2007 chez Léon Boesch (Westhalten) - abonnés

Dégustation le 25 février 2009
Gérard Boesch et son fils Mathieu partagent la responsabilité du domaine familial. Avec le passage en biodynamie, des rendements maîtrisés, des pressurages lents et des vinifications et élevage sur lies en foudres, le domaine met tous les atouts de son côté pour produire des vins fins et profonds.  L’influence respective des calcaires et du grès dans les terroirs de la vallée noble se traduit par des expressions variés des vins, en particulier les gewurztraminers et pinot gris. Les vins du millésime 2007 sont nets et très francs avec du gras te de l’ampleur,  avec en particulier des rieslings récoltés tôt qui ont conservé beaucoup de vivacité. Une gamme homogène très fiable, signature des meilleurs domaines de la région.

Sylvaner Tradition 2007 - Léon Boesch : un vin élevé sur lies, au nez de fleurs blanches très élégant, parfaitement sec en bouche avec une belle finale acidulée. 14/20 2010-2013

Pinot Blanc Klevner 2007 - Léon Boesch : un vin élevé sur lies, ample et parfaitement sec en bouche avec du gras. 14.5/20 2010-2013

Riesling Tradition 2007 - Léon Boesch : un riesling sec  au nez d’agrumes, très net en bouche avec une acidité bien présente. 13.5/20 2009-2013

Riesling Luss 2007 - Léon Boesch : un vin déjà ouvert au nez de réglisse et de fumée, élégant en bouche avec du caractère. 14.5/20 2010-2017

Riesling Breitenberg 2007 - Léon Boesch : originaire d‘un terroir de grès calcaire, c’est un vin aromatique parfaitement sec, qui possède de la salinité et de beaux amers en finale. 15/20 2010-2017

Pinot Gris Clos Zwingel 2007 - Léon Boesch : un pinot gris élégant au nez de fleurs séchées, quasiment sec en bouche avec une belle trame minérale qui lui donne de la longueur. Un parfait compagnon de table. 15.5/20  2010-2017

Pinot Gris Breitenberg 2007 - Léon Boesch : un vin surmuri et au nez de miel et de grain rôti, moelleux et acidulé en bouche. Accompagnera sans problème un foie gras en début de repas sans alourdir la bouche. 14.5/20 2010-2017

Gewurztraminer Breitenberg 2007 - Léon Boesch : un vin élégant au nez de fleurs séchées et d’épices, délicat et légèrement moelleux en bouche avec une acidité fine. 15/20 2009-2017

Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2007 - Léon Boesch : un vin droit au nez de fruits frais, tendu par une acidité fraîche en bouche avec une fine salinité. L’ensemble se goûte encore vif. 14/20 2011-2017

Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé 2007 - Léon Boesch : un vin riche qui combine un moelleux prononcé avec une acidité très présente, qui manque d’harmonie à ce stade. 14.5/20 2010-2017

Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2007 - Léon Boesch : le vin est aromatique sur les épices grillées,  moelleux en bouche avec  de la fraîcheur. Un bel équilibre pour ce vin qui vieillira bien. 16/20 2010-2022

Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Vendanges Tardives 2007 - Léon Boesch : un équilibre presque parfait entre le confit du nez et la minéralité de la bouche, avec une trame acide présente du début à la fin qui apporte de la fraîcheur. Du grand Zinnkoepflé et un vin de garde. 18/20 2010-2022

Thierry Meyer

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