Dégustation le 13 mars 2008
Domaine souvent cité par des amateurs mais peu médiatisé, Ziegler Mauler est dirigé par Philippe Ziegler qui produit sur les terroirs de Mittelwihr, Ammerschwihr et Kaysersberg des vins de bon rapport qualité prix.
Philippe Ziegler est aux commandes du petit domaine familial, avec quelques belles parcelles sur la discrète commune de Mittelwihr, mais aussi sur le Kaefferkopf et le grand cru Schlossberg. Des fermentations longues et l'élevage sur lies sont pratiqués avec un minimum d'intervention sur des raisins récoltés à bonne maturité, ce qui donne parfois des sucres résiduels sensibles. Après un millésime 2005 homogène, 2006 se présente plus irrégulier avec toutefois de belles réussites sur les terroirs granitiques du Schlossberg et du Kaefferkopf ainsi que sur le cépage gewurztraminer. Les prix restent sages au regard de la qualité des vins.
Pinot Blanc 2006 – Ziegler-Mauler (5€): marqué par des arômes floraux et une discrète note de sous-bois au nez, le vin est franc, sec et de bonne pureté en bouche. 12.5/20 2008-2011
Riesling Grand Cru Schlossberg « Les Murets » 2006 – Ziegler-Mauler (10.8€): un riesling mûr marqué par les fruits exotiques au nez, d’équilibre sec en bouche avec une acidité mûre qui donne une bonne structure. 14/20 2009-2016
Riesling Grand Cru Schlossberg « Les Murets » 2005 – Ziegler-Mauler (11€): Un vin droit au nez franc, sec et tendu en bouche avec une finale sur la réglisse. 14/20 2008-2015
Riesling Cuvée Philippe Vieilles Vignes 2004 – Ziegler-Mauler (9.6€): Un vin d’équilibre demi-sec au nez de fruits mûrs, légèrement moelleux en bouche avec une bonne acidité. 13.5/20 2008-2012
Pinot Gris Cuvée Philippe Vieilles Vignes 2005 – Ziegler-Mauler (9.8€): le nez est très mur, riche avec une note de sous bois. La bouche est moelleuse, finement acidulée avec une finale légèrement chaude. 13/20 2008-2015
Gewurztraminer 2006 – Ziegler-Mauler (7.3€): un vin léger au nez aérien sur les fruits exotiques, demi-sec en bouche avec une finale épicée. 13/20 2008-2012
Gewurztraminer Cuvée Philippe Vieilles Vignes 2006 – Ziegler-Mauler (9.8€): Un vin riche au nez épicé dominé par le safran, moelleux en bouche avec une bonne pureté. 13.5/20 2008-2012
Gewurztraminer Kaefferkopf 2006 – Ziegler-Mauler (10.8€): un gewurztraminer mur au nez d’épices et d’agrumes confits, droit en bouche avec un moelleux intégré à une bonne acidité. Une belle structure 14.5/20 2008-2016
Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg « Les Amandiers » 2005 – Ziegler-Mauler (11.8€): un vin puissant au nez de pralin, profond et ample en bouche avec de la pureté dans la longue finale. 15/20 2008-2020
Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg « Les Amandiers » 2006 – Ziegler-Mauler (11.5€): un vin riche encore discret au nez, profond en bouche avec un moelleux ample qui termine sur une note de pamplemousse. Une belle réussite. 15/20 2009-2016
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Cuvée Inès 2005 – Ziegler-Mauler (29€): un vin liquoreux très riche, torréfié au nez avec des notes de fruits secs, intense en bouche avec un équilibre confit d’une grande précision. 16.5/20 2008-2020
Ziegler-Mauler et Fils
2, rue des Merles
68630 Mittelwihr
Tel 03 89 47 90 37
Thierry Meyer
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