2007 et quelques autres à la Cave de Turckheim - abonnés

Dégustation le 25 février 2009
La Cave de Turckheim continue son développement commercial, avec des volumes vendus qui ont doublé depuis le partenariat avec la Cave du Roi Dagobert à Traenheim. Si les cuvées génériques ont des origines géographiques très variées, les lieux-dits et les grands crus proviennent principalement de la région entre Turckheim et Wettolsheim. Les grands crus ont fait l'objet d'une charte visant à réduire les rendements en 2002, et une attention particulière est donnée à la vigne depuis 2005. Les cuvées originaires des lieux-dits Heimbourg, Rotenberg, Herrenweg et Val-Saint-Grégoire sont renommées pour leur indépendance des délimitations et classements en appellation intermédiaire prévus. De 2000 à 2005, la progression qualitative est constante sur les cuvées haut de gamme, avec des prix qui restent modérés. Les grands crus et les vins moelleux de 2005 représentent de très bonnes affaires, les premiers 2007 se montrant à nouveau plus légers.

Crémant Mayerling - Cave de Turckheim : un crémant fruité à la bulle vivace, frais et net en bouche avec un dosage assez présent. 13.5/20 2009-2012

Sylvaner Vieilles Vignes 2007 - Cave de Turckheim : un vin qui manque de netteté avec des arômes de fruits à chair blanche et de sous bois au nez, frais et léger en bouche avec du gras. Un effet de la grêle sur le Heimbourg ? 12/20 2009-2012

Pinot Blanc Granit de la Vallée 2007 - Cave de Turckheim : un pinot blanc sec et fringant, floral au nez avec une touche muscatée, et frais en bouche avec. Un vin plaisant. 13.5/20 2009-2012

Riesling Grand Cru Ollwiller 2007 - Cave de Turckheim : un riesling ouvert au nez, de bonne densité en bouche avec du gras en finale. 14/20 2009-2015

Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2005 - Cave de Turckheim : un vin mûr au nez de fleurs séchées  et d’écorce d’agrume, sec en bouche avec de l’amertume en finale.  A boire 13/20 2009-2015

Riesling Grand Cru Brand 2007 - Cave de Turckheim : un vin ample et élégant, fin et salin en bouche avec une bonne pureté. Le léger moelleux est fondu et devrait s’estomper avec le temps. 16/20 2010-2022

Pinot Gris Sables et Galets 2007 - Cave de Turckheim : un vin aérien au nez de coing et de sous bois, moelleux en bouche avec une finale manquant de netteté. 12.5/20 2009-2012

Pinot Gris Grand Cru Hengst 2005 - Cave de Turckheim : un vin riche au nez d’épices et de vanille, puissant en bouche avec un moelleux bien intégré. Un vin à garder. 15/20 2010-2022

Gewurztraminer Vieilles Vignes 2005 - Cave de Turckheim : un gewurztraminer fin d’équilibre quasi sec, marqué par les fruits exotiques et les épices au nez, élégant en bouche avec une finale de bonne longueur. 14/20 2009-2013

Gewurztraminer Sables et Galets 2007 - Cave de Turckheim : un vin aérien au nez floral légèrement épicé, souple et soyeux en bouche avec une douceur bien intégrée. 14/20 2009-2013

Gewurztraminer Grand Cru Brand 2007 - Cave de Turckheim : un vin ample au nez de litchi et de miel, soyeux en bouche avec une douceur fondue et une élégante finale sur les épices douces. A boire sur le fruit ou à garder pour en faire un grand vin de table. 15.5/20 2010-2022

Riesling Vendange Tardive 2005 - Cave de Turckheim : un vin fin au nez d’écorce de pamplemousse, élégant en bouche avec un moelleux fondu et une acidité fine. A boire 14/20 2009-2013

Gewurztraminer  Vendange Tardive 2005 - Cave de Turckheim : élégant, très pur avec un moelleux d’une grande finesse, c’est une vendange tardive aux arômes de miel et de fruits frais qui possède de l’élégance. Très belle minéralité en bouche. 17/20 2009-2020

Gewurztraminer  Sélection de Grains Nobles 2005 - Cave de Turckheim : un vin élégant à la liqueur tendre, ample en bouche avec une finale sur les fruits jaunes et les épices. 15.5/20 2009-2020

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2005 - Cave de Turckheim : un vin riche et confit au nez de pralin, liquoreux en bouche avec une grande pureté. Très beau travail de tri pour un vin à l’acidité digne des meilleures sélections de grains nobles. 16/20 2009-2020

Thierry Meyer

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