Visite le 8 février 2008.
Les vins de paul Ginglinger sont magnifiques en 2006, d'une grande netteté et parfois même supérieurs à leurs voisins de 2005. Expression remarquable des terroirs autour d'Eguisheim qu'on retrouve dans l'acidité toujours prononcée des vins qui distingue les grands crus Eichberg et Pfersigberg.
Sommaire des vins dégustés :
- Crémant d’Alsace « Prestige » - Paul Ginglinger
- Pinot Noir « Lot 80 » 2006 - Paul Ginglinger
- Clevner 2006 - Paul Ginglinger
- Muscat Cuvée Caroline 2006 - Paul Ginglinger
- Riesling Cuvée Drei Exa 2006 - Paul Ginglinger
- Riesling Grand Cru Pfersigberg 2006 - Paul Ginglinger
- Riesling Grand Cru Eichberg 2006 - Paul Ginglinger
- Pinot Gris Cuvée des Prélats 2006 - Paul Ginglinger
- Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2006 - Paul Ginglinger
- Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2005 - Paul Ginglinger
- Gewurztraminer Cuvée Wahlenbourg 2006 - Paul Ginglinger
- Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2006 - Paul Ginglinger
- Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2006 - Paul Ginglinger
- Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005 - Paul Ginglinger
- Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2005 - Paul Ginglinger
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Thierry Meyer