Visite le 2 février 2010
Enseignant au lycée viticole de Rouffach, Jean Schaetzel a formé une grande partie de la nouvelle génération des vignerons alsaciens, à qui il a transmis son goût du travail naturel dans la vigne, et du respect de la diversité des terroirs. Propriétaire dans le grand cru Kaefferkopf, il complète les vins issus de ses propres vignes par une gamme Réserve issue d'achats. Les vins offrent une belle maturité et une vinification exemplaire, avec des équilibres secs de bonne précision. La diminution du volume des cuvées issues du domaine et la vente de parcelles sur les grands crus en 2008 recentrent le domaine sur des cuvées de très bon rapport qualité prix.

Alcool (%), sucres résiduels (SR) et acidité totale exprimée en tartrique (AT) sont indiqués lorsque disponibles.

Les prix départ cave TTC sont indiqués lorsque disponibles

Pinot Noir Cuvée Réserve 2008 – Martin Schaetzel (6.6€) : un pinot noir fruité et léger, ample et souple en bouche. 14/20 2010-2013

Pinot Noir Cuvée Mathieu 2007 – Martin Schaetzel : élevé en barrique c’est un vin corsé au nez de fumée, droit en bouche avec une bonne acidité et des tanins. Un style plus rhodanien que bourguignon, trahissant le terroir granitique de son origine. 14.5/20 2010-20

Sylvaner Vieilles Vignes 2008 – Martin Schaetzel : un vin sec de bonne maturité, tendu par une acidité franche qui le rend désaltérant. 14.5/20 2010-2013

Pinot Blanc Cuvée Réserve 2008 – Martin Schaetzel : un vin aromatique qui possède du gras, élégant en bouche avec une finale plus sèche. 14/20 2010-2013

Pinot Blanc Vieilles Vignes 2008 – Martin Schaetzel : un vin ample au fruité net, sec en bouche avec du gras. 14.5/20 2010-2013

Riesling 2008 – Martin Schaetzel (5.6€) : un vin franc et léger, net en bouche avec un fruité présent et une acidité bien intégrée. Facile à boire. 14/20 2010-2013

Riesling Cuvée Réserve 2008 – Martin Schaetzel : riesling franc et aromatique, sec et acidulé marqué par un note plus sèche en finale. 13.5/20 2010-2013

Riesling Ammerschwihr 2007 – Martin Schaetzel : un vin aromatique au nez de buis et d’agrumes, tendre avec de la chair en bouche. 14.5/20 2010-2015

Riesling Ammerschwihr 2008 – Martin Schaetzel (9.9€) : un vin sec et droit au nez d’agrumes, franc en bouche avec du corps. 15/20 2010-2015

Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2008 – Martin Schaetzel : un vin ouvert au nez d’agrumes, léger et acidulé en bouche avec une fine salinité, élégant. 15/20 2010-2015

Riesling Grand Cru Kaefferkopf Cuvée Granit 2008 – Martin Schaetzel : une cuvée très mûre, ample en bouche avec un léger moelleux et une acidité fine  qui donne une finale sur les agrumes. A garder 15.5/20 2012-2018 – Martin Schaetzel

Riesling Grand Cru Kaefferkopf Cuvée Nicolas 2008 – Martin Schaetzel : originaire de la partie argilo-calcaire du cru, le vin se montre ample, concentré en bouche avec une acidité franche. Un vin profond de garde. 16.5/20 2012-2023

Riesling Grand Cru Schlossberg 2007 – Martin Schaetzel : un Schlossberg ample au nez de fleurs,  pur en bouche avec de la salinité et une longue finale. Un équilibre tendre et cristallin pour un Schlossberg bien dompté dans le grand millésime 2007. 17.5/20 2012-2027

Riesling Grand Cru Rangen 2007 – Martin Schaetzel : un vin marqué par les notes de coing et de fumée au nez, sec en bouche avec du gras, de beaux amers et une longue finale vanillée. Un grand Rangen racé. 18.5/20 2012-2027

Pinot Gris 2008 – Martin Schaetzel (6.7€) : une cuvée franche au moelleux fondu, dotée d’une belle acidité. 14/20 2010-2013

Pinot Gris Cuvée Réserve 2008 – Martin Schaetzel : un vin fruité ample à l’équilibre moelleux, pur en bouche avec une finale saline. 14/20 2010-2015

Pinot Gris Cuvée Lili 2008 – Martin Schaetzel (17.5€) : un vin sec élevé sous bois, sec en bouche avec une acidité très fine et une finale légèrement toastée. Un vin droit qui sera un parfait compagnon de table. 15.5/20 2010-2015

Pinot Gris Grand Cru Kaefferkopf 2007 – Martin Schaetzel : élevé sous bois, c’est un vin très pur, ample et finement acidulé, avec du gras. Un vin très gastronomique. 16/20 2010-2022

Pinot Gris Grand Cru Marckrain 2007 – Martin Schaetzel : un vin sec au nez toasté marqué par l’élevage en barrique, profond en bouche avec du gras et une longue finale vanillée. Un grand vin de garde issu d’un terroir trop peu connu. 18.5/20 2012-2027

Gewurztraminer Cuvée Réserve 2008 – Martin Schaetzel (7€) : une cuvée riche et très aromatique, au nez de litchi et d’épices, moelleuse en bouche avec une bonne acidité qui lui apporte de la fraîcheur. 14/20 2010-2015

Gewurztraminer Cuvée Isabelle 2008 – Martin Schaetzel : une cuvée ample et très mure, au nez de fruits exotiques, moelleuse en bouche avec de l’ampleur et une finale épicée. 15.5/20 2010-2018

Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2008 – Martin Schaetzel : produit sur les parcelles de granit du cru, le vin se montre droit et tendu, exotique au nez avec un léger moelleux en bouche. Un vin magnifique construit sur une charpente acide qui apporte de la fraîcheur au fruité. 16/20  2010-2018

Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf Cuvée Catherine 2008 – Martin Schaetzel : un vin  ample qui minéral au moelleux fondu, gras en bouche avec une finale sur les fruits exotiques. 16.5/20 2011-2023

Gewurztraminer Vendange Tardive 2008 – Martin Schaetzel : un vin moelleux très pur au nez de miel et de truffe blanche, riche en bouche avec une finale sur les fruits confits. 16/20 2010-2018

Pinot Gris Vendange Tardive 2008 – Martin Schaetzel : un vin riche au nez de miel et de petits fruits, moelleux et acidulé en bouche avec un équilibre frais très séduisant. 16/20 2010-2018

Thierry Meyer

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