de Thann avec du pinot gris, du riesling et du gewurztraminer, produisant en 2005 le premier vin de complantation du Rangen. Après la grande réussite dans les millésimes 2006 et 2007, en dépit des conditions climatiques délicates sur le secteur d’Ammerschwihr (20% de récolte en moins en 2007 à cause de la grêle), le domaine a produit de savoureux 2008 dont la dégustation avant mise montre la fraîcheur et la salinité. Les cuvées d’auxerrois, de gewurztraminer et de muscat partent très rapidement, mieux vaut s’approvisionner en été juste après la mise en bouteille.
Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2008 – Maurice Schoech : une très belle réussite gustative avec un équilibre mûr et très fruité, doté d’une acidité mûre, droite et très nette. Une trace de champignon au nez trahit néanmoins la dégradation rapide de l’état sanitaire à la vendange. (13.5/20) 2009-2014 (6 g/l)
Riesling 2008 – Maurice Schoech : un riesling au nez d’agrumes frais, frais et acidulé en bouche avec une légère amertume en finale. Un vin sec et croquant. (14/20) 2009-2013
Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2008 – Maurice Schoech : les granits du Kaefferkopf ont donné un vin pur, tendu par une acidité mûre d‘une grande droiture, frais et franc avec du fruit. (16/20) 2010-2023
Muscat 2008 – Maurice Schoech : un muscat aromatique marqué par la fleur de sureau, la violette et le raisin frais, sec en bouche avec le croquant du grain de raisin. A boire sur sa fraîcheur. 14/20 2009-2012
Muscat Grand Cru Mambourg 2008 – Maurice Schoech : le nez est déjà très net, légèrement mentholé avec des notes de fleur blanches. La bouche est ample, profonde avec un moelleux bien présent, évoluant sur un équilibre rond et gras. Un vin de terroir original qui sera de grande garde. Il n’y a pas eu de 2007. (17/20) 2013-2028
Harmonie « R » 2008 – Maurice Schoech : complantation de riesling, pinot gris et gewurztraminer sur le Rangen, cette une cuvée issue de vignes encore jeunes a produit un vin intense, au nez fumé d’une grande finesse, très salin en bouche avec une acidité intense qui souligne le caractère épicé de la finale. Un vin de terroir. (16/20) 2012-2023
Harmonie « R » 2007 – Maurice Schoech : complantation de riesling, pinot gris et gewurztraminer sur le Rangen, le vin est finement épicé et fumé au nez, ample et gras en bouche avec de la profondeur. L’amertume typique du cru se retrouve en finale. 15.5/20 2009- 2017
Pinot Gris 2008 – Maurice Schoech : le nez est fruité avec une pointe de champignon, la bouche est élégante, moelleuse et finement acidulée avec du fond. Un vin très fluide qui se boit facilement (20 g/l SR). (13/20) 2009-2013
Pinot Gris Cuvée Justin 2008 – Maurice Schoech : originaire du Sonnenberg et vinifié en barrique, le vin est parfumé avec une note de froment et de toasté au nez, sec et gras en bouche avec une finale épicée. (14/20) 2010-2018
Pinot Gris Grand Cru Mambourg 2008 – Maurice Schoech : un vin riche au nez de noisette et de fruits confits, moelleux en bouche avec une note de sous bois en finale. Pas de 2007 produit. Equilibre difficile à lire à ce stade (13/20) 2009-2018 (env 45 g/l)
Pinot Gris Cuvée Justin 2007 – Maurice Schoech : originaire du Sonnenberg et vinifié en demi-muids, le vin est encore marqué par le fût au nez, gras et sec en bouche avec dune bonne acidité. Longue finale vanillé. A garder. 15/20 2010-2017
Gewurztraminer 2008 – Maurice Schoech : le nez est marqué par un fruité acidulé très mûrs, annonçant une bouche tonique, charnue et légèrement moelleuse. Un vin gourmand. (14/20) 2009-2015
Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2008 – Maurice Schoech : le vin est riche avec un caractère épicé mêlé de fruits exotiques qui lui donne beaucoup de relief. Délicieux dès à présent, il vieillira bien en prenant un caractère plus sec. (16.5/20) 2010-2023
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008 – Maurice Schoech : un botrytis de qualité a donné un vin ample, fin et acidulé avec un équilibre moelleux et épicé. A suivre (16.5/20)
Pinot Gris Vendanges Tardives 2008 – Maurice Schoech : une belle fraîcheur du fruit soutenue par une bonne acidité a donné un vin facile à boire dès à présent. Grand longueur A suivre (17/20)
Riesling Vendanges Tardive 2007 – Maurice Schoech : produit à partir d’un tri de baies botrytisées le vin est très net avec des arômes de fruits frais, une bouche cristalline d’une grande pureté. Un vin délicieux d’une grande finesse. 15/20 2009-2017
Pinot Gris Vendanges Tardives 2007 – Maurice Schoech : un vin parfumé au nez de fruits confits et de vanille, moelleux en bouche avec ample, droit et fin avec une bonne longueur. 15.5/20 2009-2017
Pinot Noir Cuvée Arthur 2007 – Maurice Schoech : Des vieux pinots fins sur le lieu-dit Vogelgarten ont donné naissance à cette cuvée parfaitement élevée sous bois. Le vin est encore marqué par le fût au nez, mais offre une belle race en bouche avec un boisé encore très présent. A garder (14/20). 2010-2017
Muscat Grand Cru Mambourg 1996 – Maurice Schoech : première récolte du domaine pour cette parcelle achetée en 1995. Le nez est mentholé, net avec une pointe de fruits acidulés. La bouche est profonde, nette avec une pointe d’oxydation qui gâche la finale sur cet échantillon. Bien
Thierry Meyer
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