Retour au Domaine des Marronniers (Andlau)

Visite au Domaine des Marronniers – Andlau
16 décembre 2005

Rencontre avec Guy Wach pour goûter quelques vins et se réapprovisionner en flacons pour les fêtes de fin d’année. Dégustation de treize vins, en majorité des rieslings, secs et moelleux. Je viens assez régulièrement au domaine car les vins sont de très bon rapport qualité prix, et certains vins apparaissent et disparaissent parfois rapidement du tarif. Les impressions des vins dégustés ce soir-là sont très bonnes, d’autant plus que nous sortions de la dégustation chez Marcel Deiss le matin même avec des vins superlatifs en tête.

Les prix viennent du tarif départ cave, valable jusque mai 2006.

Riesling Andlau 2003 – Domaine des Marronniers (6.05€) : Le nez est assez discret, minéral. La bouche est sèche, assez vive avec une impression crayeuse sur la langue. La finale est élégante, assez longue avec des notes citronnées. Un vin un peu plus fermé que l’an dernier, qui peut se garder. Bien

Muscat Andlau 2004 – Domaine des Marronniers (6.85€) : Assemblage de 40% de muscat Ottonel et 60% de muscat d’Alsace. Le nez est parfumé, croquant avec des notes de raisin frais. La bouche est sèche, assez vive, mais dotée d’une bonne densité. Après un millésime 2003 plus rond, 2004 marque un retour à un muscat très frais, agréable à l’apéritif. Un classique du genre au succès mérité. Superbe rapport qualité/prix. Très Bien

Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2003 – Domaine des Marronniers (11.8€) : Le nez est très pur, avec des arômes de fleurs blanches et des notes minérales. En bouche l’attaque est franche, puis développe une sensation très pure avec beaucoup de chaire et une bonne vivacité. Un vin qui se dévoile tout doucement, l’acidité atténuée en 2003 donne un équilibre très fin qui persiste longtemps sur la langue. Même si on sent déjà une légère évolution aromatique, le vin gagnera à être attendu pour qu’il donne toute sa mesure. Très Bien

Riesling Grand Cru Kastelberg 2003 – Domaine des Marronniers (13.5€) : Le nez est très typé avec des arômes de pierre, de poire et des notes fumées. La bouche est sèche, très fine et assez amère en finale. L’acidité moyenne et les tanins donnent une bonne structure, l’impression minérale est assez forte. Un vin qui minéralise déjà beaucoup, qui se goûte un peu moins bien que le 2002 plus ouvert, mais qui promet de belles dégustations dans 2-3 ans. Très Bien

Riesling Grand Cru Moenchberg 2002 – Domaine des Marronniers (10.6€) : Le nez est parfumé, très fin avec des arômes de fruits à chair blanche. La bouche est fine et sèche, précise et racée, très minérale avec un joli fondu. L’acidité est présente sur toute la longueur sans jamais être prépondérante. Le millésime 2001 a laissé la place à un 2002 tout aussi élégant, déjà facile à boire dès à présent, et promis à une longue garde. Très Bien

Gewurztraminer Fleurette 2003 – Domaine des Marronniers (7.8€) : Cuvée unique de gewurztraminer en 2003 rassemblant les vieilles vignes et la cuvée normale. Le nez est parfumé, florale avec de la rose. La bouche est assez sèche, grasse avec une acidité assez moyenne, ce qui donne une bonne rondeur et met en valeur les notes de rose du nez. Un bel équilibre pour cette cuvée prête à boire. Très Bien

Gewurztraminer Vieilles Vignes 2002 – Domaine des Marronniers (10.8€) : Le nez est étrange, un peu iodé, avec des notes de pistache. La bouche est grasse, sèche avec une acidité assez marquée que vient enrober un léger moelleux, mais reste sur la réserve. La finale finit par apporter des arômes fruités et épicés, mais le vin est encore fermé. A attendre quelques années. Bien

Gewurztraminer 2004 – Domaine des Marronniers : Le nez est floral avec des arômes de géranium, d’agrumes et de noisette. La bouche est souple grasse et légèrement moelleuse, avec une acidité bien présente et une belle amertume en finale. Un vin bien né mais pas encore tout à fait harmonieux. Un an ou deux de garde lui feront du bien. Bien

Riesling Grand Cru Wiebelsberg Vendanges Tardives 2001 – Domaine des Marronniers (28€) : Le nez est très parfumé, complexe et fin avec des arômes d’agrumes confits et de pamplemousse. La bouche est légèrement moelleuse dans un style demi-sec, équilibrée par une fine acidité, avec beaucoup de sapidité. La finesse et la complexité de ce vin en font une gourmandise à l’apéritif dès aujourd’hui, et il sera dur de patienter pour réserver ce vin à la table dans quelques années. Excellent

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2001 – Domaine des Marronniers (21€) : le nez est parfumé, avec des arômes de rose, de pralin et de poivre. La bouche est moelleuse comme un caramel au lait, avec une acidité crayeuse qui donne un peu de finesse. La fin de bouche est minérale avec des aromes de bergamote. Il s’agit d’une cuvée différente de celle que j’avais adoré l’année dernière, moins botrytisée et nécessitant un peu plus de garde. Très Bien

Riesling Grand Cru Kastelberg 2002 – Domaine des Marronniers (14.5€) : Le nez est fumé avec des arômes de fleurs blanches, élégant et pur. En bouche l’attaque est sèche et ronde, l’acidité se développant progressivement sans jamais être vive, et soutenant une matière concentrée et fine. Le vin se boit très bien seul mais possède une puissance remarquable. La finale est un peu amère. Très Bien

Riesling Grand Cru Kastelberg Vendanges Tardives 2000 – Domaine des Marronniers (21€) : La robe est jeune citron, très brillante. Le nez est fumé avec des arômes de beurre et de fruits jaunes. La bouche est moelleuse, minérale et très pure, le terroir laissant une impression presque sèche en finale. Un vin ouvert qui commence à bien se goûter. Très Bien

Riesling Grand Cru Kastelberg Sélection de Grains Nobles 2000 – Domaine des Marronniers (32€ en 50cl) : Le nez est très pur avec des arômes de miel et de mandarine. La bouche est liquoreuse, grasse et soutenue par une bonne acidité, dévoilant des arômes de pêche. La fin de bouche est légèrement amère, rappelant un peu le pamplemousse. Un vin équilibré malgré sa puissance et sa richesse en sucre, qui supporte d’être bu en début de repas. Excellent

Les grands crus commencent doucement à s’ouvrir dans le millésime 2003, avec des minéralités qui apparaissent finalement assez rapidement si on compare au millésime 1997. Les vins sont toujours d’un très bon rapport qualité prix, en particulier le muscat 2004 qui va disparaître assez rapidement à mon avis. C’est assez difficile à croire qu’on trouve encore du Riesling Kastelberg 2002 et du Riesling Wiebelsberg VT 2001, compte tenu de leur haut niveau de qualité et de leur petit prix.

Thierry Meyer

  • Guy WACH
  • Vigneron - Propriétaire
  • Domaine des Marronniers
  • 5 rue de la Commanderie
  • 67140 ANDLAU
  • Tél : 03.88.08.93.20
  • Fax : 03.88.08.45.59
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