Dégustation au domaine le 6 novembre 2008
Mélanie Pfister a débuté sa carrière de vigneronne sur le délicat millésime 2006, et c’est avec moins de stress qu’elle a pu montrer l’étendue de son talent sur le millésime 2007. La lente maturation des raisins et un élevage long sur lies a donné des vins denses, riches et d’une grande pureté. Les cuvées botrytisées sont remarquables. Ces 2007 seront de garde, et les 2006 à maturité se goûtent aujourd’hui beaucoup mieux.
Sommaire des vins dégustés :
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Pinot Noir Barriques 2007 – Domaine Pfister
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Pinot Noir Barriques 2006 – Domaine Pfister
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Crémant d’Alsace – Domaine Pfister
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Pinot Blanc 2006 – Domaine Pfister
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Pinot Blanc 2007 – Domaine Pfister
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Muscat les 3 demoiselles 2006 – Domaine Pfister
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Muscat les 3 demoiselles 2007 – Domaine Pfister
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Riesling Silberberg 2006 – Domaine Pfister
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Riesling Silberberg 2007 – Domaine Pfister
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Riesling Grand Cru Engelberg 2006 – Domaine Pfister
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Riesling Grand Cru Engelberg 2007 – Domaine Pfister
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Riesling Grand Cru Engelberg 2005 – Domaine Pfister
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Cuvée 8 2006 – Domaine Pfister
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Cuvée 8 2007 – Domaine Pfister
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Pinot Gris Tradition 2006 – Domaine Pfister
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Pinot Gris Tradition 2007 – Domaine Pfister
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Pinot Gris Sélection 2007 – Domaine Pfister
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Gewurztraminer Silberberg 2006 – Domaine Pfister
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Gewurztraminer Silberberg 2007 – Domaine Pfister
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Gewurztraminer Grand Cru Engelberg 2006 – Domaine Pfister
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Gewurztraminer Grand Cru Engelberg 2007 – Domaine Pfister
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Muscat Réserve 1976 – Domaine Pfister
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Pinot Gris Silberberg Vendanges Tardives 2007 – Domaine Pfister
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Gewurztraminer Silberberg Vendanges Tardives 2007 – Domaine Pfister
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Riesling Silberberg Sélection de Grains Nobles 2007 – Domaine Pfister
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Muscat Les 3 Demoiselles Sélection de Grains Nobles 2007 – Domaine Pfister
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Pinot Gris Silberberg Sélection de Grains Nobles 2007 – Domaine Pfister
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Gewurztraminer Obere Hund Sélection de Grains Nobles 2007 – Domaine Pfister
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Thierry Meyer