13-14 mars 2006
La journée annuelle de dégustation est toujours intéressante car la quasi-totalité des vins du domaine sont présentés, souvent sur plusieurs millésimes, ce qui permet de se rendre compte des variations entre deux années, mais aussi et surtout des points communs entre les bouteilles originaires d’un même terroir. Cette année, les millésimes 2004, 2003, 2002 et 2001 étaient représentés de manière quasi homogène, avec deux très bonnes surprises. D’une part le caractère sec et gras de nombreux vins du millésime 2004 donne des équilibres très purs, d’autre part de nombreux vins du millésime 2003 prennent progressivement un équilibre plus fin et moins dominé par la puissance aromatique et alcoolique typique du millésime. Tour d’horizon en 57 vins, sur deux matinées…
Les terroirs sont bien décrits dans une note globale publiée à part. Les notes techniques sont toujours très précises sur chacun des vins, et les informations sur les terroirs complètent une description très complète de chaque cuvée. En regardant les notes prises l’années dernière, je suis content de voir que certaines cuvées fermées l’an dernier ont confirmé leur potentiel et sont désormais plus accessibles.
La mi-mars est généralement un moment propice pour organiser une dégustation dans les chais, les premières douceurs printanières créant une atmosphère tempérée dans la cave. Cette année, la rudesse de l’hiver persistant a refroidi la cave, et les conditions de dégustations n’étaient pas optimales pour apprécier les arômes au nez, la température de l’air et du vin ne dépassant pas 10 degrés. Les vins rouges étaient servis carafés et conservés dans une armoire à vin à 18 degrés. Mes notes sont un peu moins détaillées que celles prises en février dernier, et certainement un peu moins précises coté arômes. Les prix indiqués correspondent au prix départ cave pour les vins actuellement en vente au domaine.
Sommaire des vins dégustés:
- Pinot Noir Réserve 2004 – Barmès-Buecher
- Pinot Noir Vieille Vigne Hengst 2001 – Barmès-Buecher
- Pinot Noir Vieille Vigne Hengst 2002 – Barmès-Buecher
- Pinot Noir Vieille Vigne Hengst 2003 – Barmès-Buecher
- Crémant Brut 2004 Zéro Dosage – Barmès-Buecher
- Edelzwicker Côte 2004 – Barmès-Buecher
- Sept Grains 2003 – Barmès-Buecher
- Sept Grains 2004 – Barmès-Buecher
- Cuvée Liberty 1995 – Barmès-Buecher
- Pinot Blanc Auxerrois 2004 – Barmès-Buecher
- Pinot d’Alsace 2003 – Barmès-Buecher
- Pinot d’Alsace 2004 – Barmès-Buecher
- Muscat Ottonel 2004 – Barmès-Bueche
- Riesling Tradition 2004 – Barmès-Buecher
- Sylvaner Rosenberg Vieilles Vignes 1996 – Barmès-Buecher
- Sylvaner Rosenberg Vieilles Vignes 2004 – Barmès-Buecher
- Pinot Blanc Rosenberg 2002 – Barmès-Buecher
- Pinot Blanc Rosenberg 2003 – Barmès-Buecher
- Pinot Blanc Rosenberg 2004 – Barmès-Buecher
- Riesling Clos Sand 2004 – Barmès-Buecher
- Riesling Herrenweg 2003 – Barmès-Buecher
- Riesling Herrenweg 2004 – Barmès-Buecher
- Riesling Leimenthal 2003 – Barmès-Buecher
- Riesling Leimenthal 2004 – Barmès-Buecher
- Riesling Grand Cru Steingrübler 2004 – Barmès-Buecher
- Riesling Grand Cru Hengst 2003 – Barmès-Buecher
- Riesling Grand Cru Hengst 2004 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Herrenweg 2003 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Herrenweg 2004 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Pfleck 2002 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Pfleck 2003 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Pfleck 2004 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Rosenberg Silicis 2001 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Rosenberg Silicis 2002 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Rosenberg Silicis 2003 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Rosenberg Silicis 2004 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Rosenberg Calcarius 2001 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Rosenberg Calcarius 2002 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Rosenberg Calcarius 2003 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Rosenberg Calcarius 2004 – Barmès-Buecher
- Gewurztraminer Herrenweg 2003 – Barmès-Buecher
- Gewurztraminer Herrenweg 2004 – Barmès-Buecher
- Gewurztraminer Rosenberg 2004 – Barmès-Buecher
- Gewurztraminer Wintzenheim 2004 – Barmès-Buecher
- Gewurztraminer Grand Cru Steingrübler 2002 – Barmès-Buecher
- Gewurztraminer Grand Cru Steingrübler 2003 – Barmès-Buecher
- Gewurztraminer Grand Cru Steingrübler 2004 – Barmès-Buecher
- Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2001 – Barmès-Buecher
- Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2002 – Barmès-Buecher
- Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2003 – Barmès-Buecher
- Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2000 – Barmès-Buecher
- Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2001 – Barmès-Buecher
- Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2003 – Barmès-Buecher
- Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2004 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Rosenberg Vendange Tardive 1999 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Rosenberg Sélections de Grains Nobles 1999 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Wintzenheim Sélections de Grains Nobles 1999 – Barmès-Buecher
- Pinot Gris Herrenweg Sélections de Grains Nobles 2000 – Barmès-Buecher
Voir les notes de la dégustation de mars 2005.
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Thierry Meyer
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Domaine Barmès-Buecher
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