Dégustation le 25 février 2009
Dans cette maison de négoce historique de Riquewihr, passée sous le contrôle de la Cave de Pfaffenheim depuis plus de dix ans, les vins issus des vignes du domaine sont complétés par des achats de raisin. Les vignes historiques sur le secteur de Riquewihr permettent de produire des cuvées régulières au potentiel de garde important. L'ensemble de la gamme produit des vins d'équilibre secs marqués par la race de leurs terroirs d'origine, plus faciles à boire jeunes que par le passé. L'œnologue Michel Kueny continue, en tant que Directeur Technique, de suivre la production des vins entre Pfaffenheim et Riquewihr, mais c'est désormais son associée de plus de dix ans, Emmanuelle Perraut, qui pilote les vinifications. La maison gère également des parcelles sur le grand cru Vorbourg le vignoble du Clos du Château d'Isenbourg à Rouffach. La gamme 2007 est très réussie avec des équilibres gras qui ont produit des vins agréables à boire même jeunes.

Historiquement très austères, les vins deviennent plus souple, plus facile à boire jeune, avec des sucres restant qui facilitent la dégustation jeune. Bonne gestion des sucres résiduels pour garder des vins buvables. Beaux progrès

Riesling Les Murailles 2007 – Dopff et Irion : produit à partir des vignes du domaine dont une partie sur le Schoenenbourg, le vin est fruité au nez, dense en bouche avec un léger moelleux qui équilibre à ce stade l’acidité importante propre au millésime. Un vin de garde déjà accessible jeune. 15/20 2010-2022

Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2007 – Dopff et Irion : un Schoenenbourg parfumé, très minéral au nez comme en bouche, avec une belle précision. Un style riche toutefois facile à boire qui vieillira bien. 16.5/20 2010-2027

Riesling Grand Cru Schoenenbourg Vendanges Tardives 2006 – Dopff et Irion : le nez fumé et miellé avec une note d’écorce d’agrume rappelle la surmaturité propre du millésime. La bouche est moelleuse, élégante avec de la salinité, mais termine sur des amers encore dominants. 14/20 2010-2016

Pinot Gris Grand Cru Vorbourg 2007 – Dopff et Irion : un pinot gris d’équilibre demi-sec qui possède un nez de fruits compotés et de vanille, minéral en bouche avec une finale très nette. Un vin profond qui conviendra parfaitement à la table après quelques années de garde. 17/20 2009-2017

Gewurztraminer Les Sorcières 2007 – Dopff et Irion : un vin aromatique et riche au moelleux fondu, élégant en bouche grâce à la fine acidité très présente et à la finale épicée. 14.5/20 2009-2017

Gewurztraminer Grand Cru Sporen 2007 – Dopff et Irion : un gewurztraminer ample au caractère épicé, au caractère demi-sec en bouche avec de la fraîcheur en finale. Un vin digeste qui vieillira bien. 16/20 2011-2027

Gewurztraminer Grand Cru Vorbourg 2007 – Dopff et Irion : le nez floral et miellé laisse place à une bouche ample, dense et finement épicée avec une longue finale saline. 16.5/20 2010-2027

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2006 – Dopff et Irion : le nez est torréfié avec une note de sous bois, la bouche est moelleuse avec des tanins et les amers de l’écorce d’agrumes qui lui donnent une belle charpente. 13/20 2009-2016

Pinot Noir Les Tonnelles 2007 – Dopff et Irion : produit à partir des vignes propres du domaine, c’est un rouge moyennement corsé au nez, léger en bouche avec des tanins encore très présents. 13.5/20 2010-2013

Rouge d’Ottrott 2006 – Dopff et Irion : un rouge de bonne densité au nez épicé, corsé en bouche avec des tannins frais qui devront se fondre. 14/20 2010-2014

Pinot Noir Réserve Particulière 2006 – Dopff et Irion : un rouge de robe claire, parfumé sur des fruits mûrs au nez, tendre et très pur en bouche avec de la profondeur et de la chair. Une belle vinification et un bel élevage pour ce rouge. 15/20 2009-2016

Crémant Brut – Dopff et Irion : un crémant fruité de bonne densité, frais en bouche avec une mousse compacte. Le dosage est assez sensible. 13.5/20 2009-2013

Thierry Meyer

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