Dégustation le 15 février 2008
Le domaine Frédéric Mochel est une adresse incontournable pour tous ceux qui veulent rester proche de Strasbourg. D’une grande régularité, les vins font la part belle au terroir de Bergbieten, en particulier l’Altenberg.
Si Frédéric Mochel a beaucoup développé le domaine et participé au développement du grand cru Altenberg de Bergbieten, son fils Guillaume continue à développer une gamme de vins nets et marqués par leur terroir autour de Traenheim. Les bâtiments au centre du village ont été agrandis et la cuverie et le stockage de bouteilles sont désormais à leur aise. La moitié des vignes est située sur le grand cru Altenberg de Bergbieten, permettant la production de riesling, de gewurztraminer et surtout d'un muscat de grande classe dominé par la minéralité du terroir. Après des 2005 riches et parfaitement mûrs, le domaine enregistre une bonne réussite en 2006, en particulier sur le grand cru Altenberg de Bergbieten. A stocker pour les prochaines années car les 2007 seront de grande garde.
Crémant d’Alsace – Frédéric Mochel (9.2€) : un crémant fruité, ample et riche en bouche avec de la fraîcheur. 13/20 2008-2010
Klevner 2005 – Frédéric Mochel (5€) : un vin mûr, sec et pur en bouche avec du gras, soutenu par une bonne acidité. Très agréable. 13/20 2008-2011
Riesling 2006 – Frédéric Mochel (7.8€) : un vin pur et salin avec une belle structure en bouche, aux arômes manquant de netteté en finale. 13/20 2008-2012
Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2004 – Frédéric Mochel (12€) : profond en bouche avec du gras et une finale saline de bonne longueur, c’est un riesling à maturité. 15/20 2008-2019
Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten Cuvée Henriette 2005 – Frédéric Mochel (14.5€) : Issu de vignes de plus de 50 ans d’âge la cuvée Henriette est parfumée, minérale au nez avec de l’ampleur et de la profondeur en bouche. Un vin sec de grande garde. 16/20 2009-2020
Muscat Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2006 – Frédéric Mochel (15€) : Net au nez avec des parfums délicats, ample et minéral en bouche avec une grande pureté, voilà un grand muscat de terroir. 17/20 2008-2016
Pinot Gris 2005 – Frédéric Mochel (9€) : un pinot gris doux et acidulé, de bonne pureté en bouche avec une finale sur le sous bois. L’ensemble reste léger et à boire. 12.5/20 2008-2012
Trovium 2006 – Frédéric Mochel (16.15€) : Elevé en barrique, le vin est droit, sec et de bonne densité. A garder. 14.5/20 2009-1016
Pinot Noir 2006 – Frédéric Mochel (10€) : un rouge léger et fruité, de bonne souplesse en bouche avec des tanins discrets. La finale est agréable sur les fruits noirs. 13.5/20 2008-2013
Gewurztraminer 2006 – Frédéric Mochel (10.2€) : un gewurztraminer souple et légèrement épicé en finale, d’assez bonne pureté. A boire. 12.5/20 2008-2011
Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2006 – Frédéric Mochel (14.5€) : 2006 a donné un gewurztraminer moelleux, pur et miellé avec beaucoup de profondeur et une note de pierre à fusil en finale. 16/20 2008-2016
Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2005 – Frédéric Mochel (14.5€) : Le nez élégant sur l’écorce d’agrume laisse place à une bouche ample, minérale avec un moelleux fondu. Superbe expression de l’Altenberg sur un cépage qui apporte un caractère épicé. 16/20 2008-2020
Domaine Frédéric Mochel
56, rue Principale
67310 Traenheim
Tel : 03 88 50 38 67
Fax : 03 88 50 56 19
www.mochel.net
Thierry Meyer
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