Comptes rendus

2006 et 2007 au Domaine Pfister (Dahlenheim)

Dégustation au domaine le 6 novembre 2008

Mélanie Pfister a débuté sa carrière de vigneronne sur le délicat millésime 2006, et c’est avec moins de stress qu’elle a pu montrer l’étendue de son talent sur le millésime 2007. La lente maturation des raisins et un élevage long sur lies a donné des vins denses, riches et d’une grande pureté. Les cuvées botrytisées sont remarquables. Ces 2007 seront de garde, et les 2006 à maturité se goûtent aujourd’hui beaucoup mieux.

Sommaire des vins dégustés :

  • Pinot Noir Barriques 2007 - Domaine Pfister
  • Pinot Noir Barriques 2006 - Domaine Pfister
  • Crémant d’Alsace - Domaine Pfister
  • Pinot Blanc 2006 - Domaine Pfister
  • Pinot Blanc 2007 - Domaine Pfister
  • Muscat les 3 demoiselles 2006 - Domaine Pfister
  • Muscat les 3 demoiselles 2007 - Domaine Pfister
  • Riesling Silberberg 2006 - Domaine Pfister
  • Riesling Silberberg 2007 - Domaine Pfister
  • Riesling Grand Cru Engelberg 2006 - Domaine Pfister
  • Riesling Grand Cru Engelberg 2007 - Domaine Pfister
  • Riesling Grand Cru Engelberg 2005 - Domaine Pfister
  • Cuvée 8 2006 - Domaine Pfister
  • Cuvée 8 2007 - Domaine Pfister
  • Pinot Gris Tradition 2006 - Domaine Pfister
  • Pinot Gris Tradition 2007 - Domaine Pfister
  • Pinot Gris Sélection 2007 - Domaine Pfister
  • Gewurztraminer Silberberg 2006 - Domaine Pfister
  • Gewurztraminer Silberberg 2007 - Domaine Pfister
  • Gewurztraminer Grand Cru Engelberg 2006 - Domaine Pfister
  • Gewurztraminer Grand Cru Engelberg 2007 - Domaine Pfister
  • Muscat Réserve 1976 - Domaine Pfister
  • Pinot Gris Silberberg Vendanges Tardives 2007 - Domaine Pfister
  • Gewurztraminer Silberberg Vendanges Tardives 2007 - Domaine Pfister
  • Riesling Silberberg Sélection de Grains Nobles 2007 - Domaine Pfister
  • Muscat Les 3 Demoiselles Sélection de Grains Nobles 2007 - Domaine Pfister
  • Pinot Gris Silberberg Sélection de Grains Nobles 2007 - Domaine Pfister
  • Gewurztraminer Obere Hund Sélection de Grains Nobles 2007 - Domaine Pfister

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Thierry Meyer

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