Visite le 16 janvier 2009
Vincent Fleith a repris le domaine familial en 1995 et est passé à la viticulture biologique. Situé en majorité sur la commune d'Ingersheim, le vignoble comprend une partie sur le sol alluvial en bordure de la rivière Fecht, mais également quelques parcelles cadastrées : le Steinweg près de la rivière, le Dorfbourg derrière le grand cru Florimont, le Letzenberg au-dessus d'Ingersheim à l'est du Brand, et un peu de grand cru Furstentum. Les vins ont gagné en maturité et en salinité ces cinq dernières années. Le pinot gris et le pinot noir du grand cru Furstentum sont déjà très prisés. Les terroirs précoces autour du domaine ont permis de récolter des 2006 parfaitement sains. Un domaine à suivre.

Sylvaner 2006 – Fleith-Eschard : un sylvaner sec au fruité très net, acidulé en bouche avec une finale nette. Un vin franc très plaisant. 13.5/20 2009-2012

Pinot Blanc 2007 – Fleith-Eschard : une cuvée à majorité d’auxerrois, florale au nez et nette en bouche avec du gras. 14/20 2009-2013

Muscat 2006 – Fleith-Eschard : un muscat exemplaire, ample et pur en bouche avec un fruité croquant. Belle réussite dans un millésime difficile. 14/20 2009-2012

Riesling 2006 – Fleith-Eschard : un vin sec et net au nez d’agrumes, franc en bouche avec une acidité mûre. Une belle vivacité plaisante à table. 13.5/20 2009-2014

Riesling Steinweg 2006 – Fleith-Eschard : un riesling droit et sec doté d’une acidité mûre remarquable, qui allonge la longue finale aux arômes de pamplemousse. Un vin minéral qui se boit bien. 15/20 2009-2014

Riesling Cuvée Ninon 2006 – Fleith-Eschard : originaire du Steinweg et récolté très mûr, le vin est marqué par les arômes d’agrumes mûrs, ample et légèrement doux en bouche avec une acidité fine. 14.5/20 2009-2016 (15 g/l SR)

Pinot Gris 2006 – Fleith-Eschard : un pinot gris sec au nez de noisette, pur en bouche avec du gras et une finale nette. Belle réussite dans le millésime. 14/20 2009-2013

Pinot Gris Steinweg 2006 – Fleith-Eschard : un pinot gris d’équilibre sec, au nez de coing et de froment, ample en bouche avec du gras. Un vin parfait à table dans un style qui gagnerait à se généraliser en Alsace. 14.5/20 2009-2014

Pinot Gris Dorfbourg Cuvée de la Cigale 2005 – Fleith-Eschard : un pinot gris ample et profond, au nez de noisette et de fruits mûrs. Légèrement moelleux en bouche c’est un vin harmonieux doté d’une longue finale. 15/20 2009-2015

Pinot Gris Grand Cru Furstentum 2005 – Fleith-Eschard : un vin ample au nez de froment avec une pointe fumée, minéral en bouche avec une légère douceur. Une petite pointe d’alcool marque la finale.  16/20 2010-2020

Gewurztraminer 2006 – Fleith-Eschard : un vin sec au nez épicé, ample et gras en bouche avec une pointe de beurre en finale. A goûter sur une cuisine épicée. 14/20 2009-2014

Gewurztraminer Steinweg 2007 – Fleith-Eschard : un vin mûr et moelleux à l’acidité très présente, évoluant sur un équilibre de fruits exotiques et d’épices. Ne pas hésiter à le garder. 14.5/20 2010-2017

Gewurztraminer Letzenberg Cuvée de la Cigale 2004 – Fleith-Eschard : un vin mûr au moelleux fondu, profond en bouche avec une finale épicée. Déjà accessible maintenant. 14.5/20 2009-2014

Pinot Noir Steinweg 2006 – Fleith-Eschard : un vin mûr et très net au nez de fruits rouges acidulés,  souple en bouche avec un caractère fumé en finale. 14/20 2009-2012

Pinot Noir Cuvée Marius 2004 – Fleith-Eschard : Produit avec des raisins très mûrs, le vin est marqué par les fruits noirs mûrs au nez, puis souple en bouche avec des tanins gras. Une cuvée remarquable dans un millésime souvent ingrat pour le pinot noir. 14.5/20 2009-2014

Pinot Noir « F » 2005 – Fleith-Eschard : originaire du Furstentum et élevé deux ans en barrique, le vin est ample et profond avec un nez complexe mêlant fruits noirs et fumée, et une bouche dense aux tanins gras et soyeux. Une grande réussite alsacienne. 16/20. 2010-2020

Riesling Vendange Tardive 2005 – Fleith-Eschard : le nez est marqué par le miel et l’écorce d’agrumes, la bouche est légèrement moelleuse, finement acidulée avec une finale plus sèche. 14/20 2009-2015

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005 – Fleith-Eschard : un vin onctueux au nez de miel et de pralin, ample et velouté en bouche avec un moelleux fondu. La finale est longue sur les épices, le miel avec de al vanille. Délicieux maintenant mais se gardera longtemps. 16.5/20 2009-2020

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2001 – Fleith-Eschard : un vin au nez confit, liquoreux en bouche avec une acidité fine qui donne une finale plus sèche. 15/20 2009-2016

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles vin de glace 2004 – Fleith-Eschard : récolté fin décembre en vin de glace, le vin possède une couleur dorée intense, un nez de miel et d’épices grillées très intense, et une bouche onctueuse,  liquoreuse et racée avec une finale fumée longue. Un vin hors norme qui se conservera longtemps. 16/20 2009-2019

Thierry Meyer

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