Dégustation le 26 février 2009
Cécile Bernhard a propulsé le domaine sur le devant de la scène, et désormais aidée de son fils Pierre poursuit de nouvelles ambitions. Le nouveau chai construit en 2002 permet un travail plus efficace en cave, et le domaine s'est lancé dans la viticulture en biodynamie depuis 2004. Ancrés sur les terroirs granitiques entre Scherwiller et Châtenois, les vins sont cristallins avec la finesse des granits de Dambach la Ville et de Thannenkirch qui se déclinent sur plusieurs terroirs. Les vins sont faciles à boire après 3-4 ans de garde, et la maîtrise des rendements donne des vins plus concentrés. Les prix sont très raisonnables et si le domaine est connu pour ses rieslings, ne négligez pas les pinots gris secs ni les gewurztraminers de grande élégance.
Sylvaner 2007 – Bernhard-Reibel : un sylvaner franc au nez ouvert, sec et très agréable en bouche avec une finale saline. 14.5/20 200-2013
Riesling Weingarten 2007 – Bernhard-Reibel : encore discret au nez, le vin se montre fin et précis en bouche avec une fine salinité et de beaux amers en finale. 15/20 2009-2017
Riesling Hahnenberg 2007 – Bernhard-Reibel : le nez floral laisse place à une bouche très minérale, nette et de bonne longueur. 15.5/20 2010-2017
Riesling Rittersberg 2005 – Bernhard-Reibel : Le vin est ouvert avec un bouquet de fleurs blanches et de fumée, puis reste sec en bouche avec du gras. A garder. 15.5/20 2010-2020
Pinot Gris 2007 – Bernhard-Reibel : une cuvée au nez de champignon frais, d’équilibre sec en bouche avec une bonne acidité. 12/20 2009-2012
Gewurztraminer Hahnenberg 2007 – Bernhard-Reibel : une cuvée au nez épicé, élégante en bouche avec un moelleux modéré. Finale sur la pomme. A regoûter.
Pinot Gris Cuvée Tom 2004 – Bernhard-Reibel : originaire du bas du Rittersberg, le vin est élégant avec un nez de fruits jaunes et de froment, puis une bouche douce finement acidulée qui laisse apparaître une belle minéralité. La finale est de bonne longueur sur le silex et le grillé. 14.5/20 2009-2015
Pinot Gris Le Carrata 2005 – Bernhard-Reibel : issu de la partie orientée plein Sud du Rittersberg, le vin est riche, dense et d’équilibre demi-sec avec du gras et une finale longue. Un vin de gastronomie 15.5/20. 2009-2015
Gewurztraminer Cuvée Félicie 2006 – Bernhard-Reibel : une vieille vigne originaire du Rittersberg a donné un vin surmuri au nez intense de rose et de poivre, moelleux en bouche avec une matière dense et très pure. La finale sur le miel de fleurs est très agréable. 16/20. 2008-2016
Pinot Gris Vendanges Tardives 2003 – Bernhard-Reibel : produit à partir d’une vendange passerillée, le vin est marqué par des notes d’herbe sèche et de vanille au nez, puis onctueux en bouche avec un moelleux modéré. Un vin élégant. 15/20 2009-2018
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005 – Bernhard-Reibel : un vin riche au nez de pralin et d’épices, moelleux en bouche avec une bonne pureté. Parfait au dessert, ou à table sur des mets riches après plusieurs années de garde. 16/20 2009-2020
Pinot Noir 2007 – Bernhard-Reibel : un pinot noir simple au nez de fruits rouges et d’épices, léger en bouche avec un petit manque de relief. 12.5/20 2009-2013
Thierry Meyer
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