Visite complète le 20 janvier 2010, et dégustation partielle le 8 mars 2010 après les dernières mises en bouteille.
Léonard Humbrecht avait porté haut la qualité des vins d’Alsace, son fils Olivier a encore repoussé les limites pour atteindre un sommet inégalé dans la région. Si les vins des années 1990 étaient marqués par des équilibres moelleux reflétant la maturité élevée des raisins, le passage en viticulture biodynamique au tournant du siècle s’est traduit par des vins plus secs, à l’acidité supérieure, présentant parfois des degrés alcooliques élevés. Après le grand millésime 2007, 2008 se présente dans la continuité avec un style différent : des pinots gris d’équilibre secs, des gewurztraminers fruités, et toujours les rieslings secs. Les expressions de terroir sont fortement marquées, avec des vins du Goldert déjà expressifs jeunes. Les sélections de grains nobles sont fabuleuses.
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Revue de la gamme par terroir
Cette année la gamme est classée par terroir et non plus par cépage, les commentaires étant plus cohérent secteur par secteur.
Les génériques
Riesling 2008 – Zind-Humbrecht : un riesling sec au nez d’agrumes frais, franc en bouche avec une acidité intense. 15/20 2010-2015
Riesling Terroir d’Alsace 2008 – Zind-Humbrecht : un riesling sec et aérien de grande finesse, léger en bouche avec de la salinité. 15.5/20 2010-2015
Pinot Gris 2008 – Zind-Humbrecht : un pinot gris au nez mur marqué par une pointe de sous bois, tendre en bouche avec un moelleux fondu et une acidité franche. La finale est amère. 14.5/20 2010-2015
Gewurztraminer 2008 – Zind-Humbrecht : un vin moelleux à l’acidité fine, marqué par une pointe d’alcool en finale. 15/20 2010-2015
Le Herrenweg
Muscat Herrenweg 2008 – Zind-Humbrecht : une cuvée très riche au nez de sureau, qui conserve de la fraîcheur. A garder. 15/20 2012-2016
Riesling Herrenweg 2008 – Zind-Humbrecht : un vin mûr au fruité charnu, acidulé en bouche avec une bonne pureté. 16/20 2010-2018
Pinot Gris Vieilles Vignes 2008 – Zind-Humbrecht : le plus moelleux des pinots gris produits, et un bel équilibre fondu et pur avec des arômes de fruits jaunes. 16/20 2012-2023
Gewurztraminer Herrenweg 2008 – Zind-Humbrecht : un vin au fruité exotique, charnu avec un moelleux harmonieux en bouche. 15.5/20 2010-2018
Gewurztraminer Herrenweg Vieilles Vignes 2008 – Zind-Humbrecht : un vin de caractère au nez fumé, minéral en bouche avec du gras, sur un équilibre sec. Parfait à table. 16.5/20 2010-2023
Gewurztraminer Herrenweg Vieilles Vignes Sélection de Grains Nobles 2008 – Zind-Humbrecht : première sélection de grains nobles produite sur le Herrenweg depuis le fameux 1986, c’est un vin ouvert au nez de rose et de fruits exotiques, onctueux en bouche avec de la pureté. Approchable jeune. 18/20 2011-2023
Le Clos Jebsal
Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives 2008 – Zind-Humbrecht : encore en fut, c’est un vin racé très minéral, avec un moelleux discret face à la belle acidité. Un vin de gastronomie plus qu’un vin de dessert. A garder. (19/20)
Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles Trie Spéciale 2008 – Zind-Humbrecht : encore en fut, c’est un vin très concentré au nez de gelée de coing, puissant avec une liqueur ample. Gros potentiel (19/20)
Le Heimbourg
Pinot Noir Heimbourg 2008 – Zind-Humbrecht : un vin corsé au nez de fruits noirs, construit sur des tanins riches, avec une belle acidité. 15/20 2011-2018
Riesling Heimbourg 2008 – Zind-Humbrecht : un vin riche et puissant qui possède une grande pureté. Longue finale sur les agrumes mûrs. A garder pour que la légère douceur se fonde. 17/20 2012-2023
Pinot Gris Heimbourg 2008 – Zind-Humbrecht : un vin dense, gras et onctueux d’équilibre quasi sec avec une finale fumée. Très gastronomique. 17/20 2011-2023
Gewurztraminer Heimbourg 2008 – Zind-Humbrecht : un vin classique au nez de poivre et de rose, moelleux en bouche avec de l’ampleur. 16.5/20 2011-2023
Pinot Gris Heimbourg Sélection de Grains Nobles 2008 – Zind-Humbrecht : issu d’un tri avant la vendange normale, c’est un vin puisant au nez de noisette et de sous bois, ample en bouche avec une liqueur imposante et du gras. De grande garde. 18.5/20 2015-2033
Le Brand
Riesling Turckheim Fut 71 2008 – Zind-Humbrecht : un vin acidulé au nez de fruits exotiques, encore moelleux en bouche. 14.5/20 2010-2015
Riesling Turckheim Fut 23 / Lot 14B 2008 – Zind-Humbrecht : le plus tendre des rieslings 2008 est un vin récolté sur la vieille vigne du Steinglitz, charmeur au nez d’agrumes confits, salin en bouche avec une longue finale sur le pamplemousse rose. 16.5/20 2011-2018
Riesling Grand Cru Brand 2008 – Zind-Humbrecht : produit exclusivement par les parcelles du Schneckelsbourg, c’est un vin ample au nez de fleurs et de noisette, profond et cristallin en bouche avec une forte salinité et une fine amertume dans la longue finale. Un grand vin de garde. 19/20 2013-2028
Riesling Grand Cru Brand Sélection de Grains Nobles 2008 – Zind-Humbrecht : produit par la partie Schneckelsbourg du Brand, c’est un vin superlatif au nez confit, puissant en bouche avec une grande longueur. Un vin exceptionnel à la pureté cristalline. 19.5/20 2013-2028
La colline du Hengst
Pinot Blanc 2008 – Zind-Humbrecht : un beau vin concentré et fin avec une légère amertume en finale. 15.5/20 2010-2018
Pinot Gris Rotenberg 2008 – Zind-Humbrecht : un vin à l’équilibre demi-sec marqué par les fruits jaunes et le froment au nez, concentré en bouche avec de légers tanins en finale. 17/20 2012-2023
Pinot Gris Rotenberg Sélection de Grains Nobles 2008 – Zind-Humbrecht : produit par un tri avant la récolte normale, c’est un vin puissant au nez fumé, puissant en bouche avec une forte liqueur équilibrée par une acidité fine. 19/20 2014-2028
Gewurztraminer Wintzenheim 2008 – Zind-Humbrecht : Un vin puissant très gastronomique, fumé et épicé au nez avec une bouche ample et profonde au moelleux fondu. La part importante de vignes originaires du Hengst marque le vin. 17/20 2012-2023
Riesling Clos Häuserer 2008 – Zind-Humbrecht : un très beau millésime qui combine une parfaite maturité avec un équilibre sec. Le vin est ample, minéral avec des amers nobles en finale. De garde. 17/20 2013-2028
Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2008 – Zind-Humbrecht : un vin puissant au nez de rose, de sésame grillé et de girofle, ample en bouche avec un moelleux fondu. De grande garde. 19/20 2015-2033
Gewurztraminer Grand Cru Hengst Sélection de Grains Nobles 2008 – Zind-Humbrecht : 2008 récidive avec un vin hors norme, puissant et corsé, moins ample que 2007 mais plus précis. De grande garde. 19.5/20 2015-2038
Le secteur de Gueberschwihr
Riesling Gueberschwihr 2008 – Zind-Humbrecht : un vin fin et droit, croquant et charnu en bouche avec une finale sur le pamplemousse. 16/20 2010-2018
Gewurztraminer Gueberschwihr 2008 – Zind-Humbrecht : superbe fin vin et épicé doté d’une belle salinité en bouche. Gastronomique. 16/20 2011-2018
Muscat Grand Cru Goldert 2008 – Zind-Humbrecht : un vin très minéral déjà expressif jeune, la trame minérale étant très pure en bouche. A garder. 18.5/20 2011-2038
Gewurztraminer Grand Cru Goldert 2008 – Zind-Humbrecht : Un vin déjà ouvert jeune, profond et minéral en bouche avec une finale épicée légèrement tannique. De grande garde. 19/20 2011-2038
La Rangen
Riesling Grand Cru Rangen 2008 – Zind-Humbrecht : un vin sec magnifique de pureté et de minéralité, épuré en bouche avec une finale épicée. Digne successeur du 2007. 19.5/20 2013-2028
Pinot Gris Grand Cru Rangen 2008 – Zind-Humbrecht : Encore porté par un moelleux sensible, c’est un vin très minéral doté d’une acidité intense. 19/20 2013-2028
Gewurztraminer Grand Cru Rangen 2008 – Zind-Humbrecht : un vin hors norme au caractère épicé, très salin en bouche avec des notes fumées dans la longue finale. 19.5/20 2013-2028
Le Clos Windsbuhl
Chardonnay Clos Windsbuhl 2008 – Zind-Humbrecht : un vin mûr très minéral, salin en bouche avec de la profondeur et une longue finale grillée. Bel élevage. 18/20 2012-2023
Zind 2008 – Zind-Humbrecht : un vin au nez fumé, ample en bouche avec un moelleux discret qui devra se fondre. 16.5/20 2013-2023
Riesling Clos Windsbuhl 2008 – Zind-Humbrecht : véritable jus de pierre, c’est une nouvelle fois un vin à la minéralité intense, qui conserve de la chair. Longue finale. 19.5/20 2013-2028
Pinot Gris Clos Windsbuhl 2008 – Zind-Humbrecht : un vin intense au nez de fruits jaunes et de vanille, ample en bouche avec un moelleux bien intégré et une fine salinité. Longue finale. 19/20 2013-2028
Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2008 – Zind-Humbrecht : le nez intense sur les fruits rouges et les épices est suivi par une bouche ample et saline, avec un moelleux fondu. Belle matière. 18.5/20 2013-2028
Pinot Gris Clos Windsbuhl Sélection de Grains Nobles 2008 – Zind-Humbrecht : un vin très concentré réalisé par tri avant la vendange normale, encore très puissant à ce stade et marqué par une liqueur profonde. L’équilibre reste acidulé, pour ce vin qui atteindra la perfection après quelques années de garde. 19/20 2015-2038
Thierry Meyer
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