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Vins Marc Tempé – 21 janvier 2008

Marc Tempé est un vigneron exigeant et fougueux. Depuis ses débuts en 1995, il a pris des risques pour miser sur la qualité extrême des vins - Marc Tempé : viticulture en biodynamie, rendements minimes, élevages très longs avec un minimum d'intervention. Gérés avec des moyens limités qui le forçaient souvent à jouer à l'équilibriste, les premiers millésimes étaient très hétérogènes, avec des vins toujours concentrés, souvent remarquables mais parfois aussi rustiques, trop riches en sucre ou excessivement boisés. Petit à petit, tout s'équilibre et les efforts donnent des résultats plus homogènes. Depuis 2001, les vins gagnent en finesse et en équilibre tout en restant très mûrs, et après une réussite exceptionnelle dans le difficile millésime 2003, 2004 confirme la bonne homogénéité de la gamme et 2005 marque un tournant dans l'histoire de ce jeune domaine avec un niveau de qualité digne des plus grands. Si les grands crus et vins moelleux sont mis sur le marché après quelques années de bouteille, la gamme Zellenberg des vins de cépage est rapidement épuisée dès sa mise en vente, et il faut surveiller de près leur sortie, d'autant que les prix ne reflètent pas encore leur grande qualité.

Pinot Noir Altenbourg 2005 - Marc Tempé : un vin souple et fruité au nez de petits fruits noirs, très pur en bouche avec une acidité fine et une finale sur le fruit. 14/20 2008-2012

Alliance 2005 - Marc Tempé : Assemblage de chasselas, riesling, sylvaner et pinot, le vin est très agréable  avec un nez de miel d’acacia et de fleur de sureau, et une bouche sèche qui possède du croquant et une belle acidité. 13.5/20 2008-2011

Sylvaner Zellenberg 2005 - Marc Tempé : La cuvée est récoltée très mûre et a donné un vin demi-sec en 2005. Le nez est ouvert sur les fleurs, le coing et l’amande, la bouche est ample avec un moelleux perceptible et une note boisée qui trahit l’élevage en fût.14/20 2009-2012

Pinot Blanc Zellenberg 2005 - Marc Tempé : Une cuvée d’auxerrois et de pinot blanc très mûre, au nez très net sur la mirabelle et la noisette, riche en bouche avec du gras et un léger moelleux rehaussé par une belle acidité. L’équilibre reste sec pour ce vin aérien très réussi 15/20 2008-2013

Riesling Saint Hippolyte 2005 - Marc Tempé : Issu d’un terroir de sables granitiques sur un socle de grès de Saint Hippolyte en contrebas du village, le vin est frais et fruité avec des arômes de fruits à chair blanche, pur et finement acidulé en bouche avec une légère douceur. De beaux amers se retrouvent dans la longue finale sur le pamplemousse rose. 15.5/20 2008-2015

Riesling Zellenberg 2005 - Marc Tempé : des parcelles autour du village de Zellenberg ont produit un vin mûr au nez d’ananas et de fruits exotiques avec une touche poivrée, riche et pur en bouche avec un équilibre sec. Un vin sapide qui se boit très bien. 15/20 2009-2015

Riesling Burgreben 2004 - Marc Tempé : un terroir original à dominante calcaire qui donne une cuvée à part les meilleures années. Le nez est mûr et minéral, avec des agrumes et une note de silex, la bouche est ample, puissante avec un léger moelleux encore perceptible et du gras, finissant sur des amers renforcés par une acidité bien présente. Un vin de garde très réussi en 2004. 16/20  2009-2021

Riesling Graffenreben 2003 - Marc Tempé : Elevé trois années en barrique, le vin est encore marqué par le boisé au nez, mais la bouche est ample, dense avec du gras, le gaz carbonique et une fine acidité apportant la fraîcheur nécessaire. Un équilibre inhabituel pour un riesling alsacien sec. 15/20 2009-2015

Riesling Grand Cru Mambourg 2003 - Marc Tempé : près de trois années sous bois neuf ont donné un Mambourg au nez encore toasté, ample et profond en bouche avec du gras et une forte salinité. L’équilibre est sec avec le gras et les tanins qu’on retrouve dans ce terroir. Un vin inhabituel mais racé où le terroir domine le cépage. 16.5/20. 2009-2018 (8g/l environ)

Riesling Grand Cru Mambourg 2004 - Marc Tempé : Le vin est typé riesling avec un nez de fleurs et d’amande. La bouche est ample, saline, très nette avec une finale sèche et épicée. Vinifié et élevé en barrique, le boisé reste très discret. Un vin de garde. 16/20 2009-2018 (36 mois d'élevage)

Riesling Grand Cru Mambourg 2000 - Marc Tempé : le premier essai de vinification en barrique neuve de cette cuvée commence à doucement digérer son élevage de deux années. Le nez encore boisé mais gagne en fondu, la bouche est ample, minérale et très nette avec salinité remarquable A garder. 15/20 2010-2020

Rodelsberg 2005 - Marc Tempé : La parcelle située au sommet de la colline du Mambourg sur un terrain riche en fer parcelle est complantée de Gewurztraminer et pinot gris. L’élevage en demi-muids renforce le caractère mur de la ciuvée avec un nez de pralin, de miel et d’épices, la bouche se montre ample, d’équilibre sec avec une longue finale acidulée. Un vin parfait sur la cuisine aux épices. 15.5 2008-2020

Gewurztraminer Zellenberg 2005 - Marc Tempé : Le vin est mûr avec des arômes de fruits compotés et de noisette, la bouche est ample avec un équiibre sec et du gras, concentrée avec une longue finale. 15/20 2008-2013

Pinot Gris Vieilles Vignes 2005 - Marc Tempé : Un vin mur élevé sous bois, au  nez toasté et grillé avec une note de pralin, et à la bouche sèche, nette et finement acidulée. 14.5/20 2009-2015. Origine vigne Vogelgarten et vigne Rockenhausen

Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2003 - Marc Tempé : Un vin ample très riche, au nez de mélisse et de miel, moelleux et onctueux en bouche avec une belle fraîcheur soulignée par des notes de citronnelle en finale. Un gewurztraminer profond de grande garde. 17.5/20 2008-2023

Gewurztraminer Grand Cru Mambourg Vendanges Tardives 2003 - Marc Tempé : Produit à partie de la très vieille vigne du lieu-dit Steinigerweg qui a pris la pourriture noble si rare en 2003, le vin possède un nez toasté sur l’abricot sec très intense, et une bouche moelleuse, intense et très pure avec de la profondeur. La finale est longue, cristalline et laisse une impression de pureté remarquable. Grand vin de grande garde. 18.5/20. 2008-2023

Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2005 - Marc Tempé : Issu de vieilles vignes sur la partie centrale du cru, le vin est déjà ouvert au nez avec des arômes de d’agrumes confits, de miel et de truffe blanche. La bouche est profonde, élégante, légèrement moelleux en attaque mais rapidement rattrapée par une superbe acidité. La finale est très longue sur la pêche blanche mûre, le citron et le gingembre avec une pointe de rose. Un vin superlatif à l’équilibre magique. 19/20 2010-2030.

Pinot Gris Zellenberg Vendanges Tardives 2005 - Marc Tempé : Le nez est très parfumé avec un botrytis très délicat et des arômes de miel et de datte, mais la bouche souple laisse apparaître une note de sous bois et une acidité prononcée. La finale est longue sur le pralin. Un vin récolté mi-septembre, à regoûter pour confirmer son manque de netteté 14.5 2008-2015

Pinot Gris Grand Cru Schoenenbourg Vendange Tardive 2005 - Marc Tempé : Le nez est encore marqué par le boisé de l’élevage en pièces, évoluant sur les fruits mûrs avec une pointe fumée. La bouche est profonde, moelleuse et finement acidulée, laissant une impression de grande pureté. Un vin de grande garde. 18/20  2010-2025

Gewurztraminer Grand Cru Mambourg Sélection de Grains Nobles 1999 - Marc Tempé : Digne successeur du savoureux 1998, le 1999 présente un nez d’agrumes confits, de figue et de miel avec une pointe toastée due à l’élevage sous bois. La bouche est riche et très onctueuse avec des arômes de cacao et de datte dans la longue finale. 18/20 2008-2020.

Thierry Meyer

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