Visite le 14 février 2008

Seppi Landmann est un personnage incontournable dans le paysage alsacien : il combine à la fois la verve et la générosité des personnages forts en gueule. Pourtant, assimiler la qualité du domaine à sa seule truculence serait faire preuve d'une indulgence inutile envers ses vins. Vendangés de manière très méticuleuse avec l'aide de ses clients qui viennent mettre un peu d'eux-mêmes dans chaque bouteille, les vins possèdent une maturité et une pureté remarquables. Combinée à la finesse des terroirs gréseux et calcaires autour de Soultzmatt, ils apparaissent souvent discrets jeunes et ne font pas la course en tête au premier virage dans les dégustations comparatives. Il faut attendre trois à quatre années pour que les vins du Zinnkoepflé et les vins moelleux se réveillent, gagnant alors une intensité et une longueur dignes de leurs origines. Les crémants et pinots noirs sont de bon niveau, et la palette des sylvaners proposée montre l'intérêt de cultiver ce cépage sur les coteaux avoisinants. Les vins sont d'une régularité sans faille avec, lorsque le millésime le permet comme en 2005, de somptueuses vendanges tardives et sélections de grains nobles. Les vins moelleux et les grands crus sont vendus en primeur à des tarifs très intéressants, un mode de commercialisation peu courant en Alsace. Le nombre toujours impressionnant de clients-vendangeurs a permis de sélectionner les raisins en 2006, produisant des vins nets de bonne pureté.

Crémant Brut de Brut – Seppi Landmann : issu de pinot blanc et auxerrois, le crémant non dosé se montre sec, croquant, avec une belle acidité. Finale sur la pomme. 13.5/20 2008-2010

Crémant Brut – Seppi Landmann : parfumé, riche avec une mousse de bonne densité, un crémant de table agréable. 14/20. 2008-2010

Sylvaner Vallée Noble 2006 – Seppi Landmann : un vin sec, net et de bonne facture, élégant. 13/20 2008-2012

Sylvaner Cuvée Z 2005 – Seppi Landmann : le 2006, produit en petite quantité, est épuisé. Le 2005 est heureusement encore en vente : pur, ample et minéral en bouche avec une belle salinité, c’est une belle expression du sylvaner sur son terroir de prédilection, le Zinnkoepflé, dont il ne peut revendiquer l’appellation grand cru. 15/20 2008-2020

Sylvaner Cuvée Hors la Loi 2006 – Seppi Landmann : issu d’une vendange tardive, le vin est riche et moelleux, fruité en bouche avec un moelleux délicat rehaussé par un caractère épicé en finale. 14.5/20 2008-2016

Riesling Vallée Noble 2006 – Seppi Landmann : vin sec de belle netteté, dense avec une belle acidité. 13/20 2008-2011.

Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2006 – Seppi Landmann : net et pur, salin en bouche avec une belle minéralité. Elégant dans le style avec une fine acidité en finale. 15.5/20. 2008-2020

Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2005 – Seppi Landmann : une belle matière dense et un terroir qui donne de la profondeur à ce vin sec à la longue finale. 16.5/20 2008-2020

Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2002 – Seppi Landmann : le nez sur les agrumes et les épices traduit une légère évolution, la bouche se montre ouverte, dense et élégante. 15/20. 2008-2015

Riesling Grand Cru Zinnkoepflé Vendanges Tardives 2005 – Seppi Landmann : la surmaturité de grande qualité donne un équilibre moelleux qui reste frais, avec une finale sur les agrumes. 16/20. 2008-2025.

Riesling Grand Cru Zinnkoepflé Sélection de Grains Nobles 2005 – Seppi Landmann : la liqueur très fine du vin s’associe à une fine salinité pour donner un vin racé, moelleux avec une finale très longue. De Grande garde. 18/20. 2010-2025

Pinot Gris Cuvée Sophie 2006 – Seppi Landmann : un pinot gris léger, floral et légèrement typé au nez, très fluide en bouche. 12.5/20 2008-2011

Pinot Gris Vallée Nobles Hospices de Strasbourg 1999 – Seppi Landmann : le vin est net avec des fleurs séchées et des fruits secs au nez, évoluant sur une bouche nette et ample. 14/20. 2008-2014

Pinot Gris Bollenberg Vallée Noble 2001 – Seppi Landmann : le vin est à maturité, grillé et fruité au nez avec une bouche sèche et acidulée. La finale sur l’abricot est longue. 15/20. 2008-2015

Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé 2006 – Seppi Landmann : net et floral au nez, pur en bouche avec un moelleux qui doit encore se fondre. Belle pureté. 15/20. 2008-2016

Pinot Gris Bollenberg Vallée Noble Vendanges Tardives 2005 – Seppi Landmann : un vin élégant au nez de pralin, profond et puissant en bouche avec une longue finale. D’une grande pureté, c’est un vin de grande garde. 17.5/20. 2008-2025

Pinot Gris Bollenberg Vallée Noble Vendanges Tardives 2003 – Seppi Landmann : une vendange passerillée a donné un vin pur très élégant, atypique avec une note de fleurs en finale. Oubliez le foie gras, passez directement au dessert. 17/20. 2008-2023

Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé Sélection de Grains Nobles 2005 – Seppi Landmann : Le nez est confit,  la bouche d’une grande pureté avec de la salinité et une grande longueur. Exceptionnel dans la pureté. 18/20. 2010-2025

Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé Sélection de Grains Nobles 2000 – Seppi Landmann : le nez très concentré, grillé et confit laisse place à une bouche liquoreuse concentrée qui conserve de l’élégance,  avec une note fumée en finale. 18/20. 2008-2020

Cuvée Caméléon 2005 – Seppi Landmann : un essai de pinot noir vinifié en blanc, sec et de bonne densité avec une présence tannique en finale. 12/20. 2008-2010

Gewurztraminer Vallée Noble 2006 – Seppi Landmann : un vin sec très épicé, pur et net, évoluant sur un équilibre dense qui termine sur des notes de rose. 13/20. 2008-2012

Gewurztraminer Vallée Noble Cuvée Sophie 2005 – Seppi Landmann : délicat au nez, légèrement moelleux, pur et ample en bouche, une cuvée séduisante. 14/20. 2008-2015

Gewurztraminer Vallée Noble Hospices de Strasbourg 2005 – Seppi Landmann : ample et parfumé, très pur en bouche avec une belle finale élégante. 15/20. 2008-2015

Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2006 – Seppi Landmann : un vin riche et moelleux, très pur en bouche avec de la profondeur, et une finale sur les épices. Une belle matière. 16/20. 2009-2016

Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2005 – Seppi Landmann : fondu, profond et délicat aromatiquement, le vin gagne en finesse. 16/202008-2015

Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Vendanges Tardives Vin de Glace 2004 – Seppi Landmann : un vin tendre au nez de fruits exotiques, délicatement moelleux avec une texture douce très pure. 16/20. A boire sur son fruit ou à garder. 2008-2020

Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Sélection de Grains Nobles 1998 – Seppi Landmann : un vin à maturité,  fruité au nez, sur des fruits rouges, liquoreux en bouche avec beaucoup de douceur. Jolies notes fumées en finale. 16/20. 2008-2018

Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Sélection de Grains Nobles Vin de Glace 2005 – Seppi Landmann : nez délicat sur le pralin , le coing et le miel. Bouche liquoreuse, profonde et fine, avec une finale épicée. A garder impérativement. 18/20 2010-2030

Pinot Noir Sabot de Venus 2005 – Seppi Landmann : un pinot noir riche, épicé, puissant en bouche avec des notes de cerise en finale. 14/20. 2008-2015

Pinot Noir Ronces sans Epines 2006 – Seppi Landmann : nez très net sur les fruits rouges et la vanille. La bouche est dense, fruitée et très nette avec de la profondeur. Les tanins assèchent encore la fin de bouche. Superbe réussite dans un millésime difficile. 14.5/20 2008-2016

Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 1992 – Seppi Landmann : élégant, épicé, belle bouche noble d’équilibre demi-sec avec une finale sur les fruits secs. 15/20. 2008-2012

Gewurztraminer Cuvée Hors la Loi 1992 – Seppi Landmann : nez épicé, toasté, fondu avec des notes de raisin sec. Bouche nette, épicée, de pureté moyenne, élégante. 15/20. 2008-2012

Thierry Meyer

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