2006 et plein d'autres chez Marc Tempé (Zellenberg) - abonnés

Visite le 10 avril 2009
Marc Tempé est un vigneron exigeant et fougueux. Depuis ses débuts en 1995, il a pris des risques pour miser sur la qualité extrême des vins : viticulture en biodynamie, rendements minimes, élevages très longs avec un minimum d'intervention. Gérés avec des moyens limités qui le forçaient souvent à jouer à l'équilibriste, les premiers millésimes étaient très hétérogènes, avec des vins toujours concentrés, souvent remarquables mais parfois aussi rustiques, trop riches en sucre ou excessivement boisés. Petit à petit, les efforts donnent des résultats plus homogènes. Depuis 2001, les vins gagnent en finesse et en équilibre, tout en restant très mûrs, et après une réussite exceptionnelle dans le difficile millésime 2003, 2004 confirme la bonne homogénéité de la gamme, et 2005 marque un tournant dans l'histoire de ce jeune domaine, avec des un niveau de qualité digne des plus grands, dans un style riche qui cherche la puissance et qui sera le compagnon parfait d’une cuisine riche et épicée. Mis en bouteille fin 2008,  le millésime 2006 a été particulièrement bien géré, avec des débourbages longs avant un élevage sur lies totale. Si les grands crus et vins moelleux sont mis sur le marché après quelques années de bouteille et parfois des élevages de plusieurs années en foudre ou barrique, la gamme Zellenberg des vins de cépage est rapidement épuisée dès sa mise en vente, et il faut surveiller de près leur sortie.

Pinot Noir Altenbourg 2005 - Marc Tempé : un vin souple et fruité au nez de petits fruits noirs, très pur en bouche avec une acidité fine et une finale sur le fruit. 14/20 2009-2012

Pinot Blanc Zellenberg 2006 - Marc Tempé : une cuvée de pinot blanc et auxerrois ample et très mûre, légèrement moelleuse en bouche avec des amers fins en finale. 14.5/20 2009-2015

Riesling Zellenberg 2006 - Marc Tempé : issu des parcelles autour de Zellenberg, c’est un vin surmaturé au nez d’agrumes confits, gras et légèrement moelleux en bouche avec une finale saline très pure. A boire sur son équilibre demi-sec. 15/20 2009-2016

Riesling Saint Hippolyte 2006 - Marc Tempé : produit sur les sables issu d’un terroir de sables granitiques sur un socle de grès de Saint Hippolyte en contrebas du village, c’est un vin surmuri au nez de silex et d’orange confite, moelleux en  bouche avec une grande pureté. La finale de bonne longueur sur l’ananas possède des amers discrets. Un vin pour la gastronomie fine. 15/20 2010-2016

Pinot Gris Zellenberg 2006 - Marc Tempé : un pinot gris au nez de fruits compotés, fin et très pur en bouche avec une légère salinité. Une belle cuvée de grande pureté. 15/20 2009-2016

Gewurztraminer Zellenberg 2006 - Marc Tempé : un vin pur au nez de confit de rose et d’épices, moelleux et très pur en bouche avec une fine acidité. Un vin déjà gastronomique. 15.5/20 2009-2016

Riesling Graffenreben 2005 - Marc Tempé : un vin élevé trois années en barrique, au  nez de fruits mûrs avec une pointe toastée, ample et minéral en bouche avec une légère douceur encore présente en finale. 15.5/20 2010-2020

Pinot Gris Grand Cru Furstentum 2004 - Marc Tempé : élevé en pièce en partie neuve, c’est un vin floral  qui possède de l’ampleur et du gras en bouche, avec de la puissance en finale. Un digne successeur du 2001. 17/20 2009-2024

Riesling Grand Cru Mambourg 2005 - Marc Tempé : produit par une très vieille vigne, et élevé en barrique, c’est un vin au nez floral légèrement toasté, ample et profond en bouche avec une longue finale saline. L’élevage marque encore le vin mais le cépage sera de toute façon complètement effacé. 17/20  2012-2025

Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2006 - Marc Tempé : goûté sur fût, c’est un vin au nez encore jeune sur le raisin sec et le miel d’acacia, onctueux en bouche avec un moelleux fondu, de la profondeur et une acidité intense qui accompagne la longue finale. Un vin exceptionnel qui sera de grande garde, qui se goûtera probablement encore mieux après la mise en bouteille.  (18.5/20) 2011-2026.
Il n’y aura pas de 2007 à part un assemblage

Gewurztraminer Grand Cru Mambourg  (Vendange Tardive non revendiquée) 2002 - Marc Tempé : élevé six années en barrique, le vin a pris une note vanillée sur des arômes d’abricot et de fumée. La bouche est moelleuse, ample et profonde avec un fondu remarquable tout en conservant une netteté et une jeunesse aromatique importante. Une cuvée remarquable qui démontre le potentiel du terroir du Mambourg. 19/20 2009-2022

Gewurztraminer Grand Cru Schoenenbourg 2005 - Marc Tempé : fortement marqué par la surmaturité, c’est un vin ample et épicé au nez de miel, riche en bouche avec de la fraîcheur en finale. Un vin corsé de grande garde. 17/20 2010-2025

Pinot Gris Grand Cru Schoenenbourg 2004 - Marc Tempé : un vin ample et parfaitement mur, équilibré et profond avec des arômes de fruits mûrs et un moelleux fondu. Un équilibre puissant pour un vin de garde. 17.5/20 2009-2024

Pinot Gris Grand Cru Schoenenbourg Vendanges Tardives 2003 - Marc Tempé : un vin produit après un élevage de plus de cinq années, parfumé au nez avec des notes de paille et de citronnelle,  ample en bouche avec de la profondeur, de l’onctuosité et une finale sapide plus sèche. Un vin de grande garde. 17/20 2009-2023

Pinot Gris Grand Cru Schoenenbourg Sélection de Grains Nobles 2002 - Marc Tempé : un vin liquoreux élevé six années en barrique neuve, puissant et acidulé avec une belle netteté aromatique sur l’abricot sec. 18/20 2009-2022

Gewurztraminer Grand Cru Mambourg Sélection de Grains Nobles 2003 - Marc Tempé : complément de la cuvée de vendange tardive, c’est un vin onctueux au nez de miel, de pralin et de datte, riche en bouche avec de la profondeur, une liqueur ample et une longue finale crémeuse. Un vin déjà à maturité, qui se conservera. 19/20 2009-2023

Thierry Meyer

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