Présentation des Grands Crus d’Alsace
21-22 Novembre 2004 – Château de Kientzheim

Le contexte

Organisée depuis plus de 10 ans par le CIVA (Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace), la présentation des grands crus d’Alsace permet chaque année aux amateurs et professionnels de goûter les 50 grands crus de la région, par le biais de plus de 70 producteurs. Un immense catalogue recense les crus que chaque producteur emmène (entre 4 et 10), et parfois les domaines emportent quelques bouteilles en plus, qu’ils font goûter à quelques personnes. Le Château de Kientzheim est organisé en trois salles sur trois étages, chaque producteur ayant une table (2-3m de large) avec un crachoir. Cette année, pour répondre à la forte affluence de l’année dernière, la journée de dimanche débutait à 10h au lieu de 14h, mais le beau temps a réduit la participation à moins de 400 personnes (environ 100 de moins que l’année dernière).  La journée de lundi est réservée aux professionnels et se fait sur invitation des vignerons. Les participants portent un badge avec leur nom et leur secteur d’activité (sommellerie, restauration, caviste, distribution…). Des amateurs sont bien entendu présents, en lien avec les professionnels qui les invitent.

Plus de 600 vins sont proposés à la dégustation, avec le dernier millésime très représenté. Cette année c’était l’intrigant 2003 qui avait la vedette. Année chaude, le lieu commun est que ce sont des vins murs, souvent moelleux, qui manquent de structure et d’acidité. Encore fallait-il le vérifier à la dégustation. Les producteurs présentent la plupart du temps des rieslings, mais aussi les autres cépages (pinot gris, gewurztraminer, muscat). Le dernier millésime n’étant pas toujours, en bouteille ni à la vente, les producteurs viennent souvent avec le millésime précédent, 2002, ainsi qu’avec des 2001 et 1999, voire plus vieux (1996, 1990). Peu de millésime 2000 à la dégustation en revanche, apparemment le millésime est un peu fermé en ce moment.

Devant un tel choix, et dans l’impossibilité de raisonnablement tout goûter, chacun choisit une stratégie. Beaucoup ne goûtent qu’un cépage (le riesling) et qu’un millésime (2003 ou  2002). D’autres visitent les producteurs connus (Deiss, Kreydenweiss, Muré, Seppi Landmann, Blanck, Boxler, Dirler-Cadé, Burn, Josmeyer, Meyer-Fonné, Rominger, Schoffit, Louis Sipp, et j’en oublie), et goûtent toute la gamme. D’autre enfin en profitent pour goûter des vins de domaines moins médiatisés (connaissez-vous les domaines Gruss et Fils, Heywang, Armand Landmann, Edgar Schaller et fils, François Wischlen ?).

J’ai essayé de visiter un peu des deux types de producteur (en particulier dans le Bas-Rhin), en me concentrant sur les rieslings 2003, puis en goûtant d’autres millésimes et parfois en goûtant le muscat. Les notes ci-après sont des instantanés à prendre pour ce qu’elles sont : des impressions de vins en fin d’élevage pour les 2003, des notes plus claires sur les 2002 et millésimes antérieurs. Certains vins ont besoin d’aération pour s’exprimer, et en goûtant lors d’une telle journée, on est face à des bouteilles qui ont été ouvertes il y a 1, 2 voire 5 heures. J’ai encore mes notes de l’année dernière, lorsque cela est possible je comparerai les notes avec celles de l’année dernière, en particulier les 2002. Certains domaines affichent ou annoncent les taux de SR dans leurs vins, je les ai mentionné lorsque c’était le cas mais je n’ai pas systématiquement interrogé les vignerons sur ce sujet. Enfin, de nombreux domaines ont désormais des sites Web, et la plupart ont une adresse email. Preuve que la communication sur les produits passe de plus en plus par Internet, un médium moins cher que des brochures sur papier glacé.

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Thierry Meyer

Lire ici le Compte rendu de la Présentation 2005 des Grands Crus d'Alsace

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Autres producteurs non visités (et grands crus présentés)

Si vous êtes comme moi, la lecture de ces domaines va vous laisser pantois : outre les quelques noms connus, comment peut-il y avoir tellement de domaines produisant des grands crus sans qu’on en parle plus dans les média ? On touche du doigt le morcellement de l’offre alsacienne, et il y a encore plus de 1000 vignerons comme ça dans la région ! Les domaines sont triés du Nord au Sud !

Domaine Frédéric Mochel (Traenheim) – http://www.mochel.net/

• Grand Cru Altenberg de Bergbieten

J.H. Heywang (Heiligenstein) – http://perso.wanadoo.fr/heywang.vins

• Grand Cru Kirchberg de Barr

EARL Vincent Stoeffler (Barr) – http://www.vins-stoeffler.com/

• Grands Crus Kirchberg de Barr, Schoenenbourg

EARL Seltz Fernand et Fils (Mittelbergheim)

• Grand Cru Zotzenberg

EARL André Rieffel (Mittelbergheim)

• Grands Crus Kirchberg de Barr, Zotzenberg, Wiebelsberg

Domaine Marc Kreydenweiss (Andlau) – http://www.kreydenweiss.com/

• Grands Crus Kastelberg, Wiebelsberg, Moenchberg

Domaine Armand Landmann (Nothalten)

• Grand Cru Muenchberg

Kientz René et Fils (Blienschwiller)

• Grand Cru Winzenberg

Christian Schwartz (Blienschwiller)

• Grand Cru Winzenberg

Cave vinicole d’Orschwiller (Orschwiller) – http://www.cave-orschwiller.fr/

• Grand Cru Praelatenberg

Vignobles Charles Koehly et Fils (Rodern)

• Grands Crus Gloeckelberg, Altenberg de Bergheim

Domaine Marcel Deiss (Bergheim) – http://www.marceldeiss.fr/

• Grands Crus Schoenenbourg, Mambourg

Cave vinicole de Ribeauvillé et Environs (Ribeauvillé) – http://www.cave-ribeauville.com/

• Grands Crus Gloeckelberg, Kirchberg de Ribeauvillé, Osterberg, Rosacker, Sporen, Schoenenbourg, Sonnenglanz

Domaine du Moulin de Dusenbach – Vins Bernard Schwach (Ribeauvillé)

• Grands Crus Schoenenbourg, Sporen, Schlossberg

EARL Frédéric Mallo et Fils (Hunawihr)

• Grands Crus Rosacker, Mandelberg

Jean Becker (Zellenberg) – http://www.becker-vins.com/

• Grands Crus Froehn, Schoenenbourg

Maison Zimmer (Riquewihr) – http://www.riquewihr-zimmer.com/

• Grands Crus Froehn, Schoenenbourg, Sporen

SA Dopff « Au Moulin » (Riquewihr) – http://www.dopff-au-moulin.fr/

• Grands Crus Schoenenbourg, Sporen, Brand

Dopf & Irion (Riquewihr) – http://www.dopff-irion.com/

• Grands crus Schoenenbourg, Sporen, Vorbourg

Cave vinicole « Au Château » Beblenheim (Beblenheim) – http://www.cave-beblenheim.com/

• Grands Crus Froehn, Schoenenbourg, Sonnenglanz, Mandelberg

GAEC Schaller et Fils (Mittelwihr)

• Grand Cru Mandelberg

Domaine Michel Fonné (Bennwihr) – http://www.michelfonne.com/

• Grands Crus Marckrain, Mambourg

Domaine Paul Blanck (Kientzheim) – http://www.blanck.com/

• Grands Crus Furstentum, Schlossberg, Wineck-Schlossberg, Sommerberg

Cave Vinicole de Kientzheim-Kaysersberg (Kientzheim)

• Grands Crus Mambourg, Furstentum, Schlossberg

Domaine Jean-Marc et Frédéric Bernhard (Katzenthal)

• Grands Crus Mambourg, Furstentum, Wineck-Schlossberg, Florimont

Domaine Meyer-Fonné (Katzenthal)

• Grand Cru Wineck-Schlossberg

Boxler Justin (Niedermorschwihr)

• Grands Crus Wineck-Schlossberg, Sommerberg, Florimont, Brand

Armand Hurst (Turckheim)

• Grand Cru Brand

Cave de Turckheim (Turckheim) – http://www.cave-turckheim.com/

• Grands Crus Sommerberg, Brand, Hengst, Ollwiller

GAEC Aimé Stentz (Wettolsheim) – http://www.vins-stentz.com/

• Grands Crus Sommerberg, Hengst, Steingrubler

Domaine Paul Buecher (Wettolsheim)

• Grands Crus Sommerberg, Brand, Hengst

Domaine Stentz-Buecher (Wettolsheim)

• Grands Crus Hengst, Steingrubler, Pfersigberg

Wunsch & Mann (Wettolsheim) – http://www.wunsch-mann.fr/

• Grands Crus Hengst, Steingrubler, Pfersigberg

Domaine Albert Mann (Wettolsheim)

• Grands Crus Furstentum, Schlossberg, Hengst, Steingrubler

Paul Ginglinger (Eguisheim) – http://www.paul-ginglinger.fr/

• Grands Crus Eichberg, Pfersigberg

EARL Jean-Louis et Fabienne Mann (Eguisheim)

• Grands Crus Pfersigberg, Eichberg

Gruss et Fils (Eguisheim)

• Grands Crus Eichberg, Pfersigberg, Vorbourg

Kuentz-Bas Alsace et Jean-Baptiste Adam (Husseren les Châteaux) – http://www.kuentz-bas.fr/

• Grands crus Wineck-Schlossberg, Eichberg, Pfersigberg

Domaine Ernest Burn (Gueberschwihr) – http://www.domaine-burn.fr/

• Grand Cru Goldert

EARL Pierre Frick (Pfaffenheim)

• Grands Crus Eichberg, Steinert, Vorbourg

SARL Domaine Riefflé (Pfaffenheim)

• Grand Cru Steinert

Domaine de l’Ecole (Rouffach) – http://www.rouffach-educagri.fr/

• Grand Cru Vorbourg

EARL Jean-Marie Haag (Soultzmatt)

• Grand Cru Zinnkoepflé

Seppi Landmann (Soultzmatt) – http://www.seppi-landmann.fr/

• Grand Cru Zinnkoepflé

EARL François Wischlen (Westhalten)

• Grand Cru Zinnkoepflé

Domaine Léon Boesch (Westhalten)

• Grand Cru Zinnkoepflé

Domaine Zusslin Valentin et Fils (Orschwihr) – http://www.valentin-zusslin.com/

• Grand Cru Pfingstberg

Château d’Orschwihr (Orschwihr) – http://www.chateau-or.com/

• Grands Crus Zinnkoepflé, Kessler, Kitterlé, Rangen

EARL Dirler-Cadé (Bergholtz)

• Grands Crus Spiegel, Kessler, Saering

Cave vinicole du Vieil Armand (Soultz – Wuenheim)

• Grand Cru Ollwiller