2008 chez Albert Mann (Wettolsheim) - abonnés

Visite le 9 février 2010
Réunies par le mariage de la fille d'Albert Mann, Marie-Claire, et de Maurice Barthelmé, les deux familles de vignerons ont consolidé en 1989 le domaine familial. Disposant depuis d'un beau patrimoine de terroirs sur 5 grands crus et 3 lieux-dits répartis entre Wettolsheim et Kientzheim, les frères Maurice et Jacky Barthelmé travaillent avec leurs épouses respectives pour produire des vins qui reflètent le plus possible leur origine. La viticulture biologique puis biodynamique, combinée à une maîtrise de la vigueur et des rendements, permet de récolter des raisins à maturité, vinifiés de la manière la moins interventionniste possible avec un pressurage doux, des fermentations longues et des élevages sur lies réalisés en quasi-totalité en cuves inox. Les pinots noirs des terroirs argilocalcaires voisins sont élevées sous bois et font partie des meilleurs rouges alsaciens. Le domaine met ses vins en bouteilles, pour partie bouchées liège et pour partie en capsule à vis, avec le savoir-faire nécessaire pour effectuer chaque mise au bon moment. 2007 et 2008 ont produit de grands vins de terroir à l'équilibre sec, mais également des liquoreux parmi les plus grands et les plus purs de la région. Le profil des millésimes 2007 et 2008 donnent des vins au profil différent, les plus grandes réussites étant réalisées sur des terroirs et cépages différents. Les micro-cuvées de vins liquoreux produites après un tri sévère des raisins possèdent une pureté cristalline et frôlent la perfection.

alcool (%), sucres résiduels (SR) et acidité totale exprimée en tartrique (AT en g/l) sont indiqués lorsque les chiffres sont disponibles

Le Muscat 2008 a été peu produit (grêlé), et est épuisé.

Crémant d’Alsace Brut – Albert Mann - Albert Mann : un crémant tonique aux arômes d’agrumes, frais et sec en bouche avec une bulle fine et une belle matière. Un crémant désaltérant parfait à l’apéritif. 14/20 2010-2012

Pinot Noir Clos de la Faille 2008 - Albert Mann : élevé plus d’une année en barrique, c‘est un vin tendre au fruité très pur, équilibré en bouche avec des tanins fins. Délicieux à boire jeune avec une acidité fine qui lui donne de la légèreté. 15.5/20 2010-2018 (produit depuis 2002, 3600 bt sur 90 ares, 1 barrique neuve sur les 12)

Pinot Noir Grand H 2008 - Albert Mann : produit par une vieille vigne sur le Hengst, c’est un vin au nez épicé et fumé encore discret, dense en bouche avec une finale sur les petits fruits acidulés. 16.5/20  2013-2023

Pinot Noir Grand P 2008 - Albert Mann : produit sur le Pfersigberg et élevé en barriques en partie neuve, c’est un vin ample et concentré, ample en bouche avec une longue finale sur le fruit. Un vin remarquable de puissance. 17.5/20 2013-2023

Pinot Blanc Auxerrois 2008 - Albert Mann : un vin sec jeune et frais, floral au nez et délicieusement acidulé en bouche. 14.5/20 2010-2013 (capsule à vis). Pas d’Auxerrois VV produit en 2008

Pinot Blanc Barrique 2008 - Albert Mann : goûté avant la mise en bouteille (prévue en avril 2010) c’est un vin encore marqué par la barrique au nez, sec et acidulé en bouche avec une finale toastée. (14-15/20, 2011-2015)

Pinot Blanc Barrique 2007 - Albert Mann : Vinifié et élevé en barrique, c’est un vin fondu au nez de fleurs blanches avec une pointe citronnée et toastée, fin en bouche avec du gras. 15/20 2010-2015

Riesling Cuvée Albert 2008 - Albert Mann : un riesling mûr d’équilibre sec, doté d’une acidité importante mais très saline qui le rend agréable même jeune. 15/20 2010-2015 (13%, 11g/l SR, 9.4 g/l AT)

Riesling Grand Cru Schlossberg 2008 - Albert Mann : un vin charpenté et équilibré, ample et floral au nez avec une bouche d’une grande précision, finement acidulée avec de légers tanins en finale.  Déjà ouvert jeune, c’est un vin qui évoluera bien. 18.5/20 2012-2028 (12.6%, 11g/l SR, 9 g/l AT) 2 ha de Schlossberg, 9000 bt produites.

Riesling Rosenberg 2008 - Albert Mann : récolté en légère surmaturité, c’est un vin d’équilibre demi-sec, fin et très pur avec une acidité fine marquée. A boire sur le fruit ou à garder. 16/20 2012-2023 (23 g/l SR, 9.15 g/l AT)

Pas de Riesling Furstentum 2008 produit. Déclassé

Senteurs des vignes 2008 - Albert Mann : assemblage aromatique de plusieurs cépages, c’est un vin fruité et pulpeux en bouche, franc et acidulée avec une finale plus tendre sur la pêche des vignes. 14.5/20 2010-2013

Pinot Gris 2008 - Albert Mann : ce vin d’équilibre sec possède une belle acidité qui le destine à la table. 15/20 2010-2015 (11g/l SR, 7 g/l AT)

Pinot Gris Cuvée Albert 2008 - Albert Mann : une cuvée au fruité mûr marqué par les fruits compotés, tendre en bouche avec du gras et de la fraîcheur. 15.5/20 2010-2018 (14%, 14 g/l SR, 7.8 g/l AT)

Pinot Gris Grand Cru Furstentum 2008 - Albert Mann : une récolte très mûre a donné un vin demi-sec au fruité acidulé très pur, avec une salinité importante. Un vin de garde qui magnifiera une belle volaille dans quelques années. 18/20 2013-2028 (14%, 25 g/l SR, 7.8 g/l AT)

Pinot Gris Grand Cru Hengst 2008 - Albert Mann : encore marqué par le moelleux, c’est un vin riche au nez de fruits jaunes, charpenté en bouche avec une longue finale. A garder. 17/20 2015-2028 (43 g/l SR)

Gewurztraminer 2008 - Albert Mann : un vin de caractère épicé, légèrement doux en bouche avec une belle acidité. Parfait sur une cuisine épicée. 15/20 2010-2018 (origine multiple dont Altenbourg, environ 40 ans d’âge des vignes)

Gewurztraminer Grand Cru Steingrübler 2008 - Albert Mann : un vin de grande complexité au nez mêlant fleurs et épices douces, élégant en bouche avec de la chair, une grande pureté et une finale saline très longue. Un vin tout en délicatesse. 18/20 2011-2028 (32 g/l SR)

Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vieilles Vignes 2008 - Albert Mann : un Furstentum encore sur la retenue, dense et très pur en bouche avec un caractère épicé qui se dévoile progressivement. A garder. 18/20 2013-2028 (36 g/l SR)

Muscat Altenbourg Vendanges Tardives 2008 - Albert Mann : les muscats Ottonel récoltés tardivement ont produit un vin parfumé au nez d’agrumes confits et de sureau, tendre en bouche avec une finale acidulée sur la citronnelle. 17/20 2010-2018 (11.5%, 67 g/l SR, 7 g/l AT)

Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives 2008 - Albert Mann : un vin moelleux doté d’une liqueur très pure, finement acidulé avec une longue finale saline. Un Altenbourg aux lignes épurées. 19/20 2011-2028 (11.5%, 110 g/l SR, 8.1 g/l AT).

Gewurztraminer Altenbourg Vendanges Tardives 2008 - Albert Mann : un vin onctueux au fruité mûr, moelleux en bouche avec de la pureté et une longue finale sur les épices. 18/20 2012-2028 (13% 92 g/l SR)

Pinot Gris Altenbourg Sélection de Grains Nobles « Le Tri » 2008 - Albert Mann : réalisé par un tri des baies les plus botrytisées et élevé en barrique neuve, c’est un vin liquoreux d’une grande finesse, puissant et onctueux. A garder. 19/20 2012-2038 (9.1%, 202g/l SR, 9.75 g/l AT)

Riesling Grand Cru Schlossberg L’Epicentre 2008 - Albert Mann : un vin récolté à maturité de sélection de grains nobles, véritable essence de riesling avec un nez d’agrumes confits, très pur en bouche avec une liqueur imposante. Une gourmandise à déguster pour lui seul. 19.5/20 2010-2028 (8%, 174 g/l SR, 9.9g/l AT, 250 litres produits)

Thierry Meyer

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