Guy Wach – Domaine des Marronniers (Andlau)

Guy Wach – Domaine des Marronniers (Andlau)
17 août 2005

Dégustation au domaine en soirée. Peu de nouveauté dans les grands crus depuis la dernière dégustations, seuls les villages 2003 sont maintenant tous disponibles à la dégustation et à la vente.

Sylvaner Duttenberg 2003 – Domaine des Marronniers (5.30€) : Le nez est parfumé et frais, avec des agrumes. La bouche est sèche, assez corsée, épicée et riche, gardant une belle acidité. Croquant comme un bon sylvaner doit l’être, l’équilibre est bon. Une belle réussite dans un millésime difficile. Bien

Clevner 2003 – Domaine des Marronniers (5.55€) : Assemblage de 85% de pinot blanc et 15% de pinot auxerrois, le vin possède un nez très typé avec des notes florales (chèvrefeuille) et des fruits à chair blanche (poire, pêche blanche). La bouche est encore jeune, assez vive voire presque piquante, avec beaucoup de fraîcheur. Le vin se montre assez sec, fruité, avec une finale un peu amère. Encore un vin qui se boit très facilement en cette période estivale. Bien

Riesling Andlau 2003 – Domaine des Marronniers (6.05€) : le nez est assez intense, floral. La bouche est assez vive, très typée riesling avec un coté muscaté assez présent et des arômes de pierre, liée à une minéralité remarquable en bouche. La finale développe des notes d’agrumes très fines. Un beau riesling dont la provenance en contrebas du grand cru Wiebelsberg marque son niveau élevé de qualité. Superbe rapport qualité/prix. Très Bien

Le trio Sylvaner/Pinot Blanc/Riesling en 2003 est très réussi, et goûter les trois vins côte à côte permet de bien identifier le style de chaque cépage, chose parfois difficile lorsqu’on n’en goûte qu’un seul à l’aveugle.

Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2002 – Domaine des Marronniers (11.60€) : Le nez est parfumé, subtil avec des notes de pierre, de pêche qui donnent beaucoup de délicatesse. La bouche est sèche avec une belle amertume dès l’attaque, développant une bonne minéralité en bouche. Un vin élégant et racé, qui se déguste déjà très bien aujourd’hui. La perfection dans 5-6 ans ? Très Bien

Riesling Grand Cru Moenchberg 2002 - Domaine des Marronniers (pas encore à la vente) : le nez est parfumé, très fin, avec des notes de pierre à fusil, d’agrumes et de fruits jaunes.  La bouche est droite et élégante, avec un bel équilibre entre la minéralité marquée et la fine acidité, sans aucune amertume en finale. Un riesling concentré qui reste délicat, et qui se boit déjà très bien. Arrivera-t-on à en garder suffisamment en cave pour l’apprécier dans 5 ans ? Très Bien

Riesling Grand Cru Kastelberg 2002 – Domaine des Marronniers (14€) : Le nez est pur, minéral, poivré, avec des notes de fruits blancs. La bouche est grasse, crayeuse, finement acidulée, avec beaucoup de race. Un grand vin d’Alsace de style sec, puissant et minéral, à attendre impérativement. L’association du cépage et du terroir est évidente et donne un résultat proche de la perfection. Les amateurs du genre seront contents d’apprendre que le guide Hachette a décerné une étoile à ce vin ! Très Bien

Le trio des grands crus de riesling en 2002 est formidable, il faudrait pouvoir acheter des cartons panachés de 4 bouteilles de chaque cru pour les laisser vieillir. Un joli tir groupé sur des terroirs au style très marqué.

Pinot Gris 2003 – Domaine des Marronniers (7.05€) : Le nez est légèrement beurré, assez discret. La bouche est grillée, assez vive, sèche avec un peu de gras, et un léger moelleux perceptible en finale.  Un vin encore très fermé, qui s’ouvrira peut-être au vu de certains PG 2003 qui changent d’équilibre et s’ouvrent progressivement ? Bof

Gewurztraminer Cuvée Fleurette 2003 - Domaine des Marronniers (7.80€) : En 2003 les parcelles entrant dans la cuvée normale et la cuvée Vieilles Vignes ont été rassemblées pour donner un seul vin. Le nez est parfumé, floral (géranium, rose), et épicé (laurier). La bouche est ronde et grasse, parfumée, avec une finale assez longue. Un vin dans toute sa plénitude, qui offre les arômes du cépage avec beaucoup de puissance. Bien

Pinot Gris Veilles Vignes 2003 - Domaine des Marronniers (10.30€) : 53 ans d’âge pour ces vignes, vinifiées et embouteillées à part. Le nez est très mur, évoque le foin coupé, le cognac, la noisette grillée et le caramel. La bouche est moelleuse et assez acide, corsée, mûre avec des notes d’abricot. La finale est puissante mais un peu chaude. Le pinot gris a assez bien supporté la surmaturité mais le vin reste très puissant, l’âge devrait apporter un peu de patine. Un style que me rappelle le gewurztraminer Heimbourg 1995 de Zind-Humbrecht développant des notes de fumée et de cuir au vieillissement. Bien

Pinot Noir Cuvée Saint Hubert 2003 - Domaine des Marronniers (7.5€) : la robe est rouge grenat foncé, brillante avec de belles jambes fines. Le nez est parfumé, sur des notes de fruits rouges cuits, de cassis et de mûre, avec des notes de ronce. La bouche est élégante, finement boisée avec une matière assez riche. Seule la complexité fait un peu défaut en fin de bouche, sinon on est sur un bel équilibre bourguignon marqué par une acidité modérée par rapport aux standards alsaciens. Bien

Le millésime 2003 est bien maîtrisé à Andlau, et le domaine a réussi à garder un bon équilibre dans tous les vins, pinot gris mis à part. J’attends avec impatience le muscat Andlau 2004 qui sera mis en bouteille. A noter que les tarifs des vins de cépage sont ceux des 2002 l’an dernier, le domaine n’a pas bougé ses prix. La maîtrise des rieslings est évidente dans ce domaine, et la modération des tarifs continue de m’impressionner. Le domaine a récolté quatre médailles au concours des rieslings du monde cette année, dont une grande médaille d’or pour le Riesling GC Wiebelsberg VT 2001, et malgré cela les vins sont toujours disponibles à la vente. Pas assez chers pour certains amateurs de trophées ?

Thierry Meyer

 

  • Guy WACH
  • Vigneron - Propriétaire
  • Domaine des Marronniers
  • 5 rue de la Commanderie
  • 67140 ANDLAU
  • Tél : 03.88.08.93.20
  • Fax : 03.88.08.45.59

 

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