Visite au domaine à Gevrey Chambertin le  16 février 2009
Alsacienne d'origine et fille de vigneron, l'épouse de Jean-Louis Trapet a repris le domaine familial en 2002. Les 6 hectares comportent une part réduite de grands crus, et les vins sont désormais mis en bouteille au domaine. Avec l'aide de Rémy Jung qui a quitté le domaine familial Roger Jung de Riquewihr, Andrée Trapet place d'emblée la barre très haute : viticulture en biodynamie, travail des sols, élevage sur lies. Le délicat millésime 2006 permet de se rendre compte du travail remarquable réalisé, et en 2007 le domaine a produit des grands crus au niveau des meilleurs de la région. Les prix sont malheureusement au niveau des vins de Bourgogne, les grands crus étant produits en petite quantité.

Pinot Auxerrois Ox 2007 – Domaine Trapet : un auxerrois vinifié en foudre, floral au nez avec une pointe de fruits à chair blanche, sec en bouche avec du gras. Bel élevage 14.5/20 2009-2013 (parcelles proches du Rosenbourg)

Riesling Riquewihr 2007 – Domaine Trapet : un riesling sec marqué par l’élevage, gras et ample avec une acidité fine très présente.  15/20 2010-2017 (parcelles sur Riquewihr vers le Rosenbourg)

Riesling Beblenheim 2007 – Domaine Trapet : un vin élégant au fruité marqué par les agrumes frais, ample et finement acidulé en bouche avec une belle élégance. 15/20 2009-2017

Gewurztraminer Riquewihr 2007 – Domaine Trapet : un vin fin et élégant originaire en majorité de l’Oberberg, au nez de rose et de poivre. La bouche est moelleuse, acidulée et fondue, avec une belle sapidité. 15/20 2009-2017

Gewurztraminer Beblenheim 2007 – Domaine Trapet : originaire en partie du Burgreben, c’est un vin au nez citronné et épicé, à la bouche suave dans un style demi-sec. L’élevage sur lies apporte une bonne finesse. 15.5/20 2009-2017

Riesling Grand Cru Schlossberg 2007 – Domaine Trapet : issu d’une vieille vigne, c’est un Schlossberg floral avec une pointe fumée, élégant en bouche avec une touche saline encore discrète. Elégant et fin. 16.5/20 2010-2022

Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2007 – Domaine Trapet : récolté en surmaturité, c’est un vin ample et salin, encore marqué par le moelleux en bouche, mais élégant et long en finale. Belle acidité mûre du citron confit. A garder.  17.5/20 2011-2027

Riesling Grand Cru Sporen 2007 – Domaine Trapet : issu d’une vieille vigne plantée en 1946, le vin est ample, profond et moelleux avec des notes fumées minéral à souhait, c’est un vin de garde sur un terroir généralement mis en valeur par le gewurztraminer. La longue maturation du millésime 2007 a permis de produire un beau vin dès la première année de production par le domaine. 16.5/20 2010-2022

Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz 2007 – Domaine Trapet : joli nez net de fleurs blanches, élégant avec une pointe de froment. Bouche acidulé, légèrement moelleuse, avec de la finesse. Finale élégant et saline, de bonne longueur. 17/20 2010-2022

Gewurztraminer Grand Cru  Sonnenglanz 2007 – Domaine Trapet : un grand vin au nez floral élégant avec notes d’abricot, remarquable de précision et de netteté en bouche avec de la finesse et de l’élégante. 18/20  2011-2027

Gewurztraminer Grand Cru  Sporen 2007 – Domaine Trapet : un vin récolté très surmuri, au nez de pralin et de miel de fleur, puissant en bouche avec de la profondeur et un moelleux intense parfaitement intégré. Délicieux jeune, il est parti pour une très longue garde. 17.5/20  2011-2027

Thierry Meyer

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