Visite au Domaine Mittnacht-Klack - abonnés

Visite le 23 janvier 2009
Jean Mittnacht et son fils Franck continuent de mettre en avant le caractère propre des terroirs de Riquewihr, Hunawihr et Ribeauvillé. Avec une viticulture raisonnée et un minimum d'intervention en cave, les vins se montrent équilibrés, amples et profonds. Si les trois grands crus Sporen, Schoenenbourg et Rosacker produisent des vins profonds bien définis, les vins issus de lieux-dits ne manquent pas de caractère et proposent une variété de style telle qu'il y aura toujours un candidat pour accompagner de nombreux mets. Les millésimes 2005 et 2006 nous ont semblé manquer de précision dans les vins d'entrée de gamme, en particulier 2006 à cause des nombreuses cuvées de terroir qui ont été déclassées. 2007 se montre heureusement plus homogène. Suite aux difficultés rencontrées avec le liège, les vins de la gamme Tradition sont désormais bouchés par une capsule à vis.

Pinot Blanc 2007 - Mittnacht-Klack : une cuvée fruitée au nez de fruits à chair blanche, souple et acidulée en bouche avec une belle pureté. Le moelleux reste perceptible. 13/20 2009-2012 (env 6g/l SR, vigne légèrement grêlée)

Riesling 2007 - Mittnacht-Klack : un vin fruité au nez d’agrumes,  d’équilibre sec en bouche avec une acidité plaisante bien marquée. 14/20 2009-2015

Riesling Clos Saint Ulrich 2007 - Mittnacht-Klack : issu d’un terroir de schistes sur Ribeauvillé, le vin est aromatique avec une note fumée, dense et acidulé en bouche avec une longue finale sur de beaux amers. Un vin de caractère. 15/20 2009-2017

Riesling Muhlforst 2004 - Mittnacht-Klack : un riesling à maturité au nez de gentiane, souple et légèrement doux en bouche avec de la profondeur et du gras. Un vin à apprécier dès aujourd’hui. 14.5/20 2009-2019

Riesling Muhlforst 2003 - Mittnacht-Klack : un riesling ouvert au nez fumé, ample et profond en bouche avec un moelleux encore perceptible. Un vin qui évoluera bien  15/20 2009-2023

Riesling Grand Cru Rosacker 2006 - Mittnacht-Klack : un vin surmuri au nez d’écorce d’agrumes, riche et moelleux en bouche avec de beaux amers en finale. Une cuvée inhabituellement douce mais qui conserve une bonne pureté. 15/20 2009-2016

Riesling Grand Cru Rosacker 2005 - Mittnacht-Klack : un vin au nez discret de fleur d’acacia, ample et profond en bouche avec une acidité fine très présente en finale. Une belle définition. 15.5/20 2009-2020

Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2005 - Mittnacht-Klack : un vin à l’équilibre surmuri, riche en bouche avec de la salinité et du gras. Un vin de garde par excellence. 16/20 2009-2020

Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2004 - Mittnacht-Klack : le nez d’agrumes et de bouillon blanc laisse place à une bouche tendre, minérale avec de la pureté. Un Schoenenbourg à maturité.  15.5/20 2009-2019

Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2003 - Mittnacht-Klack : un vin à maturité doté d’arômes de fruits jaunes et de fumée très présents, d’une grande pureté en bouche avec de la minéralité. 16/20 2009-2018

Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2006 - Mittnacht-Klack : récolé à maturité de sélection de grains nobles, le vin présente un nez complexe d’écorce d’agrumes, de safran avec un pointe de sous bois. La bouche est moelleuse, riche et minérale avec une acidité fine très nette. Un vin riche à laisser vieillir. 15/20 2011-2021

Riesling Sélection de Grains Nobles 2004 - Mittnacht-Klack : un vin au nez discret de citron confit, liquoreux en bouche avec de la profondeur et une acidité fine. Une très petite récolte qui a donné un grand vin. 17/20   2009-2024

Muscat 2007 - Mittnacht-Klack : Originaire en majorité du Kronenbourg, le vin est très parfumé, ample en bouche avec du gras. Un vin qui conviendra très bien à table sur une cuisine aux herbes aromatiques. 14/20 2009-2017

Pinot Gris 2007 - Mittnacht-Klack : un vin ample au nez de noisette et de sous bois, riche et très pur en bouche avec de la salinité et de beaux amers. 14.5/20 2010-2017

Pinot Gris Clos Saint Ulrich 2005 - Mittnacht-Klack : un pinot gris au nez de noisette, légèrement moelleux en bouche avec une fine acidité. 13.5/20 2009-2013

Pinot Gris Rosenbourg 2005 - Mittnacht-Klack : un pinot gris ample et gras, d’équilibre demi-sec en bouche avec une finale sur le coing. 14.5/20 2009-2015

Pinot Gris Grand Cru Schoenenbourg 2007 - Mittnacht-Klack : originaire de la partie du Schoenenbourg plus argileuse sur le secteur de Zellenberg, c’est un vin riche récolté en surmaturité, suave et minéral en bouche avec du gras et une grande longueur. A garder impérativement. 16/20 2012-2027

Gewurztraminer 2007 - Mittnacht-Klack : un vin élégant au nez de litchi et d’épices, légèrement doux en bouche avec du gras et une bonne pureté. Un vin fin très digeste, à boire dès à présent sur des plats riches et épicés. 14/20 2009-2015

Gewurztraminer Grand Cru Rosacker 2005 - Mittnacht-Klack : un vin aromatique au nez fondu de pralin et de rose, ample et profond en bouche avec un moelleux bien intégré. 16/20 2009-2020

Gewurztraminer Grand Cru Schoenenbourg 2005 - Mittnacht-Klack : un vin au nez de miel et de rose, moelleux et très pur en bouche avec une finale très nette portée par la minéralité du terroir. 15.5/20 2009-2020

Gewurztraminer Grand Cru Schoenenbourg 2004 - Mittnacht-Klack : un vin ouvert au nez de gentiane et de miel, moelleux en bouche avec une sucrosité qui doit encore se fondre. 15/20 2010-2019

Gewurztraminer Grand Cru Sporen 2005 - Mittnacht-Klack : un vin ample très complet, épicé et miellé au nez, avec une bouche riche au moelleux fondu, finement acidulée avec une longue finale épicée. Un vin de garde 15.5/20 2010-2020

Gewurztraminer Grand Cru Sporen 2004 - Mittnacht-Klack : un vin très mûr au nez de bouillon blanc, riche en bouche avec un moelleux bien intégré. L’ensemble est riche avec une finale sur les épices grillées. 15/20 2009-2019

Pinot Gris Vendanges Tardives 2000 - Mittnacht-Klack : un vin originaire du Rosenbourg, marqué par les arômes de fruits jaunes et de miel, moelleux en bouche avec un joli fondu. Un vin à maturité qui se boit sans lourdeur. 15/20 2009-2015

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2003 - Mittnacht-Klack : le vin est ouvert avec des arômes de miel et de citronnelle, liquoreux en bouche avec un équilibre minéral qui le rend très digeste. Longue finale sur le pralin et la rose. 16/20 2009-2023

Thierry Meyer

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