Visite chez Hugel et Fils (Riquewihr) - abonnés

Visite le 30 janvier 2008

La Maison Hugel continue de caracoler en tête des maisons d'Alsace les plus réputées grâce à un gamme irréprochable qui couvre tous les styles, du vin gouleyant au grand vin de terroir, en passant par les vins moelleux et liquoreux, toutes les cuvées étant produites en quantité suffisante pour alimenter les amateurs de toutes origines. La disponibilité des cuvées dans quasiment tous les coins de la planète en fait un des meilleurs ambassadeurs de la région. Le millésime 2006, difficile à traiter chez de nombreux vignerons, ne pouvait pas souffrir du moindre défaut et c’est une gamme très homogène de très haut niveau qui a été produite.

On ne présente plus cette maison alsacienne à la longue histoire, qui fait briller ses étiquettes jaunes reconnaissables entre toutes partout dans le monde depuis plus de cinquante ans. Après avoir vécu la naissance de plus de cinquante millésimes, le patriarche Jean Hugel est en retraite active, n'hésitant pas à donner un coup de main au caveau de Riquewihr pour accueillir les touristes de passage quand il n'est pas consulté en cave ou dans les vignes. Les jeunes cousins ont repris les rênes du domaine, Marc travaillant en cave et dans les vignes pendant qu'Étienne sillonne la planète pour promouvoir et vendre les vins. La gamme des vins tranquilles est structurée en trois niveaux (Hugel, Tradition et Jubilée), les deux premiers issus en grande partie d'achat de raisins et proposant des vins droits, secs et nets. La gamme Jubilée est issue de grands terroirs sans pour autant revendiquer leurs appellations respectives en grand cru. À côté de cette hiérarchie très lisible, les vendanges tardives et sélections de grains nobles sont une catégorie à part entière : disponibles en bonne quantité dans plusieurs cépages et sur une sélection es meilleurs millésimes, les vins montrent le savoir-faire du domaine dans les vins atteints de pourriture noble. Tous les vins vieillissent admirablement, et après un magnifique millésime 2005 dont quelques cuvées apparaissent seulement maintenant à la vente, 2006 est parfaitement maîtrisé avec des vins d'une grande pureté. À noter, le domaine est pionnier en Alsace sur le web avec un site Internet à la richesse inégalée.

Gentil 2006 – Hugel et Fils: assemblage majoritaire de cépages nobles, le millésime 2006 du vin phare de la maison est particulièrement réussi avec un nez très net sur des notes florales et des fruits à chair blanches et une bouche tendre qui possède la pureté et l’acidité mûre des meilleures vins du millésime. Un vin sec déjà ouvert qui sera un très bon compagnon de table. 14/20. 2008-2012

Pinot Blanc 2006 – Hugel et Fils : assemblage de pinot blanc et d’auxerrois, le vin est riche avec un nez de fruit mûrs  qui possède une pointe de grillé, et une bouche saline, élégante et très pure.  Un vin floral qui possède de la fraîcheur et une légère amertume en finale. 14/20. 2008-2012

Pinot Blanc 2005 – Hugel et Fils : Le nez est marqué par la maturité du millésime, la bouche est sèche, de bonne concentration avec du gras. La fin de bouche se montre sèche. 14.5/20. 2008-2012

Muscat Tradition 2006 – Hugel et Fils : un muscat très élégant au nez très net sur la fleur de sureau, fluide et très pur en bouche avec un caractère gras. Un vin sec cristallin qui possède le croquant des raisins mûrs et une fine salinité qui le rend très apéritif. Grande réussite. 15/20. 2008-2012

Pinot Noir Jubilée 2006 – Hugel et Fils : Elevé 10 mois en barrique dont un quart de bois neuf, le vin possède un nez parfumé avec un fruité mûr et un boisé de qualité. La bouche est souple et de bonne concentration avec une bonne intégration de l’élevage. Belle réussite pour un vin savoureux qui se boira avant le 2005. 15/20. 2008-2016

Pinot Noir Jubilée 2005 – Hugel et Fils : Le nez est déjà fondu avec une trame de fruits noirs très mûrs et de cerise, laissant place à une bouche ample, riche et fondue avec des tanins mûrs qui accompagnent la longue finale. 16/20. 2009-2020

Riesling Hugel 2006 – Hugel et Fils : Le nez est discret avec des agrumes et une note fumée, la bouche est légère, simple mais nette. 13/20 2008-2012

Riesling Tradition 2005 – Hugel et Fils : Originaire en majorité du Schoenenbourg, le vin est élégant avec un nez minéral aux arômes de fleurs blanches, une bouche ample, nette et minérale avec une bonne longueur. La finale est de bonne longueur avec une pointe citronnée. Un riesling très net qui sera un parfait compagnon de table. 15/20 2008-2020

Riesling Jubilée 2005 – Hugel et Fils : Originaire des vignes du domaine sur le Schoenenburg, le vin offre un nez complexe, ouvert sur les agrumes mûrs avec une touche balsamique. La bouche est riche, ample avec du gras, puissante avec une acidité fine qui souligne la race du vin. Un Jubilée de grande classe qui rejoindra le magnifique 1990. 17.5/20  2010-2030

Riesling Jubilée 2004 – Hugel et Fils : Originaire des vignes du domaine sur le Schoenenbourg, le vin est rentré dans sa phase de fermeture avec un nez sur la réserve marqué par les fruits à chair blanche, les agrumes et une pointe d’ortie. La bouche est ample, nette et minérale avec une bonne sapidité. 17/20. 2009-2024

Pinot Gris Tradition 2006 – Hugel et Fils : le nez est marqué par le sous bois mais reste assez net et agréable. La bouche est ample, nette et élégante avec du gras, une assez bonne pureté. Le vin reste léger avec une finale légèrement amère. 13/20 2008-2010

Pinot Gris Tradition 2005 – Hugel et Fils : Le vin est sec et très mûr avec un nez de noisette grillée, suivi par une bouche ample sur les fruits sec qui possède du gras et une finale acidulée. Un beau pinot gris de table. 14/20. 2008-2012

Pinot Gris Jubilée 2005 – Hugel et Fils : Produit à partir des vignes du domaine sur des terroirs calcaires, voilà un grand vin sec au nez de fruits mûrs dominé par la poire william et le coing, ample et gras en bouche avec de la profondeur et une finale sur les épices et le pralin. Un élevage sur lies idéal sur ce millésime riche a permis de donner toute la mesure d’un grand pinot gris sec. 16.5/20. 2008-2020

Gewurztraminer Hugel 2006 – Hugel et Fils : Un gewurztraminer sec et léger au nez d’épices, de rose et de girofle avec une pointe de pierre à fusil, souple et salin en bouche avec une acidité présente et une finale épicée. Un vin parfait à table. 13.5/20. 2008-2011

Gewurztraminer Tradition 2006 – Hugel et Fils : Un vin mûr au nez d’épices et de fruits exotiques qui possède de l’ampleur et de la profondeur en bouche avec un caractère demi-sec qui termine sur une note épicée. Une grande proportion de raisins en provenance du Sporen ont donné en 2006 des allures de grand cru à ce vin. 15/20. 2008-2012

Riesling Vendanges Tardives 2001 – Hugel et Fils : Réalisé avec des raisins du Schoenenbourg, un botrytis de grande qualité sur le grand millésime 2001 a donné un vin demi-sec très pur, minéral, avec une grande finesse. Déjà ouvert avec un nez de citron confit, très fin en bouche avec un moelleux mesuré et une minéralité affirmée,  ce sera un vin de très grande garde. La cuvée n’a pas été produite entre 2002 et 2006 – Hugel et Fils : 18/20. 2009-2030

Pinot Gris Vendanges Tardives 2001 – Hugel et Fils : Une vendange tardive très mûre au nez de truffe blanche, de coing et de fruits mûrs avec une touche de miel, qui possède une liqueur très concentrée digne d’une sélection de grains nobles. Remarquable de finesse et de pureté, c’est un vin parfaitement structuré réalisé avec un botrytis de grande qualité. De très grande garde dans un très grand millésime. 18/20 2009-2030

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2002 – Hugel et Fils : une vendange tardive marquée des arômes de kumquat et de mandarine au nez, riche et finement acidulée en bouche avec beaucoup d’élégance. Un vin à garder pour qu’il gagne en fondu. 17/20. 2010-2022

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005 – Hugel et Fils : Marqué par la délicatesse d’un botrytis de grande pureté, le vin est déjà très séduisant avec un nez complexe de pralin, de rose et de fruits mûrs, et une bouche profonde, élégante et très nette. Le vin possède de la chair, ce qui donne un moelleux très tendre. Il faudra être très patient pour oser le garder 10 ans. 18.5/20. 2009-2030

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2002 – Hugel et Fils : un vin liquoreux au nez très surmuri offrant des arômes de miel, de datte, d’agrumes et de raisins secs, très liquoreux en bouche avec une pureté remarquable qui font passer la forte concentration en sucre du vin pour de la dentelle. 18.5/20 2009-2022 (170 g/l de sucre résiduel)

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2005 – Hugel et Fils : Expression quasi parfaite du grand gewurztraminer liquoreux, qui combine un nez frais d’une légèreté remarquable aux arômes de rose, de pralin, de beurre et de datte fraîche avec une bouche profonde, liquoreuse avec une grande pureté. Un vin déjà exceptionnel à boire dès aujourd’hui, mais qu’il faudra attendre patiemment pour connaître le nirvana. 19.5/20 2009-2030

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles « S » 2007 – Hugel et Fils : cuvée très concentrée réalisée les meilleures années, le « S » 2007 est un vin pur qui possède un énorme extrait sec, un botrytis d’une très grande pureté, et une bouche remarquable d’acidité. Encore en fermentation début 2008, le vin dispose d’un potentiel énorme, dans la suite des millésimes 1997 et 1989. A suivre et à redéguster une fois en bouteille (19/20) 2012-2040

Thierry Meyer

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