L’approche de l’été est propice à la dégustation de vins francs, agréables et directement accessibles sans garde exagérée : des vins de toutes occasions, petites ou grandes, qui permettent d’être partagés en groupe sans trop grever son porte monnaie grâce à leur prix sage. A partir de 4.3€ la bouteille, la sélection des 31 vins sélectionnés cette année porte sur toutes les catégories des vins d’Alsace (vins blancs secs, moelleux, rouge, grand cru et crémant). A lire d’urgence avant que les vins ne soient épuisés au domaine.
Crémants d’Alsace
Crémant d'Alsace Brut Prestige 2005 – Cave de Beblenheim : Un crémant plein de tonus, ouvert au nez et frais en bouche avec une bonne densité. 14/20. Prix départ : 6,45€
Crémant d'Alsace – Domaine Éric Rominger : un crémant mûr, aérien avec une bulle fine très effervescente, qui possède un fruité ample avec un dosage très faible. Superbe expression du crémant d’Alsace. 14/20. Prix départ : 7,4€
Crémant d'Alsace Brut – Domaine Jean et Guillaume Rapp : Issu du millésime 2006, le crémant est fruité, pur et de bonne tenue en bouche avec une mousse légère. 14/20. Prix départ : 6€
Crémant d'Alsace Fleur de lys 2004 – Jean-Claude Buecher : produit à partir de pinots blancs du terroir du Pfersigberg, la cuvée continue sa route en gagnant progressivement en vinosité. Dégorgée fin 2007, le crémant se montre dense, net et d’une grande finesse grâce à une acidité intense et très fine. A l'opposé de la cuvée Paradoxe 2005, voilà un crémant de terroir qui ravira les amateurs de vins secs 15/20. Prix départ : 8,8€
Crémant d'Alsace Prestige – René Muré – Clos Saint-Landelin : Le vin de base de cette cuvée est produit par une solera débutée il y a plusieurs années, qui régularise le style du crémant. Issu d'une majorité de pinot blanc et pinot noir, le crémant est ample et net avec une grande précision et beaucoup de fraîcheur. Un modèle du genre pour la région. 16/20. Prix départ : 9,7€
Vins secs
Sylvaner Tradition 2007 – Kuentz-Bas : Produit à partir des vignes du domaine conduites en biodynamie, le vin est riche, floral au nez, mur et ample en bouche avec du gras et une grande pureté. Un vin sec remarquable d'ampleur. 14/20. Prix départ : 5,25€
Sylvaner 2007 – Domaine Laurent Barth : Exceptionnellement originaire en 2007 de raisins récoltés sur le secteur de Barr, le sylvaner est aromatique avec un nez sur l'amande fraîche, sec et gras en bouche avec une belle longueur. 14,5/20. Prix départ : 6€
Sylvaner vieilles vignes 2007 – Domaine Louis Scherb et Fils : Issu d’une parcelle attenante au grand cru Goldert, le vin est délicat et floral au nez, le vin se montre pur et dense en bouche avec une fine minéralité. 14/20. Prix départ : 4,3€
Pinot Blanc Cuvée Réservée 2005 – Paul Gaschy : un auxerrois mûr issu en partie de l'Eichberg, d’équilibre sec en bouche avec de la densité et du gras. Bel élevage. 14/20. Prix départ : 5€
Muscat 2006 – Domaine Mader : un beau muscat sec, aromatique et très fruité, croquant en bouche avec une belle définition. 14/20. Prix départ : 5,7€
Muscat Kappelreben 2006 – Domaine François Bleger : un muscat aromatique, croquant et très pur en bouche avec une finale sur le sureau. Belle réussite. 14/20. Prix départ : 6€
Riesling Vieilles Vignes 2005 – Cave de Turckheim : Issu de vignes de plus de 36 ans sur le Herrenweg, le vin est pur, équilibré et sec avec un nez intense de fumée et de fleurs blanches, et une bouche ample et nette. 14/20. Prix départ : 6,7€
Riesling Rothstein 2007 – Domaine Clément Lissner : Issu d’un terroir gréseux le vin se montre floral et fin au nez, puis frais en bouche avec une acidité fine qui souligne la matière mûre. Un riesling de gastronomie fine. 14,5/20. Prix départ : 5,8€
Riesling Clos de la Folie Marco 2007 – Domaine Héring : bien né dans un grand millésime le vin présente un équilibre sec et dense bien équilibré par une fine minéralité. La finale est digeste et longue. 15/20. Prix départ : 5,6€
Pinot Gris 2005 – Jacques et Christophe Lindenlaub : délicatement floral au nez, tendre en bouche avec du gras, c’est un pinot gris d’équilibre sec remarquable de pureté 14,5/20. Prix départ : 5,6€
Pinot Gris 2006 – Domaine Fernand Seltz : un vin magnifique au nez de noisette, droit en bouche avec du gras et une bonne pureté en finale. Une grande réussite en 2006 pour un pinot gris sec qui sera idéal à table. 14/20. Prix départ : 5,8€
Gewurztraminer 2006 – Domaine André Kientzler : un gewurztraminer droit au nez de fruits exotiques, très pur en bouche avec une finale sur les épices douces. Une superbe réussite pour un vin quasiment sec qui sera parfait à table. 15,5/20. Prix départ : 8€
Gewurztraminer 2006 – Domaine Ginglinger-Fix : Superbe expression fruitée du cépage avec un vin d’une grande pureté, intense et net au nez sur les épices et le litchi, avec une bouche tendre et très pure. Un vin terriblement séduisant. 14,5/20. Prix départ : 7,3€
Vins de terroir
Sylvaner Grand A Du Petit Léon 2007 – Domaine Roland Schmitt : issu du grand cru Altenberg de Bergbieten, le vin est floral au nez avec une bouche ample, sèche avec du gras. Il dévoile une fine minéralité en finale. Un Altenberg salin et très digeste. 15/20. Prix départ : 5,7€
Muscat 2006 – Domaine Ginglinger-Fix : La réputation des muscats de Voegtlinshoffen tient autant au climat qui limite les risques de coulure fréquents sur ce cépage qu’aux terroirs calcaire qui leur donnent de la profondeur. Issu en partie du grand cru Hatschbourg voilà un muscat au nez floral marqué par des notes de muguet, ample en bouche avec de la profondeur sur un équilibre sec. La finale est longue sur des arômes de fleur de sureau. 14,5/20. Prix départ : 6€
Riesling Grand Cru Zotzenberg 2006 – Domaine André Rieffel : net, racé et d’une grande pureté, le vin affiche une salinité remarquable et un équilibre digne des plus grandes années. 16,5/20. Prix départ : 10€
Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2006 – Domaine Jean-Marc et Frédéric Bernhard : un vin de référence au nez d’agrumes, qui possède une forte salinité en bouche. La minéralité des granits désagrégés du Wineck-Schlossberg se retrouve sans équivoque dans ce superbe vin. 17/20. Prix départ : 10€
Riesling Grand Cru Muenchberg 2005 – Domaine Willy Gisselbrecht : Encore discret au nez avec de légère notes fumées le vin est pur, sec et minéral avec du gras. 15/20. Prix départ : 9€
Pinot Gris Grand Cru Hengst 2006 – Paul Gaschy : Un beau pinot gris d’équilibre demi-sec, récolté sans surmaturité, à la bouche profonde, ample et d’une grande pureté. Un vin de gastronomie à prix très sage. 16/20. Prix départ : 10,5€
Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2005 – Cave de Beblenheim : riche et épicé au nez, le vin se montre dense en bouche avec un moelleux fondu, et une finale de bonne longueur 15/20. Prix départ : 11€
Gewurztraminer Grand Cru Hatschbourg 2005 – Domaine Ginglinger-Fix : Le nez est intense sur la rose et le poivre, la bouche ample et riche avec du gras, le tout enveloppé dans une bonne structure acide. Un Hatschbourg qui possède du fond, à garder pour qu’il révèle toute sa profondeur. Un vin de gastronomie à réserver à la cuisine aux épices. 16/20. Prix départ : 10,8€
Pinot Noir
Pinot Noir Rouge d'Alsace 2007 – Domaine François Schmitt : un rouge léger de robe, qui possède du corps et de la profondeur avec des tanins soyeux. 14/20. Prix départ : 6,7€
Pinot Noir 2006 – Domaine Ginglinger-Fix : un rouge léger au fruité mur, vineux en bouche avec des tanins gras et une finale très aromatique sur les fruits rouges. Un vin très plaisant 14/20. Prix départ : 7€
Pinot Noir Rouge de Marlenheim Tradition 2005 – Romain Fritsch : Originaire du Steinklotz le vin offre un nez généreux et fruité sur la cerise noire, ainsi qu'une bouche dense et profonde avec des tanins gras en fin de bouche. 14/20. Prix départ : 7,2€
Vin Moelleux
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005 – Domaine Maurice Schoech et Fils : un vin très aromatique au nez intense de fruits exotiques (mangue, papaye), riche et très pur en bouche avec une minéralité qui donne un joli fondu au moelleux. 17/20. Prix départ : 23€
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005 – René et Vincent Fleith-Eschard : Une superbe vendange tardive qui offre un nez complexe sur la rose, le pralin, l'écorce d'agrumes et la fumée, très pure en bouche avec de la profondeur. 17/20. Prix départ : 25,4€
Thierry Meyer
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