Visite le 20 février 2009
Issus de familles de coopérateurs, Jean-Louis et Fabienne Mann ont démarré la mise en bouteille au domaine en 1998. Fabienne a apporté au domaine des parcelles sur le secteur d'Ingersheim, qui complètent les terres plus calcaires d'Eguisheim. Les vins du Steinweg ou du Letzenberg sont faciles à boire jeunes, permettant de stocker plus longtemps les vins des grands crus Eichberg et Pfersigberg. Les cuvée Fabienne et Jean-Louis signent des vins issus de surmaturité sans être des vendanges tardives.

Riesling Steinweg 2007 – Jean-Louis et Fabienne Mann : un riesling ouvert au nez d’agrumes, frais et acidulé en bouche avec une finale saline. Un vin élégant. 14/20 2009-2013

Gewurztraminer Steinweg 2005 – Jean-Louis et Fabienne Mann : un vin gourmand très parfumé, au nez de miel et pralin, aérien en bouche avec une belle pureté. Un équilibre quasi sec avec une finale épicée. 14.5/20 2009-2015

Riesling Steinweg Cuvée Fabienne et Jean-Louis 2006 – Jean-Louis et Fabienne Mann : récolté très mûr, le vin possède un style demi-sec mais possède beaucoup de pureté et une acidité fine très présente. 14/20 2009-2013

Auxerrois Letzenberg Cuvée Fabienne et Jean-Louis 2005 – Jean-Louis et Fabienne Mann : produit par une vieille vigne, le vin possède une palette aromatique mûre et miellée, sur une bouche sèche et aérienne. 14/20 2009-2015

Auxerrois Letzenberg Cuvée Fabienne et Jean-Louis 2006 – Jean-Louis et Fabienne Mann : un équilibre demi-sec pour cette cuvée récoltée très mûre, dotée d’une acidité franche.  14/20 2009-2016

Riesling Logelberg 2007 – Jean-Louis et Fabienne Mann : produit par une jeune vigne située sur la face nord du grand cru Brand, le vin est déjà ouvert avec un nez de fleur et de silex, frais et salin en bouche avec du gras. Un beau vin très prometteur. 15/20 2009-2015

Pinot Blanc Elevé en fût de chêne 2004 – Jean-Louis et Fabienne Mann : originaire du Letzenberg, le vin est ample et gras avec une note boisée discrète. Un bel élevage qui a apporté de l’équilibre à la cuvée. 14.5/20 2009-2014

Riesling Altengarten 2007 – Jean-Louis et Fabienne Mann : un riesling fin et acidulé, au nez d’agrume et de zeste suivi par une bouche saline très longue. Belle élégance pour un vin sec qui sera parfait sur des poissons de rivière. 15/20 2009-2017

Muscat Altengarten 2007 – Jean-Louis et Fabienne Mann : un muscat parfumé au nez très floral, sec en bouche avec du gras. Un vin fin très élégant. 14.5/20 2009-2013

Pinot Gris Eguisheim 2005 – Jean-Louis et Fabienne Mann : un vin au nez de noisette et de fruits secs, élégant et mûr en bouche avec une légère douceur. 14/20 2009-2013

Pinot Gris Rosenberg 2007 – Jean-Louis et Fabienne Mann : un pinot gris riche et acidulé qui possède du moelleux et de la suavité, équilibrés par une acidité fine marquée. 15/20 2009-2017 (jeune vigne, sélection pinot gris fin)

Riesling Grand Cru Pfersigberg 2007 – Jean-Louis et Fabienne Mann : un riesling sec très minéral qui possède une belle salinité en bouche, élégant et frais avec beaucoup de finesse en bouche. Un beau Pfersigberg originaire de la partie marno-gréseuse du cru 17/20 2009-2022

Riesling Grand Cru Pfersigberg Vendanges Tardives 2004 – Jean-Louis et Fabienne Mann : toute la parcelle a été récoltée en vendange tardive en 2004, donnant un vin moelleux fin, élégant avec une fine salinité en finale. Encore jeune, il évoluera bien et sera parfait à table sur un poisson en sauce. 16/20 2009-2024

Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2007 – Jean-Louis et Fabienne Mann : le nez est déjà bien ouvert sur la rose et les épices, la bouche est ample et moelleuse avec de la profondeur. La finale est longue et épicée. 16/20 2010-2027

Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg Vendanges Tardives 2005 – Jean-Louis et Fabienne Mann : un vin élégant au nez de pralin et de miel, moelleux en bouche avec un caractère crémeux. Un vin déjà agréable qui vieillira parfaitement.  15.5/20 2009-2025

Thierry Meyer

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