Visite le 17 avril 2009
Installé à Andlau sur une grande variété de terroirs autour du village, Rémy Gresser exploite des vignes sur les 3 grands crus d'Andlau, exclusivement plantées de riesling. Le domaine met en pratique les principes de la viticulture biodynamique depuis 2003, et est officiellement en reconversion depuis 2007. La maturité supplémentaire des raisins ainsi que les interventions réduites en cave ont donné en 2004 et 2005 des équilibres très variés, avec parfois des sucres résiduels qui n'existaient pas jusqu'à présent, mais tout semble rentrer dans l'ordre avec le millésime 2006 très réussi. 2007 est homogène avec des cuvées amples au fruité généreux, bien structurées autour d’acidités mûrs. Le domaine propose également quelques vieux millésimes à la vente au caveau.

Sylvaner Andlau 2007 – Domaine Gresser : un sylvaner sec au fruité net, léger et acidulé en bouche, très désaltérant. 13.5/20 2009-2013

Pinot Blanc 2007 – Domaine Gresser : un vin mûr au nez de fleurs et de noisette, sec en bouche avec du gras. Agréable et facile à boire. 14/20 2009-2013

Riesling 2007 – Domaine Gresser : un riesling droit au profil rassis, sec en bouche avec une finale asséchante. 12.5/20 2009-2013 (originaire du Kritt, graves)

Riesling Andlau 2007 – Domaine Gresser : un riesling sec qui possède du gras et de beaux amers en bouche, parfait sur des poissons fins. 15/20 2009-2017  (origine pente gréseuses sous le wiebelsberg)

Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2005 – Domaine Gresser : un vin ouvert marqué par le pamplemousse au nez avec une note fumée, sec en bouche avec une finale épicée. Un vin de gastronomie fine qui vieillira bien. 16/20 2009-2020

Riesling Grand Cru Kastelberg 2005 – Domaine Gresser : un vin ample au nez épicé, riche en bouche avec du caractère et une finale sur l’écorce d’orange. 15.5/20 2009-2020

Riesling Grand Cru Moenchberg 2005 – Domaine Gresser : un vin très mûr au nez de fruits confits et de fumé, ample en bouche avec un moelleux qui commence à se fondre. A garder 16.5/20 2009-2020

Pinot Gris Brandhof 2007 – Domaine Gresser : un pinot gris ouvert au nez de froment et de noisette, ample en bouche avec un léger moelleux équilibré par une acidité franche. 15/20 2009-2017

Muscat Brandhof 2007 – Domaine Gresser : un muscat parfumé au nez de fleur de sureau,  sec en bouche avec du croquant et du gras. Un vin gras et frais qui vieillira bien. 15.5/20 2009-2017
 
Pinot Gris Clos de l’Ourse 2005 – Domaine Gresser : un vin riche au nez de miel, épicé en bouche avec un moelleux encore présent. 14.5/20  (terrain en marge du Brandhof avec calcaire en surface et schistes en sous sol).

Pinot Gris W 2007 – Domaine Gresser : issu d’une jeune parcelle sur le Wiebelsberg, le vin est ouvert avec des arômes de froment, riche en bouche avec du gras, un léger moelleux et une belle finesse. 15.5/20 2009-2022. Jeune vigne de 9 ans.

Gewurztraminer Andlau 2006 – Domaine Gresser : un vin élégant au nez d’écorce d’agrumes et de fruits exotiques, tendre en bouche avec de la finesse. 14.5/20  2009-2016

Gewurztraminer Kritt 2007 – Domaine Gresser : un vin harmonieux au nez de rose et d’épices, droit en bouche avec un moelleux bien fondu et une finale poivrée. Un vin élégant. 15/20 2009-2017

Gewurztraminer Duttenberg 2000 – Domaine Gresser : un vin épicé aux arômes de fruits mûrs, ample en bouche avec du moelleux et une finale épicée. 14/20 2009-2015

Thierry Meyer

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