Visite le 3 mars 2010
Trublion de Mittelbergheim, Albert Seltz ne fait pas les choses comme tout le monde. Défendant le sylvaner contre tous ceux qui n'y voyaient qu'un cépage productif apte à produire des vins de soif insipides, il démontre par l'exemple que les terroirs de Mittelbergheim, grand cru Zotzenberg en tête, sont particulièrement adaptés à la production de sylvaners de qualité, combinant l'expression minérale des terroirs argilo-calcaires avec le caractère épicé du cépage. N'hésitant pas à récolter le vin en surmaturité pour garantir une maturité physiologique parfaite sur les pentes du Zotzenberg, il produit des cuvées moelleuses de grande garde qui suscitent un regain d'intérêt chez les consommateurs, avant de mettre en avant des vins plus secs. Riesling et gewurztraminer sont tout aussi bien travaillés, à défaut de donner des résultats aussi singuliers que le sylvaner.

Alcool (%), sucres résiduels (SR) et acidité totale exprimée en tartrique (AT) sont indiqués lorsque disponibles.

Sylvaner de Mittelbergheim 2008 – Albert Seltz : Produit par des parcelles propres sur la partie basse du grand cru et des achats de raisin, c’est un vin de fruit marqué au nez par les fruits à chair blanche, élégant avec une note d’amande en finale. 14/20 2010-2015

Sylvaner Vieilles Vignes Sono Contento 2007 – Albert Seltz : une cuvée d’équilibre sec, ample avec du gras et une note d’amande douce en finale. Marqué par le cépage.14.5/20 2010-2017

Sylvaner Grand Cru Zotzenberg 2005 – Albert Seltz : récolté en surmaturité, c’est un vin riche et épicé, encore moelleux en bouche avec une pointe d’alcool. A garder. 15.5/20 2010-2020  (15.5%)

Sylvaner Vieilles Vignes La Colline aux poiriers 1998 – Albert Seltz : un sylvaner passerillé au nez de prune et de coing, moelleux en bouche avec du gras. La finale fumée est longue avec de légers tanins. 15/20 2010-2018

Sylvaner El Diablo 2000 – Albert Seltz : sélection de grains nobles réalisée en 2000, c’est un vin pur et minéral qui possède la profondeur des son terroir d’origine, avec une liqueur ample parfaitement fondue. 16.5/20 2010-2020

Sylvaner  Le Mystère de Barbe Noire 2002 – Albert Seltz : un vin récolté passerillé et vinifié sec, élevé en barrique pendant deux ans. Le nez est marqué par l’élevage avec la. Parfait sur le gibier à plume, les fromages voire la dinde farcie. 16/20 2010-2022

Sylvaner Mon Ecole Buissonnière 2000 – Albert Seltz : récolté en sélection de grains nobles et élevé en barrique, c’est un vin ample au nez grillé, avec une texture fine et granuleuse qui lui donne du relief. Un vin gastronomique. 16/20 2010-2020

Riesling Brandluft 1998 – Albert Seltz : un vin au nez ouvert, fumé avec une trace d’encaustique, qui se révèle pur et profond en bouche avec une finale légèrement chaude. 14.5/20 2010-2018  (15.4%)

Riesling Brandluft 2008 – Albert Seltz : un vin sec au nez iodé et fumé, ample en bouche avec une acidité franche. 14.5/20 2010-2015

Pinot Blanc Réserve 2008 – Albert Seltz : un vin gouleyant presque sec, ample avec du gras. Belle réussite en 2008. 14.5/20 2010-2015 (5g/l SR)

Riesling Grand Cru Zotzenberg 2007 – Albert Seltz : un vin ample au nez anisé et fruité sur les agrumes mûrs, ample et salin en bouche avec une finale acidulée. 15.5/20 2010-2017
 
Riesling Grand Cru Zotzenberg 2008 – Albert Seltz : ample et salin avec une note fumée, c’est un vin concentré à la minéralité affirmée. 16/20 2010-2023
 
Riesling Grand Cru Zotzenberg 2005 – Albert Seltz : une cuvée récoltée très mûre, à l’équilibre demi-sec, saline en bouche avec une acidité fine. A garder. 16/20 2010-2020
 
Riesling Grand Cru Zotzenberg Vendanges Tardive 2000 – Albert Seltz : un vin fondu aux arômes d’écorces d’agrumes.

Gewurztraminer 2009 – Albert Seltz : issu du grand cru mais déclassé pour cause de rendement, c’est un vin épicé au nez de coing, riche en bouche avec du fond. 15/20 2010-2019

Gewurztraminer Mon Ruisseau de Zanzibar 2007 – Albert Seltz : récolté en surmaturité et élevé en cuve, c’est un vin ouvert au nez de gingembre et de poivre, riche en  bouche avec un moelleux très présent déjà bien fondu. La finale est longue sur la bergamote. 16/20 2010-2027

Riesling Grand Cru Zotzenberg 2006 – Albert Seltz : récolté à maturité de vendange tardive, c’est un vin riche au nez d’agrumes confits, pur en bouche avec un fuité très net. 16/20  2010-2021

Thierry Meyer

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