L'Oenothèque Alsace

A venir le 1er novembre 2013 : Grands Blancs d’Alsace et du reste de la France

Date : Vendredi 1er novembre 2013 – 19h30
Lieu : Restaurant La Taverne Alsacienne – Ingersheim
DINER COMPLET – INSCRIPTIONS CLOTUREES

L’Oenothèque Alsace présente :
Grands Blancs d’Alsace et du reste de la France 

La découverte des grands vins d’Alsace entraine souvent des discussions sur leurs qualités respectives face aux autres grands vins blancs des régions de France. Pour comprendre les différences de style et apprécier les qualité respectives des grands vins, nous avons défini autour d’un repas une soirée qui permettra de découvrir une sélection de grands vins blancs de 6 régions françaises, dégustés à coté de grands blancs d’Alsace. Le menu permettra de comprendre la typicité de chaque appellation, et de se rendre compte une fois de plus de la grande diversité de profil des vins d’Alsace, dans des millésimes jeunes et aussi plus anciens.

MENU
Amuse Bouche
Champagne 2004 – Billecart Salmon
Crémant d'Alsace Sub Rosa 2004 en Double Magnum – Cave de Beblenheim
La Fricassée De Homard et Crème De Poireaux
Pouilly-Fumé Cuvée Silex 2000 en Magnum – Didier Dagueneau
Riesling Clos Häuserer 2000 – Zind-Humbrecht
Filet De Barbue Sauvage en Ecaille de Pomme de Terre, Purée De Potimarron et Caviar
Corton Blanc 2006 – Maillard Père et Fils
Hermitage Blanc 2006 – Jean-Louis Chave
Riesling Clos Sainte Hune 2006 – Trimbach
Sélection de Fromages
Sauternes 1970 – Château Rieussec
Gewurztraminer Gaensbronnel 1976 – Domaine Hering
Tarte Fine aux Pommes, Glace Vanille
Pacherenc du Vic Bihl Cuvée Novembre 1989 – Château Bouscassé
Gewurztraminer Sélection de grains Nobles "S" 1989 – Hugel et Fils

Lire les détails d'inscription…


La participation est de 130€ TTC par personne, couvrant l’ensemble du dîner (plats, vins, eau et café compris). Le nombre de places est limité. Pour vous inscrire, après avoir vérifié par mail ou téléphone qu’il reste de la place, téléchargez, remplissez et retournez le Bulletin d'inscription avant le 25 octobre 2013. Votre inscription ne sera définitive qu'après paiement et réception d’un email de confirmation. Informations, renseignements : thierrymeyer@oenoalsace.com ou 06 99 58 78 36